[Дика пантера]

Дівчата з чим ви закриваєте березовий сік? Я пробувала з апельсинами і з шипшиною.

[Lara!]

Дика пантера (23.3.2009, 17:36) писав:

Дівчата з чим ви закриваєте березовий сік? Я пробувала з апельсинами і з шипшиною.

У мене мама закриває з цукром і кількома кристалами лимонної кислоти.

[MoonRise]

Я не закривала ні разу, просто не люблю його в консервованому вигляді, а в сезон п"ю обов"язково...
в неті знайшла рецепти

Текст, що розкривається

Березовый сок очищает кровь, оказывает кроветворное и регенерирующее действие, улучшает обмен веществ в организме, способствует быстрому его освобождению от продуктов распада, в частности при онкологических заболеваниях. Сок березы стимулирует кислотообразующую функцию желудка, поэтому его полезно пить при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся пониижением кислотообразования.
Березово-овсяный напиток
Один стакан хорошо промытого овса залить 1,5 л березового сока, настоять в холодильнике 10-12 часов, поставить на огонь, довести до кипения и варить в закрытой посуде на слабом огне, пока не выкипит половина сока, затем процедить. Принимать по 100-150 мл 3 раза в день за 30 минут до еды в течение месяца. Этот напиток особо рекомендуется тем, у кого желудочное заболевание отягощено хроническим гепатитом или панкреатитом.
Березово-брусничный напиток
Как мочегонное средство при подагре, артритах, отеках, ревматизме пьют березово-брусничный напиток. 150 г ягод брусники промыть, размять деревянной ложкой, отжать сок. Выжимки залить литром березового сока и варить на слабом огне 5 минут. Отвар процедить, охладить до комнатной температуры, растворить в нем 150 г меда и влить туда отжатый сок. Выпить в течение 1-2 дней. Березово-пырейный напиток
При мочекаменной болезни полезен березово-пырейный напиток. 100 г сухих измельченных корней пырея ползучего залить 1 л березоового сока, варить в закрытой посуде на слабом огне, пока сок не выпаарится наполовину, процедить. Приинимать по 1 ст. ложке через каждый час. Полезен он и при желчнокаменнной болезни. В этом случае его пьют по 1 стакану 3 раза в день за 30 миинут до еды. Березово-лимонный напиток
Гипотоникам поможет березово-лимонный напиток. 6 лимонов среднего размера хорошо помыть, удалить семена, пропустить через мясорубку, положить в трехлитровую банку, залить 1 л березового сока. Настоять, плотно закрыв, в холодильнике 36 часов, затем добавить 500 г меда, тщательно перемешать содержимое и вновь поместить в холодильник на 36 часов. Принимать по 50 г 3 раза в день за 30 минут до еды ежедневно в период сокодвижения. Березовый сок рекомендуют при простудных заболеваниях и болезнях дыхательных путей. Соком полощут горло и глотают его не спеша при ангине и других воспалительных заболеваниях горла и ротовой полости. При хроническом насморке следует пить весной каждое утро по стакану свежего берёзового сока.
Берёзово-аирный напиток
Как противолихорадочное и отхаркивающее средство при кашле и при грудных болях помогает берёзово-аирный напиток. 1 ст. ложку корневищ аира варить в плотно закрытой посуде 15 минут в 3 стаканах березового сока, снять с огня, укутав, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды, слегка поддсластив по вкусу медом.
Берёзвый сок - наружное применение
Наружно сок березы применяеттся при кожных болезнях: острой эккземе, нейродермите, псориазе, кожном зуде и других. Полезно смешивать березовый сок с любыми фруктовыми и овощныыми соками, настаивать на нем травы (зверобой, мята, кипрей, базилик, иссоп и др.).
Целебные свойства лекарственных растений, овощей и фруктов дополняют лечебные свойства берёзового сока. Например, сильный сухой кашель успокаивает берёзовый сок, смешанный с соком моркови и сахарным сиропом в соотношении 1:1 :1. Пить не спеша, маленькими глотками, по 1/3 стакана 5-6 раз в день (детям - по 1-2 ст. ложки).
Заготовка берёзового сока
Время движения сока, к сожалению, короткое, поэтому березовый сок можно заготовлять впрок. Концентрирование березового сока Сок выпаривают при 60-100С до 1/4-1/5 первоначального объема. Выпаривание можно доводить до полного высушивания березового сока и образования белого или желтоватого осадка, который затем растворяется в соответствующем объеме дистиллированной воды, не превышающем 1/4-1/5 исходного объема березового сока. Биологическая активность такого сока даже выше, чем обычного, а березовый сок, сконцентрированный при 100C, обладает еще более высоким стимулирующим действием, чем тот, который получен при 60С.
Берёзовая вода
Можно приготовить и берёзовую воду. Разлейте сок по бутылкам сразу же после его заготовки. Положите в каждую бутылку по 2 ч. ложки сахарного песка, цедру четверти лимона и по несколько изюминок, как можно лучше закупорьте и поставьте в холодное место. В жару держите в холодильнике. Перед употреблением насыпьте в каждый стакан 1 ч. ложку сахара и, налив березовую воду, перемешайте. Это питье сильно пенится.

