Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків: Шаурма - Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків

Перейти до вмісту

Сторінка 1 з 1
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему

Шаурма кому шаурми:) Оцінка: -----

#1

Користувач поза мережею   Veronika_S 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1865
  • Реєстрація: 26 December 08
 

Відправлено 27 September 2009 - 11:52

Шаварма, шаверма, шаурма і так далі, як би воно не називалося, — це спотворення арабської назви при перекладі на різні мови. В будь-якому разі, будучи майстерно приготовленою, ця страва дуже смачна.

«Шаварма» — це м'ясо, нанизане на голку і приготовлене в процесі обертання цієї голки між джерелами тепла (газовими або електричними, а в ідеалі, на вугіллі). Також за відсутності апарату шаварму можна приготувати на плиті або сковороді. Дві складові смаку шаурми: правильно підібране, нарізане і нанизане м'ясо і спеції.

Зображення

Інгредієнти:
• 800 г м'яса (нежирної баранини або телятини, можна використовувати також філе індички або курчати);
• 1 чашка 5%-го оцту (мірна чашка — 230 мл);
• 1 чайна ложка кориці;
• 1 чайна ложка паприки;
• 1 чайна ложка тертого мускатного горіха;
• кардамон на кінчику ножа;
• 1 столова ложка товченого часнику (приблизно 3—4 великих зубчики);
• сіль за смаком.

Для соусу:
• 1 стакан негустої сметани;
• 1/4 стакана порізаної зеленої цибулі;
• 2—3 зубчики часнику;
• щіпка каррі;
• невеликий маринований огірочок;
• олія.

М'ясо наріжте на тонкі стейки і витримайте ніч у маринаді, приготованому з оцту, спецій і часнику (всі компоненти, перераховані «для соусу»).

Потім вийміть стейки з маринаду, злегка обсушіть і обсмажте на сильному вогні в невеликій кількості олії до напівготовності.

М'ясо повинне покритися красивою коричневою скориночкою. Злегка остудіть, наріжте стейки смужками вздовж, щоб вийшли рівні за довжиною шматочки.

Покладіть м'ясо у вогнетривкий посуд і накрийте його фольгою.

Поставте ємність із м'ясом у духовку, розігріту до 180˚С, на 20 хвилин, через 20 хвилин зніміть фольгу і потримайте в духовці ще 10 хвилин у відкритому посуді.

Сметану змішайте з товченим часником, дрібно порізаною зеленою цибулею і маринованим огірочком, додайте спеції та залиште для відстоювання не менше 20 хвилин.

Розріжте піту навпіл, покладіть усередину скибочки свіжого огірка і помідора, викладіть на них м'ясну начинку і все щедро полийте соусом із сметани.

У святкові шаварми часто додають сухофрукти і фісташки, що надає страві оригінального смаку. Подавати шаварму можна не тільки в піті або лаваші, але й порційно. Зазвичай, до шаварми подають східні гострі спеції типу амба (манго і перець) і схуг (аналог аджики).

Смачного!
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

В нас в магазині продають лаваш, хоча можна його і самому зробити напевно, знаю можна легше зробити: на сковороді посммажити цибульку, додати фаршу (можна курячого), дрібно нарізаний червоний перець і капусту, все це фаршируємо у лаваш :)
My Signature
Зображення Мій блог:)
Важко знайти, легко втратити, неможливо повернути!
  • 4
  • Back To Top

#2

Користувач поза мережею   :)***ОЛІЧКА***:) 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 144
  • Реєстрація: 17 August 09
 

Відправлено 27 September 2009 - 15:37

В нас в Тернополі скільки не купляла, на нормальну не попадала. А після останнього разу взагалі відпало бажання її купувати. Може я незнаю де є нормальна. Роблять в нас її з курки. Дуже смачна вона зазвичай на морі, з баранини. Але чула що цього року, санстанція заборонила продавати її в курортних містах, через кишкові інфекції у відпочиваючих. Рецепт цікавий, потрібно буде приготувати в домашніх умовах!
  • 0
  • Back To Top

#3

Користувач поза мережею   Костина мама 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 872
  • Реєстрація: 08 May 09
 

Відправлено 28 September 2009 - 08:47

Я люблю шаурму :wacko: особенно когда была беременная как только проезжали мимо того места где ее делают оооооочень вкусную, то я если не съедала у меня моментально изжога начиналась, а в домашних условиях ее тоже можно сделать: обжарить куринное филе на сковороде - выложить на лаваш (лаваш сразу смазать майонезом и соусом), затем грибочки(маринованные, жаренные), сыр, салатик с канусточки, помидорчики (это уже ваша фантазия) и свернуть лаваш и в микроволновку на пару минут (чтоб сыр расплавился)

Повідомлення відредаговано Костина мама: 28 September 2009 - 08:48

  • 1
  • Back To Top

#4

Користувач поза мережею   ❤❤❤ 

 
  • Виконавчий адмін
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Адміністратор
  • Повідомлень: 7110
  • Реєстрація: 30 August 08
 

