Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків: Італійська кухня - Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків

Перейти до вмісту

  • 4 Сторінок +
  • « Перша
  • 2
  • 3
  • 4
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему

Італійська кухня Cibo Italiano Оцінка: -----

#61

Користувач поза мережею   Ванілінка 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 612
  • Реєстрація: 08 February 11
 

Відправлено 07 May 2011 - 17:19

Перегляд повідомленняАнтік (17.1.2009, 13:13) писав:

гра з вогнем, Тетянка, я це знаю, але мені більше подобається готувати саме так. З рисом менше проблем.

Підтримую.
ОТ де скажіть взяти багатий крохмалем рис (найчастіше сорту арборіо) і пекоріно ? І мороки скільки. :sorry:
А так рис, горошок, кукурузка, морква і шо в хаті є-гриби, помідори, перець болгарський... Рис мої родичі їсти не хочуть, а це уплітають на ура, і навіть в піст. :bye:
  • 0
  • Back To Top

#62

Користувач поза мережею   МСО 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 467
  • Реєстрація: 22 October 10
 

Відправлено 07 May 2011 - 17:42

Перегляд повідомленняСЕПТІМА (2.11.2010, 18:48) писав:

Дівчата,не знаю чи по адресу.Купив чоловік такі макарони,здається вони італійські і здається на лазанью.Хто знає,якісь рецепти,в яких це можна використати- поділіться?


Користувач подумав і додав через 5 хв.:

Скажіть,це фото,що я виклала,це для лазаньї,чи ні?І чи потрібно його відварити перед тим,як закладати у форму для запікання?

так для лазаньї, але я любе це тісто відварюю, назалежно що пише на упаковці(протягом 3-4 хвилин) так мені радили знайома яка була в італії.
My Signature
Зображення

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#63

Користувач поза мережею   GoodLuck 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 226
  • Реєстрація: 31 October 11
 

Відправлено 05 November 2011 - 18:22

Спагетті ала карбонара. (дуже люблю цей рецепт)
на 4 персони
450 г. Спагетті
1 ч.л. оливкової олії
225 гр панчетти (чи по-нашому бекон, якщо ні того, ні того - візьміть ковбасу салямі)
4 яйця
5 ст.л. вершків
сіль, перець за смаком
пармезан

Метод:
Зварити спагетті у підсоленій воді (можна додати трошки олії).
Поги спагетті вариться, готуємо соус. На сковорідку налити оливкової олії, додати панчетту, смажити десь 5 хв.
Вибити яйця в миску, додати сіль та перець та вершки. Збити це все.
Потім зцідити спагетті та додати їх до сковорідки. Потім додати соус з яєць. Десь хай побухтить з пару хвилин і - на тарілки. Посипати пармезаном.
Швидко та смачно!
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#64

Користувач поза мережею   Veronichka 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 94
  • Реєстрація: 01 October 11
 

Відправлено 21 February 2012 - 19:14

Я теж просто обожнюю італійську кухню, коліжанка, яка живе в Італії навчила такому швидкому рецепту- Макарони з тунцем:
відварюєте макарони, окремо на сковорідці підтушуєте свіжі помадорки із спеціями і цибулькою, або використовуєте консервовані, але тоді вони мають бути з томатною пастою, додаєте спеції і трави по смаку (я додаю зазвичай базилік і орегано), потім у цю суміш додаю консервований у оливковому маслі тунець і потім це перемішую з макаронами,
на тарілочці посипаємо пармезаном і ммм..насолоджуємося!
  • 1
  • Back To Top

#65

Користувач поза мережею   pypu4ka 

 
  • Початківець
  • PіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 32
  • Реєстрація: 28 January 12
 

Відправлено 07 March 2012 - 20:07

Перегляд повідомленняGredaska сказав:

Мені цього тижня привезли з Італії канелоні-макарони трубами. Мої з нетерпінням чекали поки я зроблю.
Рецепт
[color=#FF0000]Соус
Сметани 200 гр.+ 150 гр. майонезу+італійські перетерті помідори+прованські трави+сіль+перць+часник все добре перемішала+150гр. води (вода для того додається, щоб сметана не зкручувалась).
Відварила макарони 4 хв., бо якщо більше то розварюються, зробила звичайний фарш і нафаршировала ним макарони, вклала в скляну каструльку, залила все це соусом і поставила на 20 хв. в духовку на 180 градусів, соусом трохи поливала під час запікання, бо зверху засихають макарони. В кінці все добре засипала тертим сиром і ще 2-3 хв. в духовку!
Це саме виходить, що лазані, але набагато швидше, бо ці соуси мене вимотали в лазані!
Смачного! На 3 соловік я взяла 15 труб!





