Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків: Солодкий перець - Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків

Перейти до вмісту


Сторінка 1 з 1
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему

Солодкий перець та страви з нього Оцінка: -----

#1

Користувач поза мережею   zOzyLKa 

 
  • Біла та пухнаста
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1729
  • Реєстрація: 28 October 08
 

Відправлено 22 October 2012 - 14:32

Перелік рецептів теми:
Перець начинений рисом та м'ясом від Kagor
Спойлер

Човники з перцю від M@rtik 1+1
Спойлер

Тушкований перець з овочами та ковбасою від О-ля-ля
Спойлер

Спойлер

Яєчня з перцем від Irysya
Спойлер

Перець фарширований шинкою та грибами від Маюлька
Спойлер

Закуска з перцю від RINNA
Спойлер

My Signature
Зображення

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top


Сторінка 1 з 1
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему

Інші відповіді в цій темі

#2

Користувач поза мережею   Kagor 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 166
  • Реєстрація: 22 April 09
 

Відправлено 10 August 2009 - 14:32

Перець начинений рисом та м'ясом

300г рису всипати в полотняну торбинку та підварити в підсоленій воді протягом 10 хвилин.
Перці помити, витерти, відрізати вершки, вичистити та видалити середину з насінням.
Зображення
Затім їх разом з кришечками ошпарити протягом 2 хвилин в окропі.
Спойлер

Почистити декілька цибулин та морквин.
Моркву натерти на грубій терці а цибулю дрібно посікти.
Висипати овочі в пательню, всипати 200г меленої телятини чи свинини, влити трохи олії та спасерувати на малому вогні під кришкою.
Змішати з рисом, вибити одне яйце, всипати дрібку меленого мускату,
чорного перцю та солі до смаку, перемішати.
Спойлер

За допомогою ложки начинити масою кожен перець та накрити індивідуальною кришкою.
[sp
Спойлер

Приготувати з сметани, томатного соку та овочевого чи кісткового росолу заливку.
Для цього пів-склянки сметани змішати зі склянкою томатного соку, затім влити росіл, нагріти, вкинути грудку вершкового масла, посолити та поперчити до смаку.
Замість соку можна використати свіжі томати, попередньо ошпарені в окопі та перетерті на терці.
На дно приготовленої гусятниці положити декілька лаврових листків, гілочок кропу,
петрушки, салери, 6-8 горошин чорного перцю та декілька зубчиків часнику.
Поверх виложити щільно один до одного перці.
Спойлер

Залити їх заливкою, щоби покрило.
Накрити кришкою та поставити на вогонь.
Як закипить, вогонь збавити до мініміму.
Готувати не менше 40 хвилин.
Подавати до столу гарячими.
Спойлер

Повідомлення відредаговано zOzyLKa: 22 October 2012 - 14:18
Причина редагування більше одного фото - під спойлер.

  • 3
  • Back To Top

#3

Користувач поза мережею   gato 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 118
  • Реєстрація: 14 July 09
 

Відправлено 10 August 2009 - 14:43

А ви з перцю шкірочку не знімаєте. Бо я обливаю окропом і знімаю шкірочку.

Повідомлення відредаговано gato: 10 August 2009 - 14:44

  • 0
  • Back To Top

#4

Користувач поза мережею   Kagor 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 166
  • Реєстрація: 22 April 09
 

Відправлено 10 August 2009 - 14:51

Перегляд повідомленняgato (10.8.2009, 15:43) писав:

А ви з перцю шкірочку не знімаєте. Бо я обливаю окропом і знімаю шкірочку.ё

Ні, а навіщо?
Вона виконує роль герметичного мішечка, тоді перець не розлазиться.
У перців, які виросли в теплих краях, шкірка після приготування стає м'якою.
Якщо попались перці місцевої селекції, то не біда - при вживанні їх розрізають поздовж та за допомогою виделки і ножа м'якіть легенько відділяється від шкірки :dance2:

Повідомлення відредаговано Kagor: 10 August 2009 - 14:53

  • 0
  • Back To Top

#5

Користувач поза мережею   Nataly_diz 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 519
  • Реєстрація: 16 February 09
 

Відправлено 27 September 2009 - 17:11

Фарширований перець,майже як у Kagor і Костина мама
Зображення

Повідомлення відредаговано Nataly_diz: 27 September 2009 - 17:12

My Signature
Спойлер

Нагороди:

переглянути всі
  • 2
  • Back To Top

#6

Користувач поза мережею   M@rtik 1+1 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 621
  • Реєстрація: 09 October 08
 

Відправлено 10 October 2009 - 12:32

А я, окрім гарячого фаршированого перцю роблю щей холодний. Начиняю його домашнім сиром зі спеціями, зеленню і часничком. Ставлю наніч в холодильник. Розрізаю на 6-8 сигментів, тобто виходять такі собі човники. по ширшому краю на шпажці викручую огірок(ніби парус)+ зелень Таким самим сиром + томат(кетчуп) фарширую помідори. ці страви переважно йдуть на фуршет.
My Signature
Спойлер

Мої сини,мої орли - це моя гордість материнська !!!

