Допомога
Правила голосування:
- обираємо лише 1 учасника
- голосуємо справедливо
- голосувати за себе заборонено
- будь-яка агітація чи прохання проголосувати призведуть до дискваліфікації учасника
1. Мармелад яблучний
2. Яблучні троянди
3. Жарені яблука
4. Качка з яблуками
5. Ватрушка від куми :)
- обираємо лише 1 учасника
- голосуємо справедливо
- голосувати за себе заборонено
- будь-яка агітація чи прохання проголосувати призведуть до дискваліфікації учасника
1. Мармелад яблучний
Спойлер
2 кг спілих яблук почистити від шкірки, відділити насіннєві коробочки. Ці очистки залити 1 стаканом води і добре виварити.
Як схолоне, перетерти через сито і додати до цілих шматочків яблук разом із 240г цукру.
Варити до розмякшення яблук. Перебити масу блендером до стану пюре, додати ще 240г цукру і уварювати 40-60 хвилин.
Як схолоне викласти в силіконові форми (в мене це алфавіт), і на лист пергаменту тонким шаром (мої равлики).
Застигає мармелад довго: пласт трохи більше доби, а літери десь коло трьох днів. Потім пересепати цукром, надати бажаної форми і смакувати. Я вирізала формою для печива фігурки, але вони не дожили до старту конкурсу- доня з'їла. Тож показую те що лишилося.
Смачного всім.
Як схолоне, перетерти через сито і додати до цілих шматочків яблук разом із 240г цукру.
Варити до розмякшення яблук. Перебити масу блендером до стану пюре, додати ще 240г цукру і уварювати 40-60 хвилин.
Як схолоне викласти в силіконові форми (в мене це алфавіт), і на лист пергаменту тонким шаром (мої равлики).
Застигає мармелад довго: пласт трохи більше доби, а літери десь коло трьох днів. Потім пересепати цукром, надати бажаної форми і смакувати. Я вирізала формою для печива фігурки, але вони не дожили до старту конкурсу- доня з'їла. Тож показую те що лишилося.
Смачного всім.
2. Яблучні троянди
Спойлер
Розрізаємо яблука на четвертинки, вирізуємо серцевину і тоненько нарізаємо. Додаємо сік лимону, щоб яблука не потемніли.
Розкачуємо тоненько листкове тісто, нарізаємо смужками повздовж, шириною біля 2-3 см. Кожну смужку змащуємо густим джемом і викладаємо скибочки яблук, щоб заокруглена їх частина не була накрита. Получаєтся пів смужки з яблуками, а нижня пуста. Загортаємо низ на яблука, і згортаємо в рулет.
Получаются гарненькі трояндочки.
Ставимо в розігріту духовку на 20-30 хв.
Розкачуємо тоненько листкове тісто, нарізаємо смужками повздовж, шириною біля 2-3 см. Кожну смужку змащуємо густим джемом і викладаємо скибочки яблук, щоб заокруглена їх частина не була накрита. Получаєтся пів смужки з яблуками, а нижня пуста. Загортаємо низ на яблука, і згортаємо в рулет.
Получаются гарненькі трояндочки.
Ставимо в розігріту духовку на 20-30 хв.
3. Жарені яблука
Спойлер
яблука: 2 шт.
цукор: 1 ст. ложка
кориця: 0,5 ч. ложки
борошно: 1 ст. ложка
манна крупа: 1 ст. ложка
вершкове масло: 1 ст. ложка
Яблука порізати на кільця товщиною 1 см. Серцевину видалити. Змішати борошно і манну крупу. Розтопити на сковороді вершкове масло. Обмакнути кожне кільце яблука в борошно з манкою і обсмажте з двох боків на маслі. Коли колечка остигнуть, посипати їх цукром і корицею.
цукор: 1 ст. ложка
кориця: 0,5 ч. ложки
борошно: 1 ст. ложка
манна крупа: 1 ст. ложка
вершкове масло: 1 ст. ложка
Яблука порізати на кільця товщиною 1 см. Серцевину видалити. Змішати борошно і манну крупу. Розтопити на сковороді вершкове масло. Обмакнути кожне кільце яблука в борошно з манкою і обсмажте з двох боків на маслі. Коли колечка остигнуть, посипати їх цукром і корицею.
4. Качка з яблуками
Спойлер
Качку вимочити, вимити, добре обсушити. Потім натерти зверху та всередині маринадом (3 ст. л. меду, 3 ст. л соєву соусу, 1 ч. л. чебрецю, 1 з гіркою ч.л. солі, чорний перець мелений і 1/4 ч.л. тмину-все перемішати), і залишити на 3-4 години маринуватися.
Яблука кисло-солодкі почистити, розрізати на 4 частини і нафарширувати качку. Зашити розріз в череві, покласти качку на протвень черевом доверху. Випікати при температурі 190-200 г 2,5-3 години, через уожні 15 хвилин поливати качку рідиною, що виділяється при запіканні.
Дістати з духовки, витягнути нитку, якою зашивали черево, дістати яблука і подавати до столу.
Смачного!
Яблука кисло-солодкі почистити, розрізати на 4 частини і нафарширувати качку. Зашити розріз в череві, покласти качку на протвень черевом доверху. Випікати при температурі 190-200 г 2,5-3 години, через уожні 15 хвилин поливати качку рідиною, що виділяється при запіканні.
Дістати з духовки, витягнути нитку, якою зашивали черево, дістати яблука і подавати до столу.
Смачного!
5. Ватрушка від куми :)
Спойлер
Для тіста нам потрібно:
2-3 яйця
5-6 ст.л сметани
2 ст.л олії
1,5 ч.л. порошку до печива
100 г води
2 ст. л цукру
Муки потрібно стільки, скільки забере тісто, щоб було як домашня сметана.
Для сирно-яблучної начинки:
500 г. сиру, який слід перемолоти
2 яйця
3 ст. л цукру ( але можна більше, кому як більше до смаку)
6-7 яблук ( можна більше) порізати невеликими шматками
ізюм запарити
ванільний цукор
1 ст. л води
Круглу тортівницю змастити маргарином і посипати мукою. Тісто вилити на тортівницю і розрівняти. Зверху викласти сирно-яблучну начинку, бажано починати викладити начинку з країв до середини, щоб тісто рівномірним було. Пекти в нагрітій до 180* С духовці до готовності.
Смачного!
2-3 яйця
5-6 ст.л сметани
2 ст.л олії
1,5 ч.л. порошку до печива
100 г води
2 ст. л цукру
Муки потрібно стільки, скільки забере тісто, щоб було як домашня сметана.
Для сирно-яблучної начинки:
500 г. сиру, який слід перемолоти
2 яйця
3 ст. л цукру ( але можна більше, кому як більше до смаку)
6-7 яблук ( можна більше) порізати невеликими шматками
ізюм запарити
ванільний цукор
1 ст. л води
Круглу тортівницю змастити маргарином і посипати мукою. Тісто вилити на тортівницю і розрівняти. Зверху викласти сирно-яблучну начинку, бажано починати викладити начинку з країв до середини, щоб тісто рівномірним було. Пекти в нагрітій до 180* С духовці до готовності.
Смачного!
.gif)
Останні теми
Останні зміни статусу
07 Jun 2022 18:27
Досягнуто максимальної кількості коментарів статусу
Іменинники ( 28 June 22 )