Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків: Цвітна капуста - Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків

Перейти до вмісту

Іконка Важливе оголошення

ЗображенняПризовий фотоконкурс "Братики-сестрички.."

#Теплий Осінній Щоденник
Парад Осінніх аватарів

Увага! Деякі зміни в роботі форуму.
Зміни в особовому складі. Адміністратор : ❤❤❤ у відпустці, виконує обов'язки головного адміна: Цинічна бандерівка.
З 15 жовтня всі теми Спільної покупки безоплатні.
Найближчим часом буде оновлено модераторський склад.


  • 2 Сторінок +
  • 1
  • 2
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему

Цвітна капуста смачні страви, закуски,... Оцінка: ***** 2 Голосів

#1

Користувач поза мережею   Veronika_S 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1865
  • Реєстрація: 26 December 08
 

Відправлено 17 July 2009 - 16:15

Перелік рецептів теми:
Смажена цвітна капуста і салат від Veronika_S
Салат з цвітної капусти з молоком, Салат з цвітної капусти з тунцем від Veronika_S
Омлет з цвітної капусти від olgastyle
Салатик від NATYSIA
Салат від Sonya
Цвітна капуста по-королівськи, Цвітна капуста, тушкована з грибами від Коліжанка
Цвітна капуста, запечена під вершковим соусом з сиром від Vanilla
Суп-пюре з цвітної капусти від Nataly_diz
Капуста з фаршем від м@рійк@
Салат з цвітної капусти від Gredaska
Салат з сирої цвітної капусти від ir4ik
Салат від Магнолія
Оладки з цвітної капусти від Napolitana




Користувалась пошуком, незнайшла про цвітну капусту нічого. Наперед вибачаюсь, якщо така тема є, хоча шукала дійсно добре.

Сьогодні купила цвітну капусту, дуже її люблю, як свіжу так і мариновану. Готувати просто і банально. Напевно багато хто так робить.
1. Відварити, порізати на шматочки і обсмажити в яйці. До цьогосмачно йде соус з майонезу і часнику.

2. Салат з цвітної капусти: огірки, поміори, порізані кубиком, цвітна капуста, зелень, знову ж таки часничок і майонез.

Мариновану теж дуже люблю. Хтось знає ще якісь рецепти?
Доречі чула діткам варять зупку з цвітної капусти.

Дещо про цвітну капусту....
Спойлер

My Signature
Зображення Мій блог:)
Важко знайти, легко втратити, неможливо повернути!
  • 5
  • Back To Top

#2

Користувач поза мережею   kvito4ka 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 370
  • Реєстрація: 19 February 09
 

Відправлено 17 July 2009 - 16:18

Veronika_S,О,добре що тему створили,бо і я шукала.Знайшла тільки як смажити,так як ви пишете.
  • 1
  • Back To Top

#3

Користувач поза мережею   Veronika_S 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1865
  • Реєстрація: 26 December 08
 

Відправлено 17 July 2009 - 16:26

Щось таке дивне знайшла

Салат з цвітної капусти з молоком
капуста цвітна - 2 головки, молоко - 0.5 склянки, сіль за смаком, рослинна олія - 0.5 склянки, зелень петрушки за смаком.

Капусту вимити, залити солоною водою, дати 1 година постояти. Потім розділити цвітну капусту на окремі суцвіття і варити в підсоленій воді, до якої долити трохи молока. Гарячу капусту викласти в салатніцу, залити соусом з рослинної олії, посипати рубленого зеленню. Замість соусу з рослинної олії можна вживати соус з вершкового масла і панировочних сухарів.

Салат з цвітної капусти з тунцем
капуста цвітна велика головка (вагою 1200 г) - 1 шт, сіль за смаком, круто зварене яйце - 4 шт, перець червоний стручковий солодкий - 2 шт, салямі нарізана скибочками - 100 г, цибулини маленькі - 1 шт, салат качани кілька листків, зелень петрушки - 0.5 пучок.
Для соусу: тунець консервований в олії (200 г) - 1 банка, часник - 1 долька, оцет винний - 3 ст. ложки, сметана - 6 ст. ложок, перець чорний мелений за смаком.