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#7

Користувач поза мережею   О-ля-ля 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 75
  • Реєстрація: 21 April 10
 

Відправлено 13 August 2010 - 15:27

Хочу запропонувати рецепт сезонної літньої страви.

Необхідні продукти:
1 кг болгарсьокого перцю
3 цибулі
2 морквини
8 помідор
200 гр вареної кобваси
сметана, олія

Цибулю і морку потушкувати на олії, додати попізаний соломкою перець і порізані помідори. Коли перець буде майже готовий додати порізану соломкою ковбасу і заправини сметаною Готувати до готовності. За бажанням можна додати зелень. І, звичайно, посолити, поперчити за смаком. Страву можна їсти як гарячою, так і холодною.

Кількість продуктів подана приблизно, можна дещо змінювати.

Знаю, що ще готують дещо по-іншому. Замість кобваси і сметану заливають сирими яйцями і запікають. Так я не пробувала.
My Signature
Зображення
  • 1
  • Back To Top

#8

Користувач поза мережею   Ananaska 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 861
  • Реєстрація: 26 November 08
 

Відправлено 13 August 2010 - 15:33

А яку ви ковбасу даєте? Хочу спробувати зробити.
My Signature
Спойлер
  • 0
  • Back To Top

#9

Користувач поза мережею   О-ля-ля 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 75
  • Реєстрація: 21 April 10
 

Відправлено 13 August 2010 - 16:40

Перегляд повідомленняAnanaska (13.8.2010, 16:33) писав:

А яку ви ковбасу даєте? Хочу спробувати зробити.



Я даю будь-яку ковбасу, яку маю. Зазвичай, даю звичайну варену. З копченою не пробувала. Думаю, що варена краща, бо м'якша.
My Signature
Зображення
  • 1
  • Back To Top

#10

Користувач поза мережею   jet 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 926
  • Реєстрація: 17 November 09
 

Відправлено 10 October 2010 - 17:29

а я щось не в курсі як отой перець, цілком зафарширований їсти. Тому фарширую половинки, зверху поливаю вершками+ томат, заливаю до половини водою. Така смакота виходить!!!
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#11

Користувач поза мережею   Zhuravlyk 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: ЗАБЛОКОВАНІ
  • Повідомлень: 652
  • Реєстрація: 20 November 09
 

Відправлено 15 October 2010 - 08:48

Я ще дуже люблю холодний фарширований перець-для начинки використовую тертий на дрібній тертці твердий сир,трохи масла,видавлюю часник і зелень додаю.Тим щільненько трамбую сирий почищений перчик і на ніч-в холодильник,потім я його акуратно ріжу кружальцями-і ням-ням смакотища
My Signature
Зображення
  • Back To Top

#12

Користувач поза мережею   LiG 

 
  • Життя барвисті сторінки
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1561
  • Реєстрація: 10 November 09
 

Відправлено 15 October 2010 - 17:24

Дуже люблю перчик фарширований. Роблю з рисом і фаршем; з рисом і морквою;
фарширований домашнім сиром( з часником, або з кропом і цілими оливками), тільки розрізаю для їжі кружечками - мені так більше подобається.
Хто має ще якісь ідеї - пишіть!