[Levandovskij]

Здається він корисний для лактації. :p

[CatLeon]

Дика пантера (23.3.2009, 17:36) писав:

Дівчата з чим ви закриваєте березовий сік? Я пробувала з апельсинами і з шипшиною.

Lara! (23.3.2009, 17:41) писав:

У мене мама закриває з цукром і кількома кристалами лимонної кислоти.

Ми закривали з шипшиною і з лимонним соком і цукром. з апельсинами непробували. а що вже є березовий сік свіжий?

[Аліска]

Коли була вагітна, докучали солі в нирках, лікар рекомендував пити березовий сік, він дуже добре очищає та сприяє обміну речовин, але без лимонної кислоти,можливо хтось знає такий рецептк, але щоб закрити на зиму?

[Розбишачка]

Заготовляєм сік в 1,5л. пластикових бутилках, в кожний бутлик додаєм 4-5 шт. ізюма+кусочок лимона+2 льодяника(цукерки), закручуєм кришкою і зберігаємо в холоді.
Ще можна додавати сушені яблука.

[Аліска]

Розбишачка, А скільки часу він так може зберігатися?

[Розбишачка]

Alliska (24.3.2009, 17:15) писав:

Розбишачка, А скільки часу він так може заздріварися?

Сік в пляшці починає "бродити". Як очиститься,то можна споживати (все осяде на дно пляшки). Кришечку ,на пляшці,відкручуємо помаленько,щоб сік не витік.

[Оксана78]

А ще можна заправити березоіий сік пережареним ячменьом, дуже смачно

[Алішка]

Ми крутим березовий сік з барбарисками,дюшесками( цукорки - льодяники) ,лимончик,апельсинчик,чай каркаде - але це звісно все окремо і не перестаратися ! Смачного !

[Ліньтяйка]

А можна пити березовий сік у період годування грудьми? Такий, що в 3-літрових банках продають?

[Кучерява]

Ліньтяйка (13.4.2009, 15:39) писав:

А можна пити березовий сік у період годування грудьми? Такий, що в 3-літрових банках продають?

Продають зовсім не сік, а водичку розведену з цукром і лимонною кислотою.

[Танюшк@]

Ліньтяйка, ми купували упаковки з 6 банок: березовий сік з шипшиною. Лактація від неї - супер. У мене від нього було дуже багато молока.

[Іннуся]

о,а я боялася.думала дитині зашкодить.в холодильнику 3 літри лежать,а я 25грам випила і все-чекаю реакції.....

то якщо він в мене вже тиждень лежить в холодильнику-можна ще його закрутити?(хто знає-підскажіть будь-ласка!)

[Танюшк@]

Іннуся, а ти його попробуй. Ні, сама не пробуй, дай чоловікові. Якщо не забродив - то закривай. А багато його у тебе?

[Кучерява]

Іннуся (13.4.2009, 18:13) писав:

о,а я боялася.думала дитині зашкодить.в холодильнику 3 літри лежать,а я 25грам випила і все-чекаю реакції.....

то якщо він в мене вже тиждень лежить в холодильнику-можна ще його закрутити?(хто знає-підскажіть будь-ласка!)

Я б не радила, ну хіба вам закортіло поексперементувати над собою
Та й навіщо вже його закручувати чи вживати, якщо користі в ньому більше немає?
Свої цілющі властивості березовий сік зберігає не більше двох діб.

[vitalinka]

мій свекор дає сік лимону і мед.. і закручує залізними кришками у 3 літрові банки.

[Феєрія]

Розбишачка (24.3.2009, 16:38) писав:

Заготовляєм сік в 1,5л. пластикових бутилках, в кожний бутлик додаєм 4-5 шт. ізюма+кусочок лимона+2 льодяника(цукерки), закручуєм кришкою і зберігаємо в холоді.
Ще можна додавати сушені яблука.

А хіба можна довго зберігати рідину в пластикових пляшках? Боюсь,що від того сік стає зовсім не корисним,а навпаки. Бо ж напевно він всупає в реакцію з пластиком,утворюються токсини. Тим більше,що він там бродить

[Мусік]

Знову почалась пора березового соку, я вже вчора закрила 40 л, сьогодні чоловік ще привезе стільки ж, мій рецепт:
на 3 л банку неповний ст цукру (200 мл), закип"ятити, на кінчик ножа лимонна кислота, в банку кидаю 2-3 кружечка лимону і заливаю кипяченим соком з цукром.Можна ще додавати кружечки апельсина, теж непоганий виходить.