Цвітну капусту почистіть і розділіть на суцвіття. Стебла Не викидайте, а приготуйте з них іншу страву. Суцвіття зварити в сильно підсоленій воді протягом 10 хвилин до неповного розм'якшення, потім злийте воду і капусту обсушити.

Яйця очистіть і розріжте на 8 часточок. Солодкий перець розріжте навпіл, виріжте плодоніжки і серцевини, стручки вимийте, обсушити і наріжте поперек тонкою соломкою.

Скибочки салямі наріжте смужками. Цибулину очистіть і дрібно порубати.

Листя салату вимийте і добре обсушити паперовою серветкою, листям викладіть салатніцу. Суцвіття цвітної капусти, яйця, солодкий перець, салямі та лук злегка перемішайте і гіркою укласти на листя салату.

М'ясо тунця разом з рослинною олією і очищений зубчик часнику в міксері на самій великій швидкості подрібніть в пюре. При цьому поступово додайте оцет і сметану. Соус рясно пріправьте перцем і полийте їм салат, але не перемішайте.

Петрушку сполосніте, добре обсушити паперовою серветкою, порубати і посипте салат. Салат перемішайте тільки після подачі до столу.
My Signature
Зображення Мій блог:)
Важко знайти, легко втратити, неможливо повернути!
  • 0
  • Back To Top

#4

Користувач поза мережею   Roksolana 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 937
  • Реєстрація: 09 July 08
 

Відправлено 17 July 2009 - 16:38

Veronika_S, а у першому пості , у другому рецепті - я так розумію, що капусту цвітну не треба варити? Сиру в салат кидати?
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#5

Користувач поза мережею   Veronika_S 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1865
  • Реєстрація: 26 December 08
 

Відправлено 17 July 2009 - 16:41

Roksolana, :blush: треба, просто автоматично написала.
My Signature
Зображення Мій блог:)
Важко знайти, легко втратити, неможливо повернути!
  • 0
  • Back To Top

#6

Користувач поза мережею   martylya 

 
  • Початківець
  • PіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 17
  • Реєстрація: 10 April 09
 

Відправлено 17 July 2009 - 16:57

Ми готуємо щось на зразок рецепту "Салат з цвітної капусти з молоком" - відварюю капусту в звичайний спосіб, викладаю на тарілку, поливаю соусом з вершкового масла з паніровочними сухарями, і ще посипаю меленими грецькими горіхами. УУУ смакота!!!!
My Signature
Зображення
  • 2
  • Back To Top

#7

Користувач поза мережею   olgastyle 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 486
  • Реєстрація: 27 February 09
 

Відправлено 17 July 2009 - 17:13

Я трішки відварюю капустку, підсмажую цибульку, туди викладаю капусту. Все добре обсмажую і добавляю сметанки чи вершки, сіль, перець за смаком. Обожнюю таку страву :blush: :blush: , можу їсти як холодну так і теплу.
А ще роблю омлетик. Відварену капусту викладаю на пательню і заливаю збитим яйцем з порізаною зеленню. Обсмажую з двох сторін.
My Signature
Спойлер


Тіло – багаж, який несеш усе життя. Чим він важчий, тим коротша подорож.
Арнольд Глазгоу

Нагороди:

переглянути всі
  • 3
  • Back To Top

#8

Користувач поза мережею   Ксюнка 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1217
  • Реєстрація: 01 May 08
 

Відправлено 17 July 2009 - 19:38

Я теж роблю капусту в клярі і смажу як омлетик. Ще часто додаю до супів, іноді можу і до борщу додати.
My Signature
Зображення

Любіть Україну у сні й наяву, вишневу свою Україну, красу її вічно живу і нову і мову її солов'їну. В. Сосюра


Нагороди:

переглянути всі
  • 1
  • Back To Top

#9

Користувач поза мережею   NATYSIA 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 253
  • Реєстрація: 20 March 09
 

Відправлено 17 July 2009 - 20:31

А я дуже люблю салатик: нарізати відварену цвітну капусту, помідорки, зелену цибульку, кріп, заправити майонезом.
My Signature
[spoiler]Зображення
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#10

