Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків: Базилік - Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків

Перейти до вмісту


  • 3 Сторінок +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему

Базилік надзвичайна рослинка Оцінка: -----

#1

Користувач поза мережею   RoksanaVW 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 352
  • Реєстрація: 02 April 09
 

Відправлено 09 September 2009 - 11:01

В мене надавно було день народження на котре мені одарували вазон розлинки Базилік, чесно спочатку віднеслась до нього як то звичайного вазона...і не планувала його використовувати в куховарстві..бо думала що його не можна використовувати при лактації...
Але щось змусильо мене подивитися в інтернеті чи дозволено їсти його при одуванні грудьми, можливо його запах який нагадує гвоздичку...обожнюю...
Виявляється Базилік стимулює лактацію..буквально два листочки і в мене за пів години після годування груди налилися так що необхідно було сціджуватися...бо вже грудь нагадувала камінчик...молока і до того мала достатньо...та тепер знатиму як повернути молоко якщо його кількість зменьшиться....
А базилічок їм по півлисточка в день ...смакота...

Цитата

Базилик душистый или огородный – растение однолетнее. Оно имеет привлекательную зеленую окраску и весьма приятный запах. Недаром его название обозначает «благоухание, достойное правителей». Родиной базилика считается Южная Азия. Это растение вообще весьма теплолюбиво, и предпочитает солнечные страны. В качестве пряности используются собираемые в начале цветения цветки и листья. Базилик – пряность полезная. В надземной его части содержится эфирное масло, которое обладает бактерицидным действием. Кроме того, базилик – хранилище таких витаминов, как С, В2, РР, и каротин, а еще в нем имеются рутин, финтоциды и сахара. Базилик используют в случае метеоризма или вздутия живота, для снятия спазм, а еще отвар из его листьев излечивает кашель. Кроме того, отвар из базилика издавна ценили представительницы прекрасного пола. Ведь с его помощью можно избавиться от бородавок, а при ежедневном умывании такой отвар способствует омоложению кожи. Он также тонизирует и увлажняет кожу, освежая ее, делая гладкой и бархатистой. Отваром базилика моют и голову, после чего волосы становятся крепче, блестят и лучше растут. Помимо прочего, при помощи базилика можно повысить артериальное давление, избавиться от головной боли сосудистого происхождения. Также он активно используется в ароматерапии: его запах стимулирует деятельность мозга, избавляет от бессонницы, мигреней, помогает справиться с различными стрессами. Еще запах базилика способен восстановить потраченные человеком силы. Ну а кроме того, он – отличное укрепляющее, потогонное и жаропонижающее, так что с его помощью можно лечить простудные заболевания. Им лечится также потеря обоняния вследствие хронического насморка. У кормящих матерей базилик увеличивает лактацию. А еще можно использовать отвар из базилика или свежие листья, чтобы снять зуд после укуса неядовитых насекомых.

Повідомлення відредаговано RoksanaVW: 09 September 2009 - 11:42

  • 2
  • Back To Top

#2

Користувач поза мережею   Лі*Куся 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1032
  • Реєстрація: 17 November 08
 

Відправлено 09 September 2009 - 11:08

Купляю завжди сушене листя базиліку в пакетику. І Мариную м"яско, рибку посипаю, коли запікаю, ням-нямка. Головне не переборщити.
Знайоме вирощує на городі, то завжди літом сушить. Класна штука!
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#3

Користувач поза мережею   Teтянка 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1107
  • Реєстрація: 27 February 08
 

Відправлено 09 September 2009 - 11:26

Базилік дуже добре поєднується з помідорами.
А ось ще про базилік
Basilico - Базилик
Текст, що розкривається

Базилик - непременный атрибут средиземноморской кухни. В пищу употребляют листья в свежем и сушеном виде. Существует 40 видов базилика. Самыми распространенными в Италии являются:

Basilico genovese [базилик из Генуи] - относительно небольшие листья, интенсивный аромат. Является основным компонентом соуса Песто.