Відправлено 01 October 2009 - 19:20

на мексиканське фахіто схоже :)
мені здається у кожній кухні є така штучка як м"ясо завернуте в паляничку :)

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#5

Користувач поза мережею   mam tania 

 
  • Перехожий
  • Pіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 6
  • Реєстрація: 28 September 09
 

Відправлено 01 October 2009 - 21:31

:sneeze: А ми готуємо так:
-змащуємо лаваш майонезом
-ріжемо будь-яке пісне мяско
-далі огірочок і помідорчик
-тремо твердий сир
І на пару хв в духовку.
Смакуйте на здоров"я!!!!!!! :hi:
  • 0
  • Back To Top

#6

Користувач поза мережею   irunka 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Новинарі
  • Повідомлень: 1087
  • Реєстрація: 13 September 08
 

Відправлено 02 October 2009 - 11:24

Прочитала і апетиту собі нагнала,дуже люблю шаурму,але рідко попадаю на добру.
My Signature
Зображення
Чоловік у своєму житті повинен любити лише трьох жінок-ту,що його народила,ту,що йому народить і ту,що в нього народиться
  • 0
  • Back To Top

#7

Користувач поза мережею   nezdana 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 70
  • Реєстрація: 30 March 10
 

Відправлено 01 April 2010 - 22:08

я обожнюю шаурму!! 2 року тому булла в італії! знайшла там оде марроккінськії ресторанчик то там шаурма така смачна!!! спеції суперові плюс вони мішають м"ясо наприклад свинину з бараниною. на смак супер!
  • 0
  • Back To Top

#8

Користувач поза мережею   ВОГНИК 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 732
  • Реєстрація: 29 December 09
 

Відправлено 31 August 2010 - 21:48

Мабуть, мені теж сподобалась би шаурма домашня чи з марокканського ресторанчика. Але не пробувала, і не рвусь. По телевізору казали, що шаурма визнана одною з самих шкідливих страв. І вони мали на увазі не те, що часто це вулична їжа, а те, що сама страва ну дуже не корисна. Не скажу, що їм тільки корисну їжу, бо поки тільки працюю над собою. . Проте якщо вибираю щось з смачного і не корисного, то зупиняюсь на домашньому тортику, і то рідко. Ну а хтось на шаурмі. Чоловік їсть її в одному хорошому ресторані і каже, що йому добра.
  • 0
  • Back To Top

#9

Користувач поза мережею   Sweet one 

 
  • Швидка допомога
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 4779
  • Реєстрація: 20 May 08
 

Відправлено 31 August 2010 - 21:52

а я найсмачнішу шаурму куштувала у ліванській кухні. Власником цього кафе вже багато років є ліванець, який з батьківщини привозить різні "травки-муравки", тому вона така й смачна

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#10

Користувач поза мережею   ❤❤❤ 

 
  • Виконавчий адмін
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Адміністратор
  • Повідомлень: 7110
  • Реєстрація: 30 August 08
 

Відправлено 01 September 2010 - 15:15

ВОГНИК, що саме у шаурмі визнано шкідливим? нежире м'ясо чи сметана?

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#11

Користувач поза мережею   Mriyka 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 108
  • Реєстрація: 27 November 09
 

Відправлено 07 September 2010 - 16:45

Я теж люблю шаурму) Та зараз у цих закладах де її готують, дійсно страшно купувати
Давно готую сама.
-Лаваш
- кетчуп+майонез
- підсмажене на сковорідці куряче філе
- огірок + капуста+морковка по-корейськи+ помідорчик
- картопля фрі ( якщо є час її смажити)
ну а в піст робила тільки з кетчупом і замість м"яса обсмажувала грибочки.
Ням-Ням))))
  • 0
  • Back To Top

#12

Користувач поза мережею   boja 

 
  • Завсідник
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Орг СП Малечі
  • Повідомлень: 345
  • Реєстрація: 21 August 09
 

Відправлено 09 April 2012 - 14:47

Дуже люблю шаурму, але таку, яку у нас араби в алі-бабі в тернополі роблять - дуже смачна, особливо соус. Хотілось би десь відшуккати рецепт того соусу, але на разі - безуспішно((((
My Signature
СП Сталекс - збираємо нове замовлення
Зображення

Горда - тому що ображали.... Сильна - тому що робили боляче.... Смiлива - тому що вже не боюсь.... Посмiхаюсь - тому що є заради кого жити!
  • -1
  • Back To Top

#13

Користувач поза мережею   D_Sofia 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 452
  • Реєстрація: 16 November 11
 

Відправлено 08 November 2013 - 15:12

Я двіччі їла,першого разу дуже засмакувала, а от другого-ні, геть інше приготування. Мене соус теж зацікавив, рідкуватий такий
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#14

Користувач поза мережею   Drimka 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 354
  • Реєстрація: 17 August 10
 

Відправлено 10 November 2013 - 08:46

Також не розумію чому шаурма шкідлива. Лаваш найменш калорійний з хлібобулочних виробів. Я роблю вдома в електробутербродниці - мяско, сир, морква по-корейськи, зелена цибулька, сметанний соус. Суп і шаурма в нас йде як повноцінна вечеря.
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#15