Користувач поза мережею   Luna 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1038
  • Реєстрація: 22 July 07
 

Відправлено 17 July 2009 - 20:50

ми квасимо цвітну капусту разом зі звичайною і бурячком для рожевого забарвлення;
варимо малому супичики переважно з цвіною капустою;
дуже смачно додавати варену цвітну капусту до яєшні з помідорами;
і ще дуже смачно притушувати її зі смаженою свининою у сметані;
і нарешті хіт літнього сезону - холодна курятина з овочами і курагою;
(хітом зимнього сезону для цвітної капусти є рис з овочами - нам з чоловіком і синочком дууууууже до вподоби) :morning1:

Нагороди:

переглянути всі
  • 1
  • Back To Top

#11

Користувач поза мережею   Sonya 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1306
  • Реєстрація: 16 January 08
 

Відправлено 17 July 2009 - 21:10

Скопіюю рецепт свого улюбленого салату з теми про салати ;)

Він надзвичайно смачний і трохи незвичний:

_беремо свіжу сиру(!) цвітну капусту - суцвіття повинні бути білі, свіжі і тугі, розділяємо/ріжемо їх на дрібні суцвіття розміром десь 1 см в діаметрі (капустина середня, десь 15-20 см в діаметрі)
_одну велику морквину чистимо і тремо на самій крупній терці
_один зубчик часнику роздушуємо
_все гарно перемішуємо, солимо, трішки перчимо, додаємо майонезу до смаку, але краще так, щоб овочі були змащені ним, але не плавали (надлишок майонезу, я вважаю, забиває смак страви і не є корисним)

Смакота така ! Сира капуста в такому вигляді має смак як горішки. Спочатку незвично, а потім за вуха не відтягнеш :morning1:
My Signature
Зображення
  • 5
  • Back To Top

#12

Користувач поза мережею   Коліжанка 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 568
  • Реєстрація: 09 October 08
 

Відправлено 17 July 2009 - 22:55

Я в інтернеті колись натрапила на цю страву і тепер частенько її готую, рекомендую, дуже смачно і просто!!!

Цвітна капуста по-королівськи
Відварюємо цілий вилок капусти в молоці ( я даю молоко з водою) - 20-30 хв ( до готовності, але так, щоб купки трималося)

Потім окремо готуємо соус: 1 яйце,
3-4 ст л майонезу ( я завжди беру велику цвітну капусту, тому даю набагато більше)
150 гр твердого сиру потерти на терці
2 ст л паніровочних сухарів.
2 зуб часнику
сіль, перець

Цим соусом старанно обмазуємо всю цвітну капусту ( чим товщий слой, тим смачніше ), зверху посипати трошки ще паніровочними сухарями і в духовку про 180 гр на 30-35 хв

Ця страва дуже смачна, а ще суперово виглядає і дуже апетитно, така кругла цвітна капуста, під золотистою коринкою!

В рецепті було написано, що подавати можна з соусом бешамель. Але мені більше подобається без соусу. Такий аромат!!!

-------------------------------
Ще одна друга страва з цвітної капусти: ( і теж дуже просто)

Цвітна капуста, тушкована з грибами

1 кочан невеличкий капусти розібрати на суцвіття
500 гр шампіньйонів ( може можна і інших грибів, але я не пробувала)
1 скл молока
100 гр масла вершкового
твердий сир ( для посипки, обовязково!!!)
сіль, перець

Капусту, розібрану на суцвіття залити півскл молока і тушкувати хв 10 на повільному вогні ( коли я робила перший раз, то мені здалося, що мало молока, але якщо на повільному вогні і дрібні суцвіття, то більше дійсно не треба).
Окремо потушити гриби.
Тоді все додати до капусти - решту молока, масло, гриби, зелень, сіль, перець. Можна ще додати часничку до смаку, але я не даю.
І все тушкувати до готовності. Вкінці перед подачею обовязково затерти сиром. Получається дуже смачно!
  • 3
  • Back To Top

#13

Користувач поза мережею   Teтянка 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1107
  • Реєстрація: 27 February 08
 

