[Kagor]

З м'яса курки, цибулини, лаврового листя та чорного перцю зварити росіл.

Бринзу порізати на невеликі кубики.

Всипати в баняк з процідженим росолом та поставити на вогонь.

Треба готувати 20 -30 хвилин, час від часу помішуючи.
Потім всипати підготовлені овочі, картоплю та моркву порізані кубиками.

Тим часом на вершковому маслі підсмажити покришену червону цибулину.

Коли овочі стануть м'якими, всипати ложку товченого кмину, смажену цибулю, всипати дрібку гострого червоного перцю та посолити до смаку.

Дати покипіти декілька хвилин та зняти з вогню.
При подачі до столу в тарілку положити кришеного зеленого кропу та сухарики із житнього хліба.