[ВОГНИК]

Оце на пару хвилин вирвалася з "Малечі", щоб таки щось зготувати чоловіку на вечерю. У мене розморожувалося грам 600-700 домашнього свинного фаршу. Спочатку думала зробити котлетки, а потім стало ліньки, то вирішила зробити паштет, який робиться дуже легко і швидко. У фарш, краще комбінований, додаємо цибулю, натету на дрібній терці або змелену блендером(я так роблю), перець, сіль.,і підсмажену 1-2 цибулини, так само змелені. Тепер хай фарш маринується, далі беру 3-4 яйця, в одну кастрюльку білки, в другу- жовтки. Збиваємо по черзі .В фарш додаємо пару ложок манки, обережно перемішуємо спочатку зі збитими жовтками, потім білками. Форму застеляю пергаментним папером, викладаю массу, вирівнюю її, і ставлю в гарячу духовку спочатку на 220 градусів, хвилин на 7-10, а потім допікаю ще хвилин 15 при170-180. За хвилин 5 до гоовності ще посипаю пармезаном, можна іншим твердим сиром. Додайте гарнір і салатик, і думаю, вам сподобається. А ще більше це подобається чоловікам-м"ясоїдам. Чи робили ви такий паштет?

[Sonya]

По опису нагадує швидше запіканку або "заєць", який готує моя Хресна. А паштет виходить потім м'який, його можна намащувати на хліб ?

[kacirinka]

Я до випікання ленива,тому роблю так Мясо(Куряча грудка,печінка)морква,цибуля,все це тушкую+спеціі,а потім достаю зі шафи блендер,і .......,потім в лоточок і в холодильник.Потім добре мазати на хліб.

Повідомлення відредаговано kacirinka: 23 січень 2010 - 18:06

[Natusia2009]

Я ніколи не робила такий паштет. Та завдяки Вам обов"язково спробую, як на мене то дуже апетитно . Більш ніж впевнена смакота неймовірна, і коло сковорідки стояти не треба. Рецепт супер!

[ВОГНИК]

Ні, паштет можна різати порційними шматочками, або тонким пластинками. А так м"який, швидше схоже на м"ясне суфле.

Користувач подумав і додав через 3 хв.:

kacirinka (23.1.2010, 18:05) писав:

Я до випікання ленива,тому роблю так Мясо(Куряча грудка,печінка)морква,цибуля,все це тушкую+спеціі,а потім достаю зі шафи блендер,і .......,потім в лоточок і в холодильник.Потім добре мазати на хліб.

Теж часом роблю такий паштет, але на цей він не схожий. І ще в свій паштет обов"язково даю кілька змелених зубчиків часнику.

[Элис]

ВОГНИК дякую за рецепт, вже поставила фарш розморожувати, завтра буду готувати:) бо як чоловіка вдома нема то так не люблю собі щось готувати, а це швидко і просто і думаю дуже смачно:)

[ВОГНИК]

Ось мій паштет-запіканка