Зображення




Basilico napoletano [базилик из Неаполя] - крупные листья, тонкий аромат. Используется при приготовлении блюд: Салат из помидоров с моццареллой и базиликом, Пицца Маргарита.

Зображення




Basilico mammouth [гигантский базилик] - очень крупные листья. Используется в салатах, овощных блюдах, соусах, супах.
Зображення

My Signature
Зображення

Щастя - це талант цінувати те, що в тебе є, а не те, чого в тебе немає.
  • 0
  • Back To Top

#4

Користувач поза мережею   melanja 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 289
  • Реєстрація: 13 June 09
 

Відправлено 09 September 2009 - 11:33

Базилік (регано) - однорічна ароматична рослина Ocimum basilicum сімейства губоцвітих з відтінком запаху лимона, гвоздики, м’яти, перцю. Ботанічна назва від грецького "бути ароматним".

У кулінарії листя базиліка використовується для томатних соусів, у песто, піцах і сирних стравах; як приправа до маринадів. Використовується в зеленому тайському карі, букеті гарні й італійських сумішах. Батьківщина базиліку– Південна Азія. Сьогодні його вирощують у всьому світі.

Давні римляни вважали базилік символом любові й родючості. Вони називали його "королем пряних трав". Слово "базилік" походить від стародавньо-грецького basilikohn, що означає "королівський", відображаючи ставлення стародавніх до нього як до благородних і священних прянощів. З часом в Італії з'явилася традиція: юнаки носили гілочку базиліка як символ наміру одружитися. В Індії вважають, що якщо з померлим поховають листок базиліка, він стане "перепусткою" в рай.

Свіжий базилік потрібно зберігати в холодильнику, загорнувши у вологий рушник. Оскільки олії в базиліку випаровуються дуже швидко, краще додавати його наприкінці приготування, щоб він зберіг смак і аромат.Зображення
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#5

Користувач поза мережею   Lara! 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 2152
  • Реєстрація: 02 October 07
 

Відправлено 09 September 2009 - 11:44

Я базилік страшенно люблю. Повністю погоджуюсь з Тетянкою, з помідорами прекрасно гармоніює, і ще з баклажанами. Взагалі базилік - незмінний атрибут італійської, грецької кухні, на Кавказі широко використовується, особливо фіолетовий його вид. Сьогодні якраз купила пучок фіолетового базиліку, додала до м'яска, яке обсмажувала для запіканки, аромат стоїть неймовірний. Потім ще готову страву притрушу.
My Signature
Мій смачний сайт

Те, що ми говоримо про інших людей, більше розповідає про нас самих. © Un.Known
  • 0
  • Back To Top

#6

Користувач поза мережею   Solya 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 124
  • Реєстрація: 08 May 09
 

Відправлено 09 September 2009 - 12:03

Я теж люблю базилік і додаю майже у всі страви, навіть цього року ми його посадили на клумбі біля дому. А взагалі, основними приправами останній час в мене стали виключно всі травки - базилік, орегано, майоран і наші традиційні. І смачно, і корисно.
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#7

Користувач поза мережею   zvutyajna 

 
  • Початківець
  • PіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 46
  • Реєстрація: 16 January 09
 

Відправлено 09 September 2009 - 12:57

базилік неймовірно запашний і приємний. Дуже його люблю і кидаю майже в усі страви і перші і другі.
  • 0
  • Back To Top

#8

Користувач поза мережею   Юлясік 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 409
  • Реєстрація: 26 May 09
 

Відправлено 09 September 2009 - 14:29

базилік я просто обожнюю і зелений і фіолетовий.роблю ароматну олію на базиліку і поливаю нею салати.ням-ням!!! :wacko1:
My Signature
Спойлер
  • 0
  • Back To Top

#9

Користувач поза мережею   leopolisa 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 68
  • Реєстрація: 05 May 08
 

Відправлено 09 September 2009 - 14:37

Люблю додавати базилік коли готую печінку :unknw:
  • 0
  • Back To Top

#10

Користувач поза мережею   Sonya 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1306
  • Реєстрація: 16 January 08
 

Відправлено 09 September 2009 - 14:42

Обожнюю базилік, але саме в свіжому вигляді - завжди додаю при приготуванні пасти (макаронів) чи салатів а також до традиційного італійського салату Капрезе (моцарела з помідорами чері, оливкова олія, сіль, перець, базилік) Зустрічаю на наших базарах і в супермаркетах базилік двох видів - фіолетового і зеленого.
Шкода, але базилік (на відміну від петрушки, селери, чи кропу) при заморожуванні повністю втрачає свій аромат - відтоді використовувати його можна або в свіжому, або сушеному вигляді.

