[Галюсінька]

Може ще хто має інші рецепти домашнього квасу і пива.
Дякую.

[Еналагма]

світлалань (25 November 2010 - 19:26) писав:

200гр.-молока
3-жовтки
1п-ванільного цукру
1ст.л-розч.кави ЗБИВАЄМО
Окремо1б-згущонки
200гр-горілки(чи спирту)збиваємо
Потрохи+до попереднього,ставимо в холодильник

Справді дуже смачно!!!!!! Дякую за рецепт.

[Мозаїка]

Робила я цей лікер, але магазинний мені чомусь смачніший... Ні, цей теж хороший, може, причина в горілці... Використовувала "Козацьку раду", то її так чути!!! Думаю, може, менше горілки лити? Але тоді може бути дуже солодким... А ще якби велика і гарна компанія, то пішов би за раз, а так ми з чоловіком обоє вранці спробували ("Ото алкоголіки" - подумаєте ви!), а ми просто обоє на "Системі -60". Наступного разу спробую взяти іншу горілку.

[ksushaF]

Ой, клас! Я вже давненько хочу зробити якийсь лікерчик, та все якось ліньки, а тут такий простий рецепт, що прямо завтра і спробую.

[yasinka]

Цитриновий квас

На 5 л води:
1 лимон
400 г цукру
1 ст.л. ізюму
1 ч.л. дріжджів

Краще робити на ніч. Закип"ятити воду, додати цукор, ізюм і лимон, порізаний скибками. Коли вистигне, додати в теплий квас дріжджі, залишити бродити. Зранку процідити, розлити по пляшках і поставити в холодильник.

[Vikysi4ka]

В мене мама якийсь дуже схожий робить, але без жовтків напевно бо рідкий. Смакота неймовірна! Запитаю її рецептик

[yasinka]

Нещодавно спробували новий лимонад. Імпонує те, що при мінімальній к-сті лимону і апельсину виходить смачний напій.

Пряний цитриновий лимонад
сік і цедра 1 лимону
сік і цедра 1 апельсину
3 см натертого кореню імбирю
6 ст. л. цукру
1,5 л води
Все змішати, довести до кипіння, дати покипіти пару хвилин, виключити і охолодити. Можна додатково процідити від цедри. К-ть імбирю можна збільшити або зменшити на вам смак.

[Ванілінка]

Вставлю своїх 5капійок:
Квас.
Я готую так: відро води, 1/3 - 1/2 сухарів чорної хлібини (ріжемо скибками, запікаємо до "трошки пригоріло"), цукру орієнтовно 0,5-0,7л а там за смаком, дріжджів гр 30-"як невеликий грецькй горіх".
У спеку виграє за 1день(пробуєте-подобається,-значить готовий) і за 2 дні випиваємо (у нас сімя велика :) ), а не в спеку стоїть 2-3 дні, але смак не той, тож моя порада: квас робіть лише в спеку, тоді саме те, що треба!

Швагро робить з кавового напою і лимонної кислоти-теж смачно і виграє за 4 години.

Чоловік готує Ликер "Амаретто" по домашнему-а я пю, мені подобається, справжнє амарето не пила і не знаю чи схоже, але коли готую я то роблю вдвічі слабше і тоді схоже на бренді-колу.

Спойлер

750 мл кока-колы
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка миндальной спиртовой эссенции
щепотка ванилина
200 г спирта или 400 г водки
Осторожно всыпать сахар в кока-колу (пойдет бурная реакция!),
перемешать до полного его растворения, добавить

спирт или водку, ванилин и разлить ликер по бутылкам, которые
плотно закупорить. Настаивать еще 3—5 дней.
Хранить в холодильнике.

Повідомлення відредаговано zOzyLKa: 30 August 2013 - 09:41
Причина редагування мова рецепта

[zOzyLKa]

[mod]Ванілінка, на форумі мова спілкування - українська! Рецепт варто було перекласти.[/mod]

[mysik08]

будемо сьогодні робити кавуновий мохіто
туди входить:
кавун без кісточок трохи потовкти, мята+ цукор( в нас коричневий) розтерти, щоб сік вийшов, спрайт, сік лимона чи лайму і лід...

[Небесна зоря]

Лімончелло!
7лимонів
1л. спирту
1.5 л. води
0.700 гр. цукру

Здираємо з лимонів цедру(старайтесь тільки жовтеньку цедру зрізувати,щоб без шкірки),засипайте її в літрову банку і залийте спиртом.Ставте в холодильник на 10 днів,але не забувайте кожного дня цю банку струшувати
Через 10 днів готуємо сироп.Нагріваємо в каструльці воду,розчинаємо наш цукор (але не довести до кипіння), охолоджуємо.Спиртовий настій проціджуємо від цедри лимонів і додаємо до нього наш сироп.Розливаємо у пляшки,або баночки і ставимо в морозилку ще на 5 днів.Лімончелло готове!
Смакота дівчата ще та!!!
p/s/Тримати в морозилці,лімончелло вживається густим та охолодженим.

[Vesnа]

А я роблю квас з житнього солоду - рецепт якраз для таких лінивих, як я ) Смак справжнього квасу, і не треба бавитись з перепалюванням сухарів чи цукру.
І собівартість копійчана)
2 ст. л. солоду залити 2 склянками кип"ятку. Як вистигне, відцідити, розчинити 8-10 ст.л. цукру (за смаком), 1 ч.л. сухих дріжджів і долити водою, щоб в загальному вийшло 2-2,5 л. Залишити на ніч в теплому місці. Зранку ще раз мішаю, розливаю в пляшки і в холодильник на добу. Квас готовий
Щоправда, дітям пити не даю, бо і справді трохи хмільний

[Цьомулька]

Квас, що нагадує дитинство

До 5 л теплої кип"яченої води додати:
15 г живих дріжжів
1 чайна ложка лимонної кислоти
2 склянки цукру (можна корегувати за своїм смаком, але як на мене, це - золота середина)
1 склянка порошку напою "Галка"Женьшенєва"

Все змішуємо, залишаємо на ніч, а вранці можна пити.

Дуже-дуже смачний!

Повідомлення відредаговано Цьомулька: 09 June 2015 - 15:39

[Вікк]

Цьомулька (09 June 2015 - 15:35) писав:

Квас, що нагадує дитинство

До 5 л теплої кип"яченої води додати:
15 г живих дріжжів
1 чайна ложка лимонної кислоти
2 склянки цукру (можна корегувати за своїм смаком, але як на мене, це - золота середина)
1 склянка порошку напою "Галка"Женьшенєва"

Все змішуємо, залишаємо на ніч, а вранці можна пити.

Дуже-дуже смачний!

А на ніч розливаєте постояти в пляшки чи просто в каструлі? Тримати вночі в холодильнику чи в теплі в кухні?

[Цьомулька]

Вікк, залишаю в каструлі на ніч (коли на вулиці жарко, то і 4 годин хватає), а в пляшки вже вранці наливаю. Смакує охолодженим.