Допомога
Піта - це хліб у середземноморській кухні, кухні балканських країн та кухні країн ближнього сходу. Водночас це тарілка, горня чи просто зручний бутерброд
Особливістю піти є пар (утворюється при смаженні чи випіканні хліба), який розслоюючи тісто утворює повітряну кишеньку. Розрізавши піту, в кишеньку можна покласти салат, фарш, полити це все смачним соусом і насолоджуватися!
Рецепт тіста для піти
500 грам борошна з твердих сортів пшениці
240 мілілітрів води
2 столові ложки олії
1 чайна ложка солі
7 грам швидких дріжджів
Приготування
Змішати всі інградієнти. Вимішати пружне тісто. Треба дуже добре вимішати тісто.
Покласти у теплу миску, накрити рушником. Тісто має вирости вдвічі.
Розігріти духовку на можливий максимум.
Розділити тісто на 12 частин.
Скатати з них шарики, а потім з кожного шарика розкатати паляничку, діаметром приблизно 20 см, товщиною в півсантиметра.
Палянички викласти на деко і випікати 5 хв на максимумі.
Готові палянички перекладати рушником.
Потім можна розрізати навпіл чи надрізати лиш край, покласти начинку і наминати.
Нашу першу піту ми їли з гіро, рецепт дам згодом.
