[Оксанаа]

Ми з народження боремося з алергією і досі не можу встановити всі алергени, хочем розширювати меню, але сухість ніг та рук не проходить. Розкажіть що ваші діти їдять, на що сипе, а на що ні.

[мілка]

Оксанаа (13.3.2009, 12:33) писав:

Ми з народження боремося з алергією і досі не можу встановити всі алергени, хочем розширювати меню, але сухість ніг та рук не проходить. Розкажіть що ваші діти їдять, на що сипе, а на що ні.

У нас така ж проблема, хоча синочок і набігато молодший. Дерматит почався у 2 місяці, коли малий був ще на грудному вигодовуванні. І хоч я намагалась у всьому себе обмежувати і не їсти нічого тікого, все одно висипало. Зараз їмо кашки, зупки, пюру і сочки і висипає менше. Пробувала дати дитяче молочко ЗЛАГОДА, у скляній пляшці таке, то після нього малий покрився червоними плямами, досі вивести не можемо. А взагалі лікарі кажуть, що це дитина має перерости. А всі продукти вводити потрошки, щоб бачити яка буде реакція. На рахунок сухості шкіри, то вона у нас постійно. Лікар порадив крем ДЕКУБЕЛЬ КЛІНІК, здається допомагає. Ще радять з алергічними дітьми на море їхати, бо морська вода лікує. Нам ще зарано, а от вам вже можна. Пробуйте і не хворійте

[kisika]

У мене в синочка почався діатез в неповний місяць, і в цьому винна я((((( Я дуже полюбила після пологів солодке, зварила компот з яблук та порічок не було кому мене зупинити, порічки дуже алергенні, це вже потім мама моя мене по телефону відчитала і це у мене друга дитина, а вляпалась.... всі казали що це потнічка, я настояла щоб мене направили до алерголога, виявилось мамочка дала жару з компотом, ще й гарно так посолодила.... тепер сина висипає коли з"їм щось солодше, і організм запам"ятав яблука, дам попробувати - висипає на щічках(((( так себе картаю а от дала кашку Нестле з яблуком та абрикосом, ніби нормально... а так їсть все що можна в його віці: овочеві супчики, пюре, м"яско, жовточок, кашки і т. д. висип мазала Судокремом - допомагав, і компресики з ромашки, череди...

[Наташа М]

мілка (27.4.2009, 23:37) писав:

У нас така ж проблема, хоча синочок і набігато молодший. Дерматит почався у 2 місяці, коли малий був ще на грудному вигодовуванні. І хоч я намагалась у всьому себе обмежувати і не їсти нічого тікого, все одно висипало. Зараз їмо кашки, зупки, пюру і сочки і висипає менше. Пробувала дати дитяче молочко ЗЛАГОДА, у скляній пляшці таке, то після нього малий покрився червоними плямами, досі вивести не можемо. А взагалі лікарі кажуть, що це дитина має перерости. А всі продукти вводити потрошки, щоб бачити яка буде реакція. На рахунок сухості шкіри, то вона у нас постійно. Лікар порадив крем ДЕКУБЕЛЬ КЛІНІК, здається допомагає. Ще радять з алергічними дітьми на море їхати, бо морська вода лікує. Нам ще зарано, а от вам вже можна. Пробуйте і не хворійте

мілка, у нас була така ж проблема. Я харчувалась одними супами та кашами. З часом вияснили, що в донечки алергія на один з білків мого грудного молока. До чотирьох місяців я намагалася все ж годувати , а потім ми перейшли на соєві суміші і все пройшло.
Не хворійте!!!

[Оксанаа]

У нас найсильніша алергія на молоко звичано( косломолочні ні), жовток, і якблука в любому виді крім сушки в кампоті. А риба ніби не сипе. А хто знає як часник, бо я ще його взагалі не давала, не знаю чи можна?

