[Lady in ReD]

Я дуже люблю листковий лаваш. Знаю з нього лише один рецепт, хт1лося б може ще щось з ним приготувати.
Ось рецепт, який знаю я:
робиться слоями- перший слой змазати лист майонезом, викласти тертий плавлений сирок перем1шаний з часничком,
другий слой - лист змастити майонезом, викласти круто зварене яйце терте на терц1,
трет1й слой _змазати лист майонезом, викласти розтерту рибну консерву (мен1 б1льш подобаэться зам1сть риби в1дварне куряче ф1ле п1джарене з шамп1ньонами та цибулькою).
хто ще знаэ як1сь рецепти з лавашем - д1л1ться.

[oka]

Коронна страва - рулет.
Перший лист змастити майонезом і рівномірно посипати корейською морквою. Зверху наклаадємо другий лист лавашу і тут "гуляй фантазія" я викладаю салат олівьє тільки дрібно порізаний. Можна будь який улюблений салат з майонезом. Потім все це разом скручуємо обережно у рулет, обмотоюмо харчовою плівкою і у холодильник на 2-3 години. Я, за завичай роблю ввечері на ранок. для подачі на стіл: знімаємо плівку і нарізаємо як ковбаску, трохи наіскось. Смачного

[Алінка25]

А я лаваш роблю так. Беру шматочок лавашу, серединку мащу соусом чи кетчупок ( це вже хто як любить) куряче філе підсмажене ріжу смужками, додаю зелень, помідорчики, можна ще порізати шику чи шпондер ( взагалі то начинка може бути люба) і гриби дуже смачно можна покласти. Зверху легенько поливаю майонезом, затераю все голандським сиром. Все це закручую як рулет і обсмажую на сковорідці. Дуже смачно. Мій чоловік таке обожнює.
Дуже добре робити лаваш літом, коли багато овочів і зелені, тоді взагалі просто супер виходить :)))))

[Lady in ReD]

т1льки що трохи полазила в нет1 знайшла такий рецептик, я його сьогдн1 на вечерю зроблю, це точно:
називаэться "А-ля-пельмень", отже нам треба:
лаваш-2листки
фарш м*ясний
батон - 2шматочки
цибуля-1шт
морква -2 шт
яйце - 2 шт
с1ль, перець за смаком
соус томатний
сметана
масло рослине
у глубок1й сковор1дц1 притушуэмо цибульку нар1зану кубиками 1 терту на крупн1й терц1 моркву.
Лаваш змащуэмо фаршем розм1шаним з баноном, яйцем, присолений поперчений, скручуэмо лаваш рулетиком. Залишаэмо так на пару хвилин, щоб лаваш трохи розм*як, р1шемо на шматочки.
викладаэмо на сковор1дку поверх зажарочк1, зверху поливаэмо соусом (сметана+томатний соус+трохи кипячено1 води або бульйону, перем1шати) закрити кришкою тушити приблизно 20хв.


Користувач подумав і додав через 7 хв.:
Ввечер1 напишу враження в1д цього рецепту.

Повідомлення відредаговано Lena02: 13 лютий 2010 - 11:05

[Алінка25]

Lena02, ОК, будемо чекати :)))

[elena0709]

А я роблю БУРІТОС
беремо лаваш, змащуємо соусом (сметана, творог, зелень, часник звиваємо блендером до однорідної маси) зверху викладаємо порізане шматочками відварене куряче філе або відварену яловичину, потім порізані шматочками помідори, дрібно нарізану зелень і зелену цибульку. Потім акуратно завертаємо нижній край і звертаємо рулетом, так щоб верх був відкритий, такий собі кульочок. Дуже смачно як холодна закуска з томатним соком діти від цієї страви просто в захваті.

[Таїсія]

Рулетики з лаваша- супер страва до шведського столу.
Готую по такому рецепту:
Лаваш мажем плавленим сирком, на сир листя салату. В середину сьомгу чи форель. Закачуєм рулет і в холод на годину.

Другий рецепт:
Лаваш, майонез, начинка- 3-4 слоя.Начинку чередуєм:терті яйця, сир, крабові палички і зелень.
Або другий варіант начинки : курка копчена, корейка і огірок.
Всім смачного !!!

[Алінка25]

elena0709, а обжарюєш це все?

[elena0709]

Алінка25 (13.2.2010, 11:28) писав:

elena0709, а обжарюєш це все?