Я теж маю ці канелоні-труби. Але ніяк не візьмусь їх приготувати. Ніколи цього не робила. Сподіваюсь вийде дуже смачно.
  • 0
  • Back To Top

#66

Користувач поза мережею   Ріночка 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 225
  • Реєстрація: 13 December 11
 

Відправлено 05 May 2012 - 23:31

Перегляд повідомленняVeronichka (21 February 2012 - 19:14) писав:

Я теж просто обожнюю італійську кухню, коліжанка, яка живе в Італії навчила такому швидкому рецепту- Макарони з тунцем:
відварюєте макарони, окремо на сковорідці підтушуєте свіжі помадорки із спеціями і цибулькою, або використовуєте консервовані, але тоді вони мають бути з томатною пастою, додаєте спеції і трави по смаку (я додаю зазвичай базилік і орегано), потім у цю суміш додаю консервований у оливковому маслі тунець і потім це перемішую з макаронами,
на тарілочці посипаємо пармезаном і ммм..насолоджуємося!

Моя подруга також робить за таким рецептом, особисто я ніяк не наважусь приготувати сама. :36_13_9:
  • 0
  • Back To Top

#67

Користувач поза мережею   zOzyLKa 

 
  • Біла та пухнаста
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1729
  • Реєстрація: 28 October 08
 

Відправлено 14 May 2012 - 12:21

Перегляд повідомленняMarie Рaradise (14 April 2010 - 12:44) писав:

що потрібно:
-макарони каннелоні. трубочки великого діаметру. 250 г
-фарш 600г
-сир 200г
-вершки 400 мл
-цибуля середня 1 шт
-морквина середня 1шт
-шампіньйони 100г
-помідора 1шт
-сіль,перець, мускатний горіх(тертий),петрушка,кріп - до смаку.



Готувала каннелоні за цим рецептом, вийшло смачно. Грибочки роблять страву соковитою.

Повідомлення відредаговано zOzyLKa: 14 May 2012 - 12:22

My Signature
Зображення

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#68

Користувач поза мережею   Ванілінка 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 612
  • Реєстрація: 08 February 11
 

Відправлено 24 August 2012 - 15:11

Днями готувала гаспачо. Страва італійська, звучить гордо, в літню спеку добре їсться, але сказати що стане улюбленою стравою вашої сімї-то не думаю, бо дивлячись на інгредієнти То наш салат з помідорів з хлібом, але в піст для різноманітності годиться.
  • 0
  • Back To Top

#69

Користувач поза мережею   Vushneva 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 218
  • Реєстрація: 08 September 12
 

Відправлено 08 September 2012 - 13:57

А я сьогодні зробила КАПРЕЗЕ: звичайні помідорки порізані кільцями з моцареллою, зверху трохи песто, оливкова олія і прикрасила листям базилику, поїли з хлібчиком, просто, але дуже смачно!
  • 0
  • Back To Top

#70

Користувач поза мережею   Masyny 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 365
  • Реєстрація: 17 December 11
 

Відправлено 16 December 2012 - 12:43

А от мій рецептик лазанні:

Треба листки для лазанні
баночка томатів очищених
300 грам фаршу
200 грам проволи
я ще давала пармезан і моцарельку.
орігано.
Спочатку приготувала сугу. Піджарила на оливковій олії порізаний зубчик часника, коли він почервонів викинула томати і це все трішки притушкувала.
Сир різала кубиками.
Потім заливала листки для лазанні окропом щоб вони були мягкі і добре викладалися. Брала бритванку і на низ викладала листки потім мазала сугу і клала кульками фарш і викладала сир зверху посипала орігано і так пару слоїв. І так само на сам верх намазувала сугу, клала фарш і подвійну порцію сиру щоб він розтопився на весь верх. І потім на годинку часу запихала запікатися в духовку.
І от і все. Нічого складного, але вийшло дуже смачно. Мої хлопці чуть не билися за кожний кусочок.


Смачного!!!!!

Хотіла ще вставити фото, а ле невстигла сфотографувати. Думаю наслідуючий раз обовязково сфотографую.

Повідомлення відредаговано Masyny: 16 December 2012 - 12:43

My Signature
Спойлер

Кружляє лінива сніжинка
Мов танцює балеринка
Так вітер дмухає живо
Масяні у пузику диво !!!
(YAIRAM)

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#71

Користувач поза мережею   Liuba 

 
  • Перехожий
  • Pіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 5
  • Реєстрація: 13 August 13
 

Відправлено 13 August 2013 - 10:38

Рецепт українізованих макаронів з качкою!Дуже смачно!
Час приготування : 15 хвилин

На вогні : 25 хвилин

Складники (для 4 осіб) :

- 300 г лісових грибів
- 4 цибулі
- 1 качине стегно приготоване у власному жирі
- 50 мл сухого білого вина
- 400 г макаронів (на кшталт пера)
- 2 ст.л. дрібно нарізаної петрушки
- сіль, перець

Спосіб приготування:

Почистити гриби за допомогою вологої ганчірки.