[Котя]

Щоб взнати на що алергія в таких манюнь треба по-трохи пробувати давати в їжу, як то не прикро. В нас жахлива реакція на рибу, яйця, червоний виноград і грецькі горіхи. Всі морепродукти алергенні, так що з ними обережно. На молоко теж може бути реакція, але нас, на щастя, Бог милував.

[Оксанаа]

Котя (3.5.2009, 17:37) писав:

Щоб взнати на що алергія в таких манюнь треба по-трохи пробувати давати в їжу, як то не прикро. В нас жахлива реакція на рибу, яйця, червоний виноград і грецькі горіхи. Всі морепродукти алергенні, так що з ними обережно. На молоко теж може бути реакція, але нас, на щастя, Бог милував.

А що дитины вже 4 роки і ще така алергія? А як часник? ківі? Грецькі горіхи і масло теж сипе.

[Котя]

Оксанаа, мало того ще й атопічний дерматит. Але ми вже привикли. Я рибу їм тількив гостях:), бо навіть на запах алергія,коли дома готую. Знаєте, не все так страшно. Це спочатку думала "ой, як то буде", але нічого живемо і не вважаємо себе особливими. Є так як є. Можливо згодом переросте, але тепер це вже не самоціль, виявляється є масса інших смачних речей в світі :D
На рахунок часника, то реакції ніколи не було, але не було й азарту його їсти, каже, що пече :D .Ківі теж нормально, але не любить.

[Оксанаа]

Котя (3.5.2009, 18:13) писав:

Оксанаа, мало того ще й атопічний дерматит. Але ми вже привикли. Я рибу їм тількив гостях:), бо навіть на запах алергія,коли дома готую. Знаєте, не все так страшно. Це спочатку думала "ой, як то буде", але нічого живемо і не вважаємо себе особливими. Є так як є. Можливо згодом переросте, але тепер це вже не самоціль, виявляється є масса інших смачних речей в світі :D
На рахунок часника, то реакції ніколи не було, але не було й азарту його їсти, каже, що пече :D .Ківі теж нормально, але не любить.

Я розумію що це нічого страшного, бо в нас крім алергії є теж більші проблеми з неврологією. Розкажіть що є масса інших смачних речей в світі, або ваші рецепти для алергиків

[Котя]

Оксанаа (3.5.2009, 18:38) писав:

Я розумію що це нічого страшного, бо в нас крім алергії є теж більші проблеми з неврологією. Розкажіть що є масса інших смачних речей в світі, або ваші рецепти для алергиків

Ви знаєте, все якось в процесі приходить. Зараз в нас вже меню широке, а от коли були в вашому віці, то навіть овочі на супчик я вимочувала по 8 годин перед тим як варити. Зараз все це поступово забувається. Найкраща та страва, яка смакує дитині. Мій малий гине за пельменями - їв би їх тоннами Різні каші варю, експериментую з заправкою чи підливкою. Основний раціон в нас звісно ж м"ясний. Пробую присадити на овочі і фрукти, але не дуже виходить, бо в свій час пропустив інтерес до них - коли хотілося - не можна було, зараз можна, але вже не хочеться :D

[Кохавит]

Я не думаю что существует меню для аллергика. так как это индивидуально. У одного ребенка аллергия на одно, у второго - совсем на другое. Что могу посоветовать, если ребенок не на грудном вскармливании, то можно сделать пробы на что из пищи (быта и т.д.) аллергия. мы такое делали можно делать на что-то конкретное или на группу аллергенов. Сдается кровь из вены и вот на этой крови потом экспериментируют. Если ребенок на грудном вскармливании, то мамино молоко немного искажает результат, как бы немного гасит :) мы делали в 2 года, зато теперь знаю точно "опасные" продукты. Нам предложили за 500 грн около 400 аллергенов, мы и сделали и не жалею. Получила точные результаты, и сейчас стало намного легче. А то методом проб и ошибок выяснять на что реагирует а на что нет, как-то не хочется

[Roksolana]

Підтримую Ktara, краще здати алергопроби і виявити алергени. Найбільш алергенами є молоко, соя, яйця (причому білок яйця, я завжди думала що навпаки жовток), мед , риба, горіхи і т.д.
В якійсь з темок дівчата виставляли перелік продуктів, що можуть виклати алергію, напевно в прикормах.

