Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків: Овочі по-корейськи - Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків

Перейти до вмісту


Сторінка 1 з 1
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему

Овочі по-корейськи морква, буряк, гарбуз Оцінка: -----

#1

Користувач поза мережею   Musya 

 
  • Фахівець
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Орг СП Малечі
  • Повідомлень: 1150
  • Реєстрація: 22 October 10
 

Відправлено 29 September 2012 - 08:33

Я дуже люблю моркву по-корейськи. Роблю її досить часто і з"їдається вона буквально за день.
Недавно на просторах інтернету я знайшла рецепт гарбуза по-корейськи. Так як цього добра у нас вродило дуже багато цього року, я спробувала і його. Єдине, що робила за тим самим рецептом, що і моркву, бо запропонований мені не дуже сподобався.

Отже, що нам потрібно

500г овочів (моркви, гарбуза)
2-3 зубчики часнику
50-60мл олії
1,5-2 ст. л. оцту
1/3 ч.л. коріандру
1/2 ч.л. меленого чорного перцю
1/3 ч.л. меленого червоного перцю
1 ч.л. солі
пучка цукру

Овочі вимити, почистити, натерти на тертці для корейської моркви (гарбуз я натирала на звичайні крупній тертці, оскільки на корейській тертці брусочки виходятьтрохи грубі, боялася, що він не промаринується, бо твердішийй за моркву)
Часник почистити і дрібн порубати, або пропустити через часникодавку
Овочі посипати коріандром, червоним і чорним перцем, сіллю, цукром, додати часник.
На сковорідці добре розігріти олію (але щоб не закипіла, бо тоді овочі матимуть смак горілого)
Гарячею олією полити овочі з часником і спеціями і добре перемішати.
Додати в овочі оцет і перемішати.
Покласти страву під прес (я все роблю у великій мисці, тому накриваю тарілкою, а зверху ставю якусь банку консервації) і поставити на ніч в холодильник.
Зранку перекласти в банку з щільною накривачкою (бо ці овочі добре запахнюють холодильник)

Я вчора зробила гарбуз, не могла дочекатися ранку, щоб його спробувати. І скажу, на смак як морква, тільки ще присутній гарний аромат гарбуза.

А як ви робите цю закуску? Хтось пробував робити так буряк, бо я щось побоюсь? Можливо маєте якісь свої перевіренні рецепти для консервації?
Давайте ділитися!
My Signature
Зображення
  • 2
  • Back To Top

#2

Користувач поза мережею   Материнка 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 965
  • Реєстрація: 05 February 11
 

Відправлено 29 September 2012 - 08:57

Я колись в студентській столовій їла дуже смачний буряк по-корейськи. Але я так і не зрозуміла в якому він був стані, ніби й не сирий, але й не варений. Одного разу спробувала зробити з сирого буряка і нічого доброго не вийшло. Не смакувала мені та страва. А от нещодавно в якомусь кулінарному журналі вичитала, що буряк треба хвилин 15-20 проварити попередньо. Цікаво чи хтось готує буряк по-корейськи. Люди, розкажіть як ви це робите!
My Signature
Спойлер

Дім має бути центром світу жінки, але не межею.
Маргарет Тетчер
  • 1
  • Back To Top

#3

Користувач поза мережею   Vict 2009 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 57
  • Реєстрація: 13 April 12
 

Відправлено 29 September 2012 - 19:56

Роблю буряк по-корейськи и дуже подобається. По такому рецепту
Прихований текст

  • 1
  • Back To Top

#4

Користувач поза мережею   GoodLuck 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 226
  • Реєстрація: 31 October 11
 

Відправлено 30 September 2012 - 12:25

Яка саме олія найбільш підходить до моркви? Рафінована чи краще ні?
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#5

Користувач поза мережею   Musya 

 
  • Фахівець
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Орг СП Малечі
  • Повідомлень: 1150
  • Реєстрація: 22 October 10
 

Відправлено 02 October 2012 - 22:46

Перегляд повідомленняGoodLuck (30 September 2012 - 12:25) писав:

Яка саме олія найбільш підходить до моркви? Рафінована чи краще ні?

Я давала рафіновану. Якось навіть не задумувалася над цим. Лийнула просто тієї, що була. Аде думаю, з нерафіновоною ще краще буде, вона така пахуча.
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#6

Користувач поза мережею   Леся 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 273
  • Реєстрація: 13 August 12
 

Відправлено 03 October 2012 - 15:00

Я до овочів по-корейськи, так же як і до вінегрету, додаю нерафіновану пахучу олійку.
  • 1
  • Back To Top

Поділитися темою:




Сторінка 1 з 1
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему



1 відвідувачів читають цю тему
0 користувачів, 1 гостей, 0 прихованих користувачів

Реклама


Останні зміни статусу

Коли я не знаю чогось - іду на форум.... Коли маю що розказати особистого - в щоденник... Коли хочу поділитися цікавим висловом, афоризмом, картинкою чи просто думкою без продовження і коментів - іду в статуси... Це ж так просто, логічно і виховано...

Мері2018 світлина
Зесічка світлина

Зесічка  Дівчата! нагадую, що 8 грудня -- Година ласк! не забудьте, будь ласка, хто має намір)) як і минулі роки -- чекаю на вас!)) і не тільки я) https://www.malecha.org.ua/forum/index.php?showtopic=29011&view=findpost&p=1120266

08 Dec 2018 00:44

Показати коментарі (1)

Санджана світлина

Санджана  Запрошую всіх бажаючих на "Літературний флешмоб 2019року!" https://www.malecha.org.ua/forum/index.php?showtopic=71348&st=360&gopid=2835981

04 Dec 2018 10:09

Nata_Nata світлина
Цинічна бандерівка світлина
трендючка світлина
Руслана Воротняк світлина

Руслана Воротняк  Доброго вечора! Звертаюся до мам особливих дітей яким поставлено діагноз синдром Веста.Підскажіть в кого лікуватися що дали результат лікування. Буду вдячна за любу інформацію.

16 Sep 2018 20:44

Показати коментарі (3)

Любомирівка світлина

Любомирівка  Дівчатка, може хто пам'ятає. Колись було СП нижньої білизни здається з Тернополя. Магазин For you (чи плутаю)..

27 Aug 2018 10:25

Показати коментарі (4)

ЛяляМанюня світлина

ЛяляМанюня  Не активується опція щоденник. Порадьте будь ласка що робити. Дякую

23 Aug 2018 18:38

Показати коментарі (1)

NikaZ світлина
Всі зміни →

Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків


birthday Іменинники ( 18 December 18 )

  • Немає іменинників сьогодні

Перекладач онлайн