Почистити та дрібно нарізати цибулю.

Зі стегна відділити м’ясо та пощіпати його. У сковорідці у качиному жирі обсмажити цибулю на слабкому вогні протягом 5 хвилин.

Додати біле вино та дати випаритися протягом 2 хвилин на сильному вогні.

Додати гриби та м’ясо качки. Посолити та поперчити та залишити тушкуватися протягом 15 хвилин на слабкому вогні, часто помішуючи.

Відварити макарони “Аль данте” (або інші на кшталт пер) згідно рекомендацій, вказаних на упаковці.

Макарони відцідити та додати у сковорідку та все дуже акуратно перемішати.

Якщо необхідно, то додати сіль та перець. Зразу подавати до столу! Смачного!
посилання на сторонні ресурси потрібно обрамлювати тегом хайд Зображення

Повідомлення відредаговано zOzyLKa: 27 August 2013 - 10:42
Причина редагування неприховане посилання

  • 0
  • Back To Top

#72

Користувач поза мережею   D_Sofia 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 452
  • Реєстрація: 16 November 11
 

Відправлено 03 September 2013 - 13:15

Сьогодні спробувала приготувати соус для спагетті Болоньєзе-смакота, пішов на ура.2 невеличкі цибулини дрібно порізала і підтушила на олії,м'ясо змолола(400 гр)і кинула до цибульки, помішуючи до готовності.Помідори(500г можна більше) змолола, перетерла через сито,додала до фаршу,сметана 100-150 г(в залежності від бажаного смаку)Приправи: сіль, перець, базилік, мелений коріандр, трішки хмелі-сунелі)і часничок. Смачного
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#73

Користувач поза мережею   Любомирівка 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 2010
  • Реєстрація: 19 May 11
 

Відправлено 30 May 2016 - 21:36

А я піццу пекла. https://www.malecha.o...=findpost&p=793
Спробувала нове тісто і дуууже задоволена. Смакота!
Зображення
My Signature
-Мені всього пару днів, ймення ще не дали мені!
-Як же мені називать тебе?
-Радію я, що живу, Радістю і називай мене...
Зображення

Нагороди:

переглянути всі
  • 6
  • Back To Top

#74

Користувач поза мережею   ОксанкаБ 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 905
  • Реєстрація: 26 March 14
 

Відправлено 20 November 2016 - 19:37

Моя лазаня з фаршем:

Зображення

Рецепт тут Моє посилання
My Signature
Зображення
Спойлер

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

Поділитися темою:




  • 4 Сторінок +
  • « Перша
  • 2
  • 3
  • 4
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему



1 відвідувачів читають цю тему
0 користувачів, 1 гостей, 0 прихованих користувачів

Реклама

Останні теми


Останні зміни статусу

Коли я не знаю чогось - іду на форум.... Коли маю що розказати особистого - в щоденник... Коли хочу поділитися цікавим висловом, афоризмом, картинкою чи просто думкою без продовження і коментів - іду в статуси... Це ж так просто, логічно і виховано...

Алея Ромашкова світлина

Алея Ромашкова  Оглянися, щастя завжди поруч

11 Oct 2019 14:22

Lacy світлина

Lacy  Я скучила за тобою Малеча! Нарешті я маю чим поділитись :)

19 Jul 2019 06:04

Lenka))) світлина

Lenka)))  Підкажіть будь ласка де можна зробити еег дитині у Львові, у суботу? Дуже треба! Буду дуже вдячна!!!

03 Jul 2019 10:18

Галина3 світлина

Галина3  Не знаю чи правильно користуюсь форумом. Але можливо мені хтось допоможе. У дитини 4 роки пахова грижа, направили на планову операцію. Хто з таким стикався, де оперували і сільки коштує зараз така працедура. Буду дуже вдячна за відповіді)))

13 May 2019 18:56

Показати коментарі (1)

Цинічна бандерівка світлина
Арабіка світлина

Арабіка  Привіт. Як добре повернутись на Форум Малеча

05 Apr 2019 14:49

Показати коментарі (2)

SEMA світлина

SEMA  Не довіряйте людям,бо обманюють на кожному кроці,робиш людині добро,а у відповідь отримуєш брехню

28 Mar 2019 22:43

Показати коментарі (2)

Tinkin світлина

Tinkin  Доброго дня, порадьте хорошого гастроентеролога у Львові

15 Mar 2019 11:17

Показати коментарі (1)

Iryska-selesta світлина

Iryska-selesta  Кожна мить життя—це можливість

13 Mar 2019 10:46

Мамуся Діанки світлина
Всі зміни →

Facebook стрічка


birthday Іменинники ( 19 October 19 )

  • Немає іменинників сьогодні

Перекладач онлайн