[soloha26]

Ktara,прчитайте тут:

http://www.malecha.org.ua/forum/index.php?...c=78&st=140

[Кохавит]

soloha26,, спасибо. Питание я подбираю такое же как и себе. так что ни мне, ни ребенку то меню не подходит. Я сама аллергик, с 30-летним стажем. Когда-то это было в новинку. Меня в детстве обязывали носить соответствующий браслет на руке :) Советский Союз аллергию признавал :) Я лечилась 10 лет, прогресс конечно есть, но я привыкла жить по своим правилам. Анализ на пробы сдавала только для того, чтоб определить есть ли различия со мной. Радует, что есть, ребенок может много чего кушать из того, о чем я в детстве только мечтала :)

[Lavina]

Якщо у дитини є діатез ( це аномалія конституціїї ) , то неможливо вичислити на який продукт є алергія, тому, що це є з народження. Можна просто уникати тих продуктів, на які сипе
Я теж спочатку пробувала виявити на які продукти алергія в малої, але потім заплуталась і "лишилась того ровера". Знаю, що не переносить молочних продуктів ( молока, сметана, кефір, сир ), не даю їх, але все рівно часом обсипає. Чому? Тому, що діатез - це як ланцюгова реакція, якщо запустилась, то вже не зупиниш. Дитина повинна перерости це

[kisika]

Цікаво коли ж настає цей прекрасний час :) .... а ще почула таку думку, що алергічні дітки чогось недоотримали під час вагітності від організму мами....в мене це може пов"язуватись що десь до місяця 4-5 вагітності я кормила грудьми старше чадо /за вагітність пізно взнала :) /, а ще генетичне: татова родина на щось та й кожен має алергію

[Roksolana]

kisika, не думаю, що ГВ з цим пов*язане. Дійсно у кого у родині є алергики, то є більша ймовірність, що у дитинки буде алергія.
Щодо діатезу, то згідна з Lavina, це тимчасове явище, харчова непереносимість певного продукту. З часом у дитини виробляються ферменти для перетрвавлення цього продукту і вона зникає, або як кажуть - дитина переросла. З алергією все складніше, вона залишається на все життя . Для цього можна здати алергопроби і визначити алергени, але це десь років з 2-3 роблять.

[Roksolana]

Знайшла перелік продуктів, про які писала вище кількома постами. З дозволу Яблучка процитую її тут:

Яблучко (4.5.2009, 17:29) писав:

висока алергенність: коров’яче молоко, риба, яйця, куряче м’ясо, суниці, малина, полуниці, чорна смородина, ожина, виноград, ананас, диня, хурма, гранат, цитрусові, шоколад, кава, какао, горіхи, мед, гриби, гірчиця, томати, морква, буряк, селера, пшениця, жито;
середня алергенність: свинина, індичка, кролик, картопля, горох, персики, абрикоси, червона смородина, банани, перець зелений, кукурудза, гречка, журавлина, рис;
слабка алергенність: конина, баранина (нежирна), кабачки, патисони, редька, гарбуз світлих тонів, яблука зеленого та жовтого кольору, біла черешня, біла смородина, аґрус, слива, мигдаль, зелені огірки.

[Оксанаа]

Roksolana (9.5.2009, 12:34) писав:

Знайшла перелік продуктів, про які писала вище кількома постами. З дозволу Яблучка процитую її тут:

А нас на білий виноград не сипе і виноградний та грушевий сік, цілу зиму їли хурму, пшениця, банани, чорна смородина чорниця, індичка, кролик, телятина, свинина, картопля, кукрудза теж не сипе. А на яблука(любі), горіхи, молоко, яйце - сильна реакція, а на решту сама ще не знаю, веду харчовий щоденник.

