Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків: Сушіння фруктів, овочів і зелені - Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків

Перейти до вмісту

  • 3 Сторінок +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему

Сушіння фруктів, овочів і зелені все на зиму Оцінка: -----

#21

Користувач поза мережею   Olinka 

 
  • Старожил
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 577
  • Реєстрація: 13 травень 09
 

Відправлено 23 липень 2012 - 11:36

hensy, незнаю чи модератори дозволять виставляти фото фірм сушок, які є у нас, але спробуємо.
У нас сушка від фірми Mirta
Зображення
Недоліків поки немає, ми задоволені нею повністю. Сушить гарно, енергії багато не бере.
Вона у мами недавно, отож поки що ще не придирались дуже, з часом уже побачимо що в ній не так.
Вона має 5 лотків, температура максимальна 70 градусів, думаю більшої і не потрібно.

Повідомлення відредаговано Olinka: 23 липень 2012 - 11:38

My Signature
Зображення
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#22

Користувач поза мережею   Танюшкa 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1 129
  • Реєстрація: 10 грудень 08
 

Відправлено 23 липень 2012 - 11:41

Olinka, не дозволять, тому що така тема вже існує, хіба попросіть щоб перенесли ваше повідомлення сюди
http://www.malecha.o...?showtopic=6960
My Signature
Зображення Зображення

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#23

Користувач поза мережею   Olinka 

 
  • Старожил
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 577
  • Реєстрація: 13 травень 09
 

Відправлено 25 липень 2012 - 08:13

Танюшк@, якщо тема про різновид сушок є, тоді нехай моделі сушок дівчата обговорюють в іншій темі, я не проти :)
My Signature
Зображення
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#24

Користувач поза мережею   Olinka 

 
  • Старожил
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 577
  • Реєстрація: 13 травень 09
 

Відправлено 25 липень 2012 - 08:50

Що встигла я насушити в маминій сушці, те і насушила. Приїхала додому і руки чешуться ще щось посушити :wacko3: , а сушки то я немаю.
Чоловік підкинув ідею спробувати посушити фрукти в аерогрилі. Я сьогодні сіла за комп"ютер і порилась трішки в інтернеті і виявляється що і в аерогрилі також можна висушувати не тільки зелень але і фрукти і овочі.
Як сушити в аерогрилі ЗЕЛЕНЬ, ФРУКТИ, ОВОЧІ, ЯГОДИ І ГРИБИ
Важливе правило: щоб вологе повітря виходило із аерогриля, необхідно вставити між кришкою і корпусом шампур.
УМОВИ СУШКИ:
Швидкість: зелень – НИЗЬКА, морква, буряк – СЕРЕДНЯ, яблука, гриби – ВИСОКА.
Максимальна температура, при якій продукти зберігають колір – 120ºС.
Час:
зелень – 10хв;
буряк, морква (на грубій терці) - 15хв;
яблука – 30хв;
гриби – 1,5год.
Кріп
Оптимальна температура для сушки кропу в аерогрилі приблизно 60-70ºС, не більше 30хв
Зображення Зображення Зображення
Петрушка
Петрушку потрібно сушити при температурі 60-65ºС на протязі 15-30хв
Зображення Зображення Зображення
Зелена цибулька
температура 60-70ºC, на верхній решітці аерогриля протягом 20-30хв.
Зображення Зображення
Морква
температура 60-65ºС, на верхній решітці 15-30хв
Зображення
Гриби
1. Між корпусом и кришкою потрібно вставити шампур (для виходу вологого повітря)
2. вибрати високу швидкість обдува
3. Температура 60-70ºC на протязі 1,5год
Зображення Зображення Зображення

Повідомлення відредаговано Olinka: 25 липень 2012 - 09:00

My Signature
Зображення
Зображення
  • 3
  • Back To Top

#25

Користувач поза мережею   Волиняночка 

 
  • Старожил
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Орг СП Малечі
  • Повідомлень: 501
  • Реєстрація: 20 червень 11
 

Відправлено 25 липень 2012 - 09:02

Я насушила яблук,але не в сушці,а на дворі.Трохи чорниці,і ще б хотіла насушити грушок-дичок,але не знаю чи будуть.