Відправлено 20 July 2009 - 21:25

Перегляд повідомленняSonya (17.7.2009, 21:10) писав:

Скопіюю рецепт свого улюбленого салату з теми про салати ;)

Він надзвичайно смачний і трохи незвичний:
....
Смакота така ! Сира капуста в такому вигляді має смак як горішки. Спочатку незвично, а потім за вуха не відтягнеш :36_3_28:

Смачний! Але я дала більше часничку :36_3_13:
My Signature
Зображення

Щастя - це талант цінувати те, що в тебе є, а не те, чого в тебе немає.
  • 0
  • Back To Top

#14

Користувач поза мережею   Veronika_S 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1865
  • Реєстрація: 26 December 08
 

Відправлено 20 August 2009 - 10:26

100 г цвітної капусти – 21 Ккал
Містить калій, магній, кальцій, марганець, залізо, мідь, цинк, фтор, каротины, вітаміни С, К, В1, В2, В6.

Зображення

Спойлер

Повідомлення відредаговано zOzyLKa: 07 September 2012 - 13:27

My Signature
Зображення Мій блог:)
Важко знайти, легко втратити, неможливо повернути!
  • 0
  • Back To Top

#15

Користувач поза мережею   Veronika_S 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1865
  • Реєстрація: 26 December 08
 

Відправлено 21 August 2009 - 20:56

Прихований текст

Повідомлення відредаговано Veronika_S: 21 August 2009 - 20:56

My Signature
Зображення Мій блог:)
Важко знайти, легко втратити, неможливо повернути!
  • 1
  • Back To Top

#16

Користувач поза мережею   Vanilla 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 409
  • Реєстрація: 21 January 09
 

Відправлено 23 September 2009 - 19:17

цвітна капуста, запечена під вершковим соусом з сиром


цвітна капуста (качан) - 1 шт.
вершки - 1 стакан (1 пачка 200мл)
мука - 4 ч.л.
яйця - 2-3 шт.
сир (тертий) - щоб покрить площу дечки
масло або олія - 2 ст.л.
зелень петрушки и укропа - до смаку
сіль, я давала приправу кнор.

Відварити капусту, остудить, розібрать на суцвіття.
Муку піджарить до легкого коричневатого кольору.
Стакан відвару вскип’ятити, влить туди вершки, і добавить муку.
Я збивала відразу в кастрюлі (на вогні) блендером, або міксером соус, щоб не було комочків.
Як соус загусне, добавить ложку масла, або олії, окропу і петрушку. Як прохолоне, вбить яйця.
змазать дечку, викласти капусту, полить кожен слой соусом.
Посипати тертим сиром. Пекти до "золотистої корочки". Я пекла десь хв.40, а може і більше. =)

Зображення
  • 4
  • Back To Top

#17

Користувач поза мережею   Cvato4ek 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 77
  • Реєстрація: 30 August 09
 

Відправлено 27 September 2009 - 16:12

Перегляд повідомленняVeronika_S (17.7.2009, 17:15) писав:

Сьогодні купила цвітну капусту, дуже її люблю, як свіжу так і мариновану. Готувати просто і банально. Напевно багато хто так робить.

[/spoiler]


Veronika_S, розкажіть, будь ласка, як саме ви маринуєте цв.капусту?

Користувач подумав і додав через 2 хв.:

Перегляд повідомленняLuna (17.7.2009, 21:50) писав:

ми квасимо цвітну капусту разом зі звичайною і бурячком для рожевого забарвлення;



Luna, поділіться і ви, будь ласка, власним рецептом квашення цв.капусти і звичайної з бурячком. Дуже хочеться щось таке спробувати зробити. :sneeze:
  • 0
  • Back To Top

#18

Користувач поза мережею   Nataly_diz 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 519
  • Реєстрація: 16 February 09
 

Відправлено 27 September 2009 - 16:45

суп-пюре
Зображення
Завдяки йому я малого зараз змушую хоч якийсь суп їсти і капусту цвітну він не любить-а тут "наминає",ще й добавки просить!!!
готувати дуже просто...
відварюю картоплю,цибулю,цв.капустку-все в блендер
потім підсушую на пательні1 ст.л муки+сливки
все змішую+тертий сир
закіпить разом-і до столу!
смачного!!!