[Яблучко]

Ось ще знайшла таку інформацію, може комусь буде корисно

Текст, що розкривається

Здесь все продукты разбиты на три группы: с высокой, средней и низкой потенциальной аллергенностью.
Названия продуктов расположены по алфавиту.

С помощью этой таблички можно составлять меню и для мам, кормящих грудью и для деток, в первую очередь диатезников. НО! УЧИТЫВАЙТЕ ВОЗМОЖНОСТЬ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ РЕАКЦИЙ.
Так что воспринимайте эту таблицу не как руководство к действию, а как информацию для размышления.

Еще прилагается табличка о перекрестных реакциях на пищевые продукты и некоторые правила приготовления прикорма для деток-диатезников.

Сводная таблица продуктов с различной степенью потенциальной аллергенности.

Высокая:

Абpикосы
Авокадо
Алкогольные напитки
Ананасы
Апельсины
Арбузы
Баклажаны
Бульоны: мясные, рыбные и грибные
Ветчина
Виноград
Газированные напитки
Горчица
Гранаты
Гранаты
Грейпфруты
Грибы
Гусь

Дрожжевой грибок: определенные сорта сыров, приправы, уксус, витаминизированное молоко, кефир, молочные напитки с добавлением солода, йогурты, хлеб из пшеницы, ржи, крекеры, кислую капусту, томатный соус, сухофрукты, пиво, пивные дрожжи, колбасу, ветчину к завтраку, а также лекарственные средства – витамины группы В, сделанные из дрожжей, антибиотики грибкового происхождения (пенициллин, линкомицин, тетрациклин).

Дыня
Ежевика
Жареное: мясо, рыба, овощи и т.д.
Зелень
Земляника
Злаки: следует избегать употребления сосисок, мясных консервов для завтрака, колбас, пирожков, подливок, плавленых сыров со злаковыми наполнителями, пшеничных хлопьев, проросшей пшеницы, хлеба из пшеничной муки, блинов, вафель, пирогов, тортов, пирожных, вермишели, макаронных изделий, овощей с густыми мучными соусами, запеканок, пудингов, шоколадных леденцов.
Икра
Индейка
Йогурты
Какао
Капуста квашеная
Квас
Кефир фруктовый
Киви
Клубника
Колбасные изделия
Консервы
Копчености
Кофе
Кремы
Курица
Лимоны
Лук
Майонез
Малина
Манго
Мандарины
Маринады
Мед
Молоко
Морковь
Мороженое
Облепиха
Орехи
Пеpсики
Перец
Перец болгарский
Пиво
Пирожные

Пищевые добавки: красители, ароматизаторы, эмульгаторы или консервирующие средства. Так, например, ароматические добавки встречаются в жевательной резинке, замороженных фруктах, глазури, замороженных
молочных десертах, леденцах, сосисках, сиропах. Резкое ухудшение состояния у некоторых людей наблюдают при употреблении пищи, содержащей краситель тартразин – вещество, придающее желтую окраску. Многие фрукты (бананы, яблоки, груши, апельсины, томаты) собирают задолго до их созревания и обрабатывают этиленом – нефтепродуктом, ускоряющим созревание. Серные добавки (метабисульфит) используют для сохранения продуктов, напитков, лекарств. Однонатриевый глютамат – ароматизатор, используемый во многих расфасованных продуктах.

Помидоры
Простокваша цитрусовая
Пряности
Пшеница
Редис
Редька
Рожь
Рыба
Ряженка
Свекла
Сдобное тесто
Сельдерей
Смородина черная
Соя (соевые бобы и соевые смеси)
Сыры, особенно ферментированные и мягкие сорта типа адыгейского или сулугуни, т.е. непастеризованные
Торты
Уксус
Утка
Хрен
Хурма
Чеснок
Шоколад
Яблоки - красные сорта
Яйца

Средняя:

Бананы
Брусника
Вишня
Говядина
Горох
Гречиха
Картофель
Клюква
Кролик
Кукуруза
Овес
Перец зеленый
Рис
Свинина
Смородина красная
Черника
Шиповник