Користувач поза мережею   D_Sofia 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 452
  • Реєстрація: 16 November 11
 

Відправлено 14 December 2014 - 14:38

соус вже готувала. по 4 ст ложки майонезу, сметани, кефіру, сіль, 5-7 зуб. часнику. смачний
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#16

Користувач поза мережею   *luckyy*  

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 206
  • Реєстрація: 24 February 12
 

Відправлено 14 December 2014 - 15:31

Ми теж полюбляєм дома готувати шаурму курочка+капуста +помідор +сир +морквочка на корейській терці+цибулька кетчуп та майонез домашній ....і пивко)))



Ще готувала так сир голландський потерти + яйце варене потерти + зелень+ трішки часничку...загортала в лаваш робила розміром як налисники ..обмокала в яйце і жарила....теж смачно :girl_tender:

Повідомлення відредаговано *luckyy* : 14 December 2014 - 15:33

My Signature
Спойлер

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#17

Користувач поза мережею   ღ°Фрея°ღ 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1558
  • Реєстрація: 23 June 14
 

Відправлено 14 December 2014 - 17:00

Дуже люблю шаурму, інколи купую,ходжу завжди в одне місце,там смачну і свіжу роблять, але вдома краще готувати.
My Signature
Зображення

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#18

Користувач поза мережею   Лелічка 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 273
  • Реєстрація: 26 April 12
 

Відправлено 14 December 2014 - 17:20

В мене чоловік дуже її любить,просить робити.Роблю з курячим мясом,а решта коли що є в холодильнику)))Огірки,помідори,пекінська капуста з зеленню,голанський сир,корейська морква,раз пробувала морку з часником то щось не дуже.
Змащую майонез + домашній кутчуп.
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#19

Користувач поза мережею   Вогняна квітка 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1110
  • Реєстрація: 29 April 14
 

Відправлено 14 December 2014 - 21:16

Ой, дівчата, апетит мені нагнали!!! Де я тепер серед ночі знайду шаурму :girl_cray:
Дуже люблю її, та і взагалі всю неправильну їжу, хоча стараюся якомога рідше купувати. Дома інколи роблю хот-доги і гамбургери, а от шаурму ше не пробувала сама робити, тепер спробую)))
My Signature
Зображення

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

Поділитися темою:




Сторінка 1 з 1
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему



1 відвідувачів читають цю тему
0 користувачів, 1 гостей, 0 прихованих користувачів

Реклама

Останні теми


Останні зміни статусу

Коли я не знаю чогось - іду на форум.... Коли маю що розказати особистого - в щоденник... Коли хочу поділитися цікавим висловом, афоризмом, картинкою чи просто думкою без продовження і коментів - іду в статуси... Це ж так просто, логічно і виховано...

Стасівчанка світлина

Стасівчанка  Я не знаю чи є тут такі теми, не знаю де писати тому залишу тут посилання https://m.facebook.com/profile.php?id=100014393529894&fref=nf&pn_ref=story допоможіть дитині, особисто знаю цю сім'ю. Хто чим може, молитвою, грошовим внеском. Допоможіть хлопчику, дайте шанс на повноцінне життя. Адміни не сваріть. Я не знаю чи є такі теми на форумі, пошуком користувалась не знайшла. Посилання на ФБ сторінку мами.

19 Oct 2019 18:25

Алея Ромашкова світлина

Алея Ромашкова  Оглянися, щастя завжди поруч

11 Oct 2019 14:22

Lacy світлина

Lacy  Я скучила за тобою Малеча! Нарешті я маю чим поділитись :)

19 Jul 2019 06:04

Lenka))) світлина

Lenka)))  Підкажіть будь ласка де можна зробити еег дитині у Львові, у суботу? Дуже треба! Буду дуже вдячна!!!

03 Jul 2019 10:18

Галина3 світлина

Галина3  Не знаю чи правильно користуюсь форумом. Але можливо мені хтось допоможе. У дитини 4 роки пахова грижа, направили на планову операцію. Хто з таким стикався, де оперували і сільки коштує зараз така працедура. Буду дуже вдячна за відповіді)))

13 May 2019 18:56

Показати коментарі (1)

Цинічна бандерівка світлина
Арабіка світлина

Арабіка  Привіт. Як добре повернутись на Форум Малеча

05 Apr 2019 14:49

Показати коментарі (2)

SEMA світлина

SEMA  Не довіряйте людям,бо обманюють на кожному кроці,робиш людині добро,а у відповідь отримуєш брехню

28 Mar 2019 22:43

Показати коментарі (2)

Tinkin світлина

Tinkin  Доброго дня, порадьте хорошого гастроентеролога у Львові

15 Mar 2019 11:17

Показати коментарі (1)

Iryska-selesta світлина

Iryska-selesta  Кожна мить життя—це можливість

13 Mar 2019 10:46

Всі зміни →

Facebook стрічка


birthday Іменинники ( 22 October 19 )

  • Немає іменинників сьогодні

Перекладач онлайн