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#13

Гість_Ollja_*

 
  • Група: Гості
 

Відправлено 28 September 2011 - 20:51

У нашій сімї улюбленим блюдом є перець фарширований сиром. Для цього перець чиститься і розрізається на 4 або 6 частин (вздовж). Домашній сир розминається вилкою, до нього додається велика кількість дрібно порізаного кропу, видалених 2-3 головки часника, сіль, перець мелений і майонез (сітльки, щоб сир був більше схожий на масу). Лодочки з перцю начиняються цим сиром і зверзу можна прикрасити петрушкою. Дуже смачно :)
  • Back To Top

#14

Користувач поза мережею   Irysya 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 173
  • Реєстрація: 24 March 10
 

Відправлено 02 October 2011 - 20:39

Яєчня з перцем
піджарити на олійці цибулину,додати дрібною соломкою порізаний перець,сіль,перець і протушити добре,А коли перець буде готовий вибити яйця.
  • 0
  • Back To Top

#15

Користувач поза мережею   Веснуля 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 917
  • Реєстрація: 10 November 10
 

Відправлено 02 October 2011 - 20:48

Також фарширую перець рисом з м"ясом. Ще дуже любимо з домашнім сиром, часником, кропом і майонезом.
Недавно фарширувала піджареною шинкою, грибами, твердим сиром і помідорами. Це все різала кубиками, перед тим почищений цілий перець трохи варила у соленій воді, щоб не був дуже твердий. Далі змішувала мариновані печериці з жареною шинкою, помідором і сиром і заливала вершковим соусом.
My Signature
Послухаю цей дощ. Підкрався і шумить. Бляшаний звук води, веселих крапель кроки. Ще мить, ще мить, ще тільки мить і мить, і раптом озирнусь, а це вже роки й роки!

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#16

Користувач поза мережею   RINNA 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 423
  • Реєстрація: 01 March 12
 

Відправлено 01 March 2013 - 13:14

Ріжу на 4-6 кусочків перчину і накладаю зверху суміш з тертого сиру з часничком і обсмаженими грибочками.
My Signature
Спойлер
  • 0
  • Back To Top

#17

Користувач поза мережею   Алуся 777 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 203
  • Реєстрація: 30 November 09
 

Відправлено 01 November 2014 - 01:59

Можливо комусь знадобиться порада ,щодо до того .Як зняти з болгарського перця шкірку. Я часто готую дітям їжу із додаванням болгр. перцю. А зараз восени він з дуже твердою шкіркою Дітлахи плюються ним , тому мусила шукати як зняти шкірку з нього, щоб не відбити охоту у них. І ось вуаля. Треба в розігріту духовку покласти перці ,перед тим помити і змастити їх олійкою. Поставити на решітку , час від часу перевертати і запікати десь до 20 хв. поки шкірка не почне пузирчитися. тоді легко вона знімається. Але єдине ,що такі перці ви можете додавати в страви порізаними , тобто в суп,рагу і т.д. Фарширований перець з нього не вийде.
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

Поділитися темою:




Сторінка 1 з 1
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему



1 відвідувачів читають цю тему
0 користувачів, 1 гостей, 0 прихованих користувачів

Реклама


Останні зміни статусу

Коли я не знаю чогось - іду на форум.... Коли маю що розказати особистого - в щоденник... Коли хочу поділитися цікавим висловом, афоризмом, картинкою чи просто думкою без продовження і коментів - іду в статуси... Це ж так просто, логічно і виховано...

Мері2018 світлина
Зесічка світлина

Зесічка  Дівчата! нагадую, що 8 грудня -- Година ласк! не забудьте, будь ласка, хто має намір)) як і минулі роки -- чекаю на вас!)) і не тільки я) https://www.malecha.org.ua/forum/index.php?showtopic=29011&view=findpost&p=1120266

08 Dec 2018 00:44

Показати коментарі (1)

Санджана світлина

Санджана  Запрошую всіх бажаючих на "Літературний флешмоб 2019року!" https://www.malecha.org.ua/forum/index.php?showtopic=71348&st=360&gopid=2835981

04 Dec 2018 10:09

Nata_Nata світлина
Цинічна бандерівка світлина
трендючка світлина
Руслана Воротняк світлина

Руслана Воротняк  Доброго вечора! Звертаюся до мам особливих дітей яким поставлено діагноз синдром Веста.Підскажіть в кого лікуватися що дали результат лікування. Буду вдячна за любу інформацію.

16 Sep 2018 20:44

Показати коментарі (3)

Любомирівка світлина

Любомирівка  Дівчатка, може хто пам'ятає. Колись було СП нижньої білизни здається з Тернополя. Магазин For you (чи плутаю)..

27 Aug 2018 10:25

Показати коментарі (4)

ЛяляМанюня світлина

ЛяляМанюня  Не активується опція щоденник. Порадьте будь ласка що робити. Дякую

23 Aug 2018 18:38

Показати коментарі (1)

NikaZ світлина
Всі зміни →

Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків


birthday Іменинники ( 18 December 18 )

  • Немає іменинників сьогодні

Перекладач онлайн