Супер травичка, як на мене :unknw: Але я, в принципі, взагалі кохаюсь в різноманітних травах-спеціях.
My Signature
Зображення
  • 1
  • Back To Top

#11

Користувач поза мережею   Маріам 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: ЗАБЛОКОВАНІ
  • Повідомлень: 1178
  • Реєстрація: 21 April 09
 

Відправлено 09 September 2009 - 21:52

на Йордана (Різдвяні свята) у воду, яку несли святити, давали гілочку сухого васильку. та вода мала дуже гарний аромат і присмак. до недавна я не могла б і здогадуватись, що то базилік. Васильок- так по народному в нас звучить базилік. але, як спецію ніхто не використовував. на моїй кухні він займає своє почесне місце.
My Signature
Спойлер

Нагороди:

переглянути всі
  • Back To Top

#12

Користувач поза мережею   martelita 

 
  • Вінтаж
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Орг СП Малечі
  • Повідомлень: 595
  • Реєстрація: 16 September 10
 

Відправлено 13 November 2010 - 18:01

Спойлер

  • 0
  • Back To Top

#13

Користувач поза мережею   mysik08 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 51
  • Реєстрація: 01 April 11
 

Відправлено 05 July 2012 - 23:00

і я люблю дуже базилік..свіжий можу просто покласти на хліб з помідором, трошки посолю.. і люблю так їсти..сушений і свіжий додаю до всіх старв з помідорів, борщу, грецького салату..
  • 0
  • Back To Top

#14

Користувач поза мережею   telepuzyk15 

 
  • Перехожий
  • Pіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 5
  • Реєстрація: 07 August 12
 

Відправлено 08 August 2012 - 11:41

а на зиму можна не тільки засушити базилік. я дрібню його в блендері, заливаю оливковою олією і в морозилку. потім використовую для лазаньї. смакота
  • 1
  • Back To Top

#15

Користувач поза мережею   Ма_мочка Ромчика 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 128
  • Реєстрація: 04 July 10
 

Відправлено 08 August 2012 - 13:05

А коли можна сушити базилік?До чи після цвітіння?
  • 0
  • Back To Top

#16

Користувач поза мережею   Napolitana 

 
  • Початківець
  • PіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 10
  • Реєстрація: 14 July 12
 

Відправлено 16 August 2012 - 18:49

Доброго вечора. Хочу поділитися своїм досвідом заготовки базиліку. Я також дрібню в блендері з оливковою олією, а потім розливаю в лотки для льоду, але бажано з маленькими ячейками. Коли добре замерзне викймаю з ячейок і кладу в кульочок.Так вигідно зберігати і вже готові порції. Сушити базилік краще цілими листочками в добре провітрюваному місці, тільки не на сонці. Іколи добре висохне потерти в руках і таким чином він подрібнеться. Між іншим базиліку не можна різати звичайним ножем,тому що при нарізці він втрачає запах. В Італії свіжий базилік рвуть на дрібненькі кусочки руками або ріжуть ножем з керамічним лезлом.
  • 3
  • Back To Top

#17

Користувач поза мережею   Hosana 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 336
  • Реєстрація: 21 December 09
 

Відправлено 16 August 2012 - 23:20

Дуже люблю базилік! Зимою знайома пригостила чаєм і додала листочок базиліку, чай був такий приємний і мав гарний аромат. Цієї весни я посіяла на городі базилік, спробую засушити на зиму, від його запаху просто шаленію...
My Signature
Зображення

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#18

Користувач поза мережею   Еналагма 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1047
  • Реєстрація: 15 May 12
 

Відправлено 09 May 2013 - 17:17

Я люблю базилік додавати у салати або до м'яса. Сухий чи свіжий за настроєм. Також спробувала з чаєм - дійсно чудово.

