[Віллі Вонка]

Качка запечена з гранатами

Інгредієнти:

На 6 порцій:
2 кг качка
100 мл курячого бульйону
50 мл меду
3 шт. зірчастого бадьяну
1 гранат

Інструкції:

Натерти качку сіллю, покласти на лист. Запікати 1 годину при температурі 200 гр. ІЗ/400F/Gas 6. Злити жир, який виділився, і полити курячим бульйоном, помазати рідким медом і покласти 3 шт. зірчастого бадьяну. Запікати ще 1 година, часто поливаючи. На останні 10 хв. посипати зернами граната та полити гранатовим соком. Подавати з соками, які виділилися.

[nezdana]

дякую!! дуже цікаво!!!

[Svitljachok88]

Ось ше один як на мене не складний рецептик!
Качка фарширована

Необхідно

качка
200 г рису
1 цибулина
1 морквина
маргарин або масло
сіль
перець
часник
100г майонезу
родзинки
2 ст.л. цукру
пакетик ванільного цукру
1 жовток
кілька яблук
приправа для курки

Приготування

Качку помити, намастити соусом- майонез, часник, сіль, перець, приправа для курки. Залишити, щоб просякнула. Рис зварити, відкласти дві столових ложки для начинення яблук. Цибулю порізати на кубики, моркву потерти і підсмажити разом на маргарині або маслі. Шлунок та печінку качки змолоти на мясорубці, вимішати з рисом, цибулею і морквою, заправити до смаку сіллю та перцем.
Качку нафарширувати і зашити, покласти в рукав для запікання.
Пекти 1 годину при температурі 250 градусів.
яблука помити, зрізати вершок, вибрати серцевину. Зробити начинку- рис перемішати з цукром, яйцем, ванільним цукром та родзинками. Начинити яблука, накрити зрізаними вершками і пекти при температурі 200 градусів до готовності. Готову качку викласти на таріль й обкласти печеними яблуками.
Смачного!!!!!!

[СЕПТІМА]

Svitljachok88 (23.11.2010, 22:27) писав:

Ось ше один як на мене не складний рецептик!
Качка фарширована

Необхідно

качка
200 г рису
1 цибулина
1 морквина
маргарин або масло
сіль
перець
часник
100г майонезу
родзинки
2 ст.л. цукру
пакетик ванільного цукру
1 жовток
кілька яблук
приправа для курки

Приготування

Качку помити, намастити соусом- майонез, часник, сіль, перець, приправа для курки. Залишити, щоб просякнула. Рис зварити, відкласти дві столових ложки для начинення яблук. Цибулю порізати на кубики, моркву потерти і підсмажити разом на маргарині або маслі. Шлунок та печінку качки змолоти на мясорубці, вимішати з рисом, цибулею і морквою, заправити до смаку сіллю та перцем.
Качку нафарширувати і зашити, покласти в рукав для запікання.
Пекти 1 годину при температурі 250 градусів.
яблука помити, зрізати вершок, вибрати серцевину. Зробити начинку- рис перемішати з цукром, яйцем, ванільним цукром та родзинками. Начинити яблука, накрити зрізаними вершками і пекти при температурі 200 градусів до готовності. Готову качку викласти на таріль й обкласти печеними яблуками.
Смачного!!!!!!

За таким рецептом готувала індика на минулий новий Рік.Можна спробувати і качку приготувати,буде щось нове і оригінальне.

[Svitljachok88]

СЕПТІМА (23.11.2010, 22:41) писав:

За таким рецептом готувала індика на минулий новий Рік.Можна спробувати і качку приготувати,буде щось нове і оригінальне.

Ще якщо качка не підрумянилася у рукаві, її можна вийняти, змастити олією і ще трошки пекти без рукава!!!! Смачного!!!!