Ні це холодна страва. Таку мексиканську страву роблять у "Картопляній хаті"

[Алінка25]

elena0709, Зрозуміло :)))

[Lady in ReD]

Lena02 (13.2.2010, 10:58) писав:

т1льки що трохи полазила в нет1 знайшла такий рецептик, я його сьогдн1 на вечерю зроблю, це точно:
називаэться "А-ля-пельмень", отже нам треба:
лаваш-2листки
фарш м*ясний
батон - 2шматочки
цибуля-1шт
морква -2 шт
яйце - 2 шт
с1ль, перець за смаком
соус томатний
сметана
масло рослине
у глубок1й сковор1дц1 притушуэмо цибульку нар1зану кубиками 1 терту на крупн1й терц1 моркву.
Лаваш змащуэмо фаршем розм1шаним з баноном, яйцем, присолений поперчений, скручуэмо лаваш рулетиком. Залишаэмо так на пару хвилин, щоб лаваш трохи розм*як, р1шемо на шматочки.
викладаэмо на сковор1дку поверх зажарочк1, зверху поливаэмо соусом (сметана+томатний соус+трохи кипячено1 води або бульйону, перем1шати) закрити кришкою тушити приблизно 20хв.
Користувач подумав і додав через 7 хв.:
Ввечер1 напишу враження в1д цього рецепту.

Зробила я лаваш за цим рецептом, досить непогано вийшло, швидко та ситно. Эдине що я трохи переборщила з фаршем, наступний раз намащу тоненьким слоем.

Повідомлення відредаговано Lena02: 13 лютий 2010 - 21:41

[Lady in ReD]

Таїсія,, робила по першому вашому рецепту лаваш з форелькою получилося просто супер за вуха нев1дтягнеш!!!

[Костина мама]

Рулетики с семгой и ветчиной.

Ингредиенты

* 2 лаваша (армянских)
* 200-300 г семги (малосоленой)
* 300 г ветчины
* 200-300 г плавленого сыра
* зелень по вкусу

Рецепт приготовления

Зелень мелко покрошить.
Семгу нарезать тонкими пластиками.
Лаваш смазать тонким слоем сыра.
Выложить семгу.
Посыпать зеленью.
Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в морозилку. Затем достать и нарезать кусочками.
Также сделать рулетики с ветчиной.

Прихований текст

http://www.say7.info...iki-semgoy.html

[Teтянка]

Печу пироги з лавашем. Ось такого плану
Сирний

М"ясний

(як малий засне-напишу як)

[oka]

Тетянка, з нетерпінням чекаємо на рецепти, особливо сирний періг цікавить.

[Teтянка]

Для сирного пирога потрібно:
-упаковка лаваша
-0,5 літра кефіру
-грам 300 тертого сиру (твердого)
-2-3 яйця
Приготування:

-форму змащуємо маслом, кладемо лист лаваша так,щоб краї звисали за краї
-кефір перемішуємо з яйцями; пів склянки суміші залишаємо, а до решти домішуємо тертий сир
-частину сирно-кефірної суміші виливаємо на лаваш
-накриваємо другим лавашем
-знову частину суміші
-підгортаємо краї верхнього лавашу
-знову суміш
-загортаємо краї нижнього лавашу
-верх змащуємо сумішшю кефіру з яйцями(без сиру, тією, що відливали на початку)
-запікаємо при темп.200 до рум"яної скоринки
Їсти можна і гарячим (тоді він трохи мокруватий, але пахучий), і холодним (як бутерброд)
Це основний рецепт. Власне, я люблю готувати , як в тій пісні, "я его слепила из того, что было". Тому між прошарками до сирно-кефірної сумішші , я додаю те,що є в холодильнику: консервовану кукурудзу, порізану кубиками шинку,ковбасу, смажені гриби, смажену курку, свіжий солодкий перець і т.п...

М"ясний пиріг-це для тих, кому пюре з котлетами вже надоїли ;)
Отже, продукти:
-лаваш
-м"ясо(яловичина, філе курки, свинина нежирна)
-картопля
-цибуля
-спеції
-сметана
Кількість продуктів залежить від апетиту і наявності, єдина порада: картоплі має бути вдвічі більше,ніж м"яса.
Приготування:
-м"ясо перекручуємо на м"ясорубці
-картоплю також пропускаємо через м"ясорубку(зразу після м"яса)
-в масу додаємо сметани і вимішуємо (щоб не потемніла картопля)
-додаємо цибулю (якщо любите), спеції, сіль
Далі - в картинках, але принцип такий же , як і в сирного:

Текст, що розкривається

[Lady in ReD]

Тетянка, , дякую обов*язково спробую приготувати.

[Юльк@]

А я роблю просто: сир домашній, цибулька, зелень, сметанка чи майонез, зелений огірочок(можна і без) перемішую. Тоді з кусочка лавашу роблю кульочок, як на сємочки конусний і напихаю сиром. РОзмітають на раз!

[Антік]

підкажіть, де можна купити лаваш? не раз шукала - марно...

[Mickey]

Антік, лаваш завжди є в Сільпо, принаймні тому що на Південному, часто в Арсенах і на Добробуті - в хлібній будці біля входу брала також.