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#19

Користувач поза мережею   boja 

 
  • Завсідник
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Орг СП Малечі
  • Повідомлень: 345
  • Реєстрація: 21 August 09
 

Відправлено 18 May 2013 - 16:06

Я спочатку попробувала свіжий базилік і в якості приправи і як зелень в салатах, то зараз сушений дуже важко вживається на моїй кухні - зовсім інший смак і запах ніж в свіжого(((((
My Signature
СП Сталекс - збираємо нове замовлення
Зображення

Горда - тому що ображали.... Сильна - тому що робили боляче.... Смiлива - тому що вже не боюсь.... Посмiхаюсь - тому що є заради кого жити!
  • 0
  • Back To Top

#20

Користувач поза мережею   Ріночка 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 224
  • Реєстрація: 13 December 11
 

Відправлено 09 June 2013 - 11:56

Я теж обожнюю базилік :girl_tender: найбільше смакує в свіжому вигляді, в салати)))
  • 0
  • Back To Top

Поділитися темою:




  • 3 Сторінок +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему



1 відвідувачів читають цю тему
0 користувачів, 1 гостей, 0 прихованих користувачів

Реклама


Останні зміни статусу

Коли я не знаю чогось - іду на форум.... Коли маю що розказати особистого - в щоденник... Коли хочу поділитися цікавим висловом, афоризмом, картинкою чи просто думкою без продовження і коментів - іду в статуси... Це ж так просто, логічно і виховано...

mandarinkamk світлина

mandarinkamk  Доброго вечора. підскажіть будь ласка чи обов'язково вказувати в заяві про шлюб, те що була розлучена. Але змінила всі документи після розлучення?

18 Sep 2018 21:10

Руслана Воротняк світлина

Руслана Воротняк  Доброго вечора! Звертаюся до мам особливих дітей яким поставлено діагноз синдром Веста.Підскажіть в кого лікуватися що дали результат лікування. Буду вдячна за любу інформацію.

16 Sep 2018 20:44

Любомирівка світлина

Любомирівка  Дівчатка, може хто пам'ятає. Колись було СП нижньої білизни здається з Тернополя. Магазин For you (чи плутаю)..

27 Aug 2018 10:25

Показати коментарі (4)

Санджана світлина

Санджана  Люди схожі на книжки. Одних, почав читати, відкидаєш у сторону..... В інших - потопаєш і розчиняєшся.. Одні чомусь ніколи не затримуються в твоїй бібліотеці. А інші ніколи не покинуть твоє серце....

26 Aug 2018 13:26

ЛяляМанюня світлина

ЛяляМанюня  Не активується опція щоденник. Порадьте будь ласка що робити. Дякую

23 Aug 2018 18:38

Показати коментарі (1)

NikaZ світлина
Lenka))) світлина

Lenka)))  Дівчата дуже треба невропатолога хорошого дитячого в Чернівцях!!!!Порадьте будь-ласка, дуже треба терміново!!!

16 Aug 2018 09:28

Показати коментарі (1)

Мама Вероніки світлина

Мама Вероніки  Маля відмовляється смоктати груди що робити, а дурачок і бутилочку не бере від народження що робити??((

06 Aug 2018 20:56

ОксанкаБ світлина

ОксанкаБ  Чому не працюють вагітні лінієчки?

19 Jul 2018 13:29

Показати коментарі (1)

Puggolga світлина

Puggolga  Дитина 5 місяців спить 10-12 годин на добу. Це мало?

11 Jul 2018 16:25

Показати коментарі (1)

Всі зміни →

Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків


birthday Іменинники ( 20 September 18 )

  • З днем народження
    Arine1983 
    - Вік: 30

Реклама


Перекладач онлайн