[Kagor]

Декілька картоплин та морквину почистити, порізати, вкинути в каструлю (2л), залити водою та поставити на вогонь варитися.

Коли закипить, всипати 3 ложки рису.

Варити до готовності рису.
Тим часом невелику цибулину почистити та покришити і обсмажити в олії на пательні.

Всипати до цибулі ложку борошна, перемішати та влити склянку томатного соку.

В ступці розтовкти 6-8 зерен чорного, 2 англійського, 10-12 коляндри і висипати до томату.

Засмажку готувати 10-15 хвилин на малому вогні, час від часу помішуючи.
Коли рис звариться, всипати консерву, томатну засмажку, вичавити два зубки часнику, вкинути кружальце цитрини, всипати по ложці кришеної зелені петрушки і кропу, посолити до смаку та зняти з вогню.

Для любителів "гострого" можна вкинути шматочок гострого червоного перцю.

А тепер можна подавати до столу.