Повідомлення відредаговано Nataly_diz: 27 September 2009 - 16:45

My Signature
Спойлер

Нагороди:

переглянути всі
  • 1
  • Back To Top

#19

Користувач поза мережею   Мрія* 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 991
  • Реєстрація: 24 December 09
 

Відправлено 27 June 2010 - 14:14

Моя подруга вгощала цвітною капустою у фарші. Дуже смачно, особливо для чоловіків, які люблять м'ясо.

Капусту розібрати на суцвіття і відварити у підсоленій воді.
Підготувати фарш, як на котлети.
Кожне суцвіття загорнути у фарш, обмакати в яйце, обваляти в сухарях і жарити.
Смачного!
My Signature
Зображення
Найдорожчий скарб у нас - це життя... А найщасливіші ті люди, які можуть його з насолодою прожити!

Нагороди:

переглянути всі
  • 1
  • Back To Top

#20

Користувач поза мережею   Gredaska 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 271
  • Реєстрація: 08 January 10
 

Відправлено 27 June 2010 - 22:58

Я робила салат з цвітної капусти за наступним рецептом: Відварюю капусту в підсоленій воді, ріжу на невелички суцвіття, обжарюю в клярі, ріжу середніми кусками помідори 3-5 шт, в майонез добавляю 3-4 зубчика часнику, перцю і солі і все добре заправлюю майонезом! Вчора робила на день народження дитині, то гості навіть не зрозуміли що це цвітна капуста, думали що м"ясо курки, так що рекомендую!
  • 1
  • Back To Top

Поділитися темою:




  • 2 Сторінок +
  • 1
  • 2
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему



2 відвідувачів читають цю тему
0 користувачів, 2 гостей, 0 прихованих користувачів

Реклама


Останні зміни статусу

Коли я не знаю чогось - іду на форум.... Коли маю що розказати особистого - в щоденник... Коли хочу поділитися цікавим висловом, афоризмом, картинкою чи просто думкою без продовження і коментів - іду в статуси... Це ж так просто, логічно і виховано...

Stasuk_Nata світлина

Stasuk_Nata  23.10 буде 8років як я на Малечі))

13 Oct 2018 22:59

Цинічна бандерівка світлина
трендючка світлина
Руслана Воротняк світлина

Руслана Воротняк  Доброго вечора! Звертаюся до мам особливих дітей яким поставлено діагноз синдром Веста.Підскажіть в кого лікуватися що дали результат лікування. Буду вдячна за любу інформацію.

16 Sep 2018 20:44

Показати коментарі (2)

Любомирівка світлина

Любомирівка  Дівчатка, може хто пам'ятає. Колись було СП нижньої білизни здається з Тернополя. Магазин For you (чи плутаю)..

27 Aug 2018 10:25

Показати коментарі (4)

Санджана світлина

Санджана  Люди схожі на книжки. Одних, почав читати, відкидаєш у сторону..... В інших - потопаєш і розчиняєшся.. Одні чомусь ніколи не затримуються в твоїй бібліотеці. А інші ніколи не покинуть твоє серце....

26 Aug 2018 13:26

ЛяляМанюня світлина

ЛяляМанюня  Не активується опція щоденник. Порадьте будь ласка що робити. Дякую

23 Aug 2018 18:38

Показати коментарі (1)

NikaZ світлина
Lenka))) світлина

Lenka)))  Дівчата дуже треба невропатолога хорошого дитячого в Чернівцях!!!!Порадьте будь-ласка, дуже треба терміново!!!

16 Aug 2018 09:28

Показати коментарі (1)

Мама Вероніки світлина

Мама Вероніки  Маля відмовляється смоктати груди що робити, а дурачок і бутилочку не бере від народження що робити??((

06 Aug 2018 20:56

Показати коментарі (2)

Всі зміни →

Facebook стрічка


birthday Іменинники ( 20 October 18 )


Перекладач онлайн