1. моркву натерти на тертці тонкій ( меншій , ніж "бурякова") ,пів цибулі дрібно порізати .
злегка обсмажити цибулю і моркву в невеликій кількості олії прямо в каструлі.
2. залити спасеровані моркву і цибулю 3 літрами води,
3. картоплю нарізати кубиками , додати до води , посолити до смаку ,довести до кипіння на великому вогні, після закипання вогонь збавити.
4. решту цибулини, вимите м'ясо пропустити через м'ясорубку.
додати у фарш яйце, манну крупу , посолити і поперчити, добре вимішати до однорідності.
5. мокрою чайною ложкою набирайте фарш, мокрою рукою формуйте невеликі кульки і опускайте у киплячу воду .
вогонь збавіть на менший .
варити ще 10 хвилин
6. за той час наріжте зелень, додайте разом зі спеціями в каструльку . і ще 2 хвилини дайте покипіти.
готовий суп залишіть на 15 хвилин, щоб настоявся , і тоді смакуйте
Коментарі (1)
: ) буду пробувати