[Kagor]

М'ясо промити теплою водою, залити холодною.
Поставити на вогонь та зварити разом з однією цибулиною.

Далі всипати промитий рис, порізані на
кубики картоплю та моркву, вкинути лавровий лист, 3-4 горошини перцю.

Тим часом на смальці зі шкварками спасерувати посічену цибулю.

Відварити яйця.

Промити пучок щавлю, відрізати хвостики та перерізати навпіл.
Щавель, петрушку та зелену цибулю покришити.

Її всипати до каструлі за 2-3 хвилини до готовності.

Готовий суп заправити пасерованою цибулею зі шкварками.

При подачі супу до столу, в тарілку положити варене яйце,
порізане на чвертки та ложку сметани.


для приготування супу потрібно:
○ 300г поребрини телячої
○ 3 картоплини
○ 1 морквина
○ 2 цибулини
○ пучок щавлю (можна мороженого)
○ 4-5 ложок рису
○ 1 ложка смальцю або сало
○ яйця, сметана, зелень петрушки та цибулі
○ лавровий лист, перець, сіль

[gordenka]

Я цю зупку називаю "Зелений борщ",я його просто обожнюю,але варю без рису,і шкварок,просто даю більше щавлю!!!

[liya]

А я яйце ріжу маленькими квадратиками в каструлю.Без шкварок.Інколи даю рис,частіше без рису.Мої їдять з задоволенням.

[СЕПТІМА]

Я теж яйця ріжу квадратика.І не даю ні смальцю,ні шкварків.Сьогодні якраз таку варила.