Низкая:

Баранина
Брокколи
Груша – зеленые сорта
Зеленый горошек
Кабачок
Капуста белокочанная
Кисломолочное: ацидофилин, кефир, бификефир, бифидок, творог
Компоты
Конина
Крыжовник
Ксилит
Курага
Огурцы
Патиссоны
Перловка
Пшено
Растительное масло (подсолнечное, оливковое и др.)
Репа
Салат
Сливы - желтые сорта
Смородина белая
Топленое масло
Тыква (светлых тонов)
Фасоль зеленая стручковая
Финики
Фруктоза
Цветная капуста
Чай
Черешня - белая и желтая
Чернослив
Шпинат
Яблоки кисло-сладкие

-------
Возможные перекрестные реакции между различными видами аллергенов

Коровье молоко:
Козье молоко, продукты, содержащие белки коровьего молока, говядина, телятина и мясопродукты из них, шерсть коровы, ферментные препараты на основе поджелудочной железы крупного рогатого скота

Кефир (кефирные дрожжи):
Плесневые грибы, плесневые сорта сыров (рокфор, бри, дор-блю и т. п.), дрожжевое тесто, квас, антибиотики пенициллинового ряда, грибы
Рыба:
Речная и морская рыба, морепродукты (крабы, креветки, икра, лангусты, омары, мидии и др.), корм для рыб (дафнии)

Куриное яйцо:
Куриное мясо и бульон, перепелиные яйца и мясо, мясо утки, соусы, кремы, майонез с включением компонентов куриного яйца, перо подушки, лекарственные препараты (интерферон, лизоцим, бифилиз, некоторые вакцины)

Морковь:
Петрушка, сельдерей, b-каротин, витамин А

Клубника:
Малина, ежевика, смородина, брусника

Яблоки:
Груша, айва, персик, слива, пыльца березы, ольхи, полыни

Картофель:
Баклажаны, томаты, перец стручковый зеленый и красный, паприка, табак

Орехи (фундук и др.):
Орехи других сортов, киви, манго, мука рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, мак, пыльца березы, орешника

Арахис:
Соя, бананы, косточковые (слива, персики и т.п), зеленый горошек, томаты, латекс

Бананы:
Глютен пшеницы, киви, дыня, авокадо, латекс, пыльца подорожника

Цитрусовые:
Грейпфрут, лимон, апельсин, мандарин

Свекла:
Шпинат, сахарная свекла

Бобовые:
Арахис, соя, горох, фасоль, чечевица, манго, люцерна

Слива:
Миндаль, абрикосы, вишня, нектарины, персики, дикая вишня, черешня, чернослив, яблоки

Киви:
Банан, авокадо, орехи, мука (рисовая, гречневая, овсяная), кунжут, латекс, пыльца березы, злаковых трав
------

Особенности приготовления пищи для детей с пищевой аллергией.

При приготовлении блюд гипоаллергенной диеты необходимо строго соблюдать особенности технологической обработки продуктов. Так, крупы для удаления возможных пестицидов вымачивают в холодной воде в течение 10 — 12 часов.
Если у ребенка наблюдается аллергия на крахмал, а также при начале введения в рацион ребенка картофеля, желательно очищенный и мелко нарезанный картофель вымачивать в холодной воде или 1%-ном растворе поваренной соли в течение 12 — 14 часов. Это способствует удалению части крахмала и нежелательных примесей. Все остальные овощи, приготовленные к варке, выдерживают в холодной воде 1 — 2 часа.
Мясо подвергают двойному вывариванию для более полного удаления экстрактивных веществ. Для этого мясо сначала заливают холодной водой, варят в течение 30 минут, затем бульон сливают, мясо вторично заливают холодной водой и варят до готовности.
Вся пища для детей, страдающих пищевой аллергией, отваривается, готовится на пару, тушится или запекается в духовом шкафу. Категорически исключается жареное: мясо, рыба, овощи и т.д.»