Olinka,я бачу ви не на жарт захопилися сушінням:)
My Signature
Зображення

Зображення

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#26

Користувач поза мережею   Максимальна Надія 

 
  • Старожил
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 510
  • Реєстрація: 05 листопад 11
 

Відправлено 25 липень 2012 - 09:04

Olinka, сушені полуниця і морква - вперше таке бачу,клас,хочу і собі спробувати.
красиво та корисно!!!
My Signature
Зображення





Якось каже мати сину:
- Я молюсь за Україну,
Щоб народ щасливим був,
Про негоди позабув,
Із домівок, хат усіх,
Хай луна дитячий сміх

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#27

Користувач поза мережею   Olinka 

 
  • Старожил
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 577
  • Реєстрація: 13 травень 09
 

Відправлено 25 липень 2012 - 09:28

Перегляд повідомленняВолиняночка (25 липень 2012 - 09:02) писав:

Olinka,я бачу ви не на жарт захопилися сушінням:)

:nyam2: мене заразила моя подруга цього літа. Я приїхала погостювати до батьків у село а подруга саме все сушити починала, от і я набралась :biggrin:
Tanya_sun , я всі сушки тримаю у скляній банці, а от липу і м"ятку у полотняних мішечках.
My Signature
Зображення
Зображення
  • 1
  • Back To Top

#28

Користувач поза мережею   Olinka 

 
  • Старожил
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 577
  • Реєстрація: 13 травень 09
 

Відправлено 26 липень 2012 - 14:53

Коли я була маленька, моя мама закривала заправку з овочів свіжих, які зимою давала в супчик.
Так як я цього року вся у сушінні, знайшла я в інтернеті рецепт заправки для супу висушеної в сушці.Спробую таке посушити в аерогрилі, бо сушки немаю.
Сушити потрібно такі овочі:
- капуста
- морква
- цибуля ріпчата і зелена
- кріп і петрушка
- буряк (можна тримати і окремо, для борщика)
- перець болгарський
- помідори
Ось,як таке асорті виглядає у баночці (фото не моє)
Зображення Зображення Зображення

Повідомлення відредаговано Olinka: 26 липень 2012 - 15:17

My Signature
Зображення
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#29

Користувач поза мережею   ArchIdea 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 289
  • Реєстрація: 31 жовтень 10
 

Відправлено 04 серпень 2012 - 09:52

Olinka, здорово! Не думала, що й капусту можна сушити :) Ми в сушарці теж практично все сушимо, дуже сподабалися помідори (їх потім дрібно ріжу, і в хліб люблю додавати, він тоді стає гарного ніжно-абрикосового кольору). Гарно виходять сушені абрикоси і сливи.
А цього року тато з кабачками проекспериментував: порізав їх довгими пластівцями, засипав цукром, щоб сік пустили, постояли вони так кілька годин, відтиснув і сушив. На смак і не скажеш, що кабачки, не гірше, як сушені банани.
  • 1
  • Back To Top

#30

Користувач поза мережею   mysik08 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 51
  • Реєстрація: 01 квітень 11
 

Відправлено 10 серпень 2012 - 16:47

я ткакож люблю сушити різні заготовки на зиму.. в селі на горищі сушила мяту, мелісу, листя смородини. вишні, суниць, порічок, цвіт липи.минулого року спробувала і мені дуже сподобалось..пю просто лися запарені, інколи додаю до них ше тохи зеленого чи чорного чаю, імбир, мед..мм
також у сушарці сушила суниці, чорниці і вишню..малому зимою на чай.на кампот сушила минулого(і планую того )року порізані шматками яблука і грушки, ше виноград сушений..але він в мене не виходить як ізюм, а інший( я домашній в на базарі купляла).
ше в сушарці сушила базилік, тімян, розмарин.сушила часник(порізала пластинками, потім переклала в баночку і засипала сіллю(небагато солі), вийшла класна приправа.
ше сушила собі приправу до супу:нарізала дрібними кубиками часник, моркву, перець червоний, корені селери, петрушки і пастернаку, три види цибулі(порей, червону, і звичайну), трошки чилі, дуже класна вийшла приправа!!!
також сушу порей цибульку, додаю її до всіх страв!!!

маю ше класний рецепт соління приправи до супів :
0,5 зелені петрушки
0,5 зелені селери
2-3 пучки кропу
0,5 червогового болгарського перцю
0,5 помідорів
0,5 цибулі
1 кг моркви потерти
1 кг солі

виходить 3 літри

всьо порізати дрібноі засипати сіллю перемішати і залишити на
ніч, або на кілька годин, щоб розтала сіль.зимою класно пішло..того року планю до того списку ше додати кінзу
  • 1
  • Back To Top

#31

Користувач поза мережею   natahka 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 92
  • Реєстрація: 16 березень 10
 

Відправлено 11 серпень 2012 - 15:49

цього року сушила вишні, починаю сезон сушіння яблук
ще хочу спробувати висушити кабачки, порадила знайома, каже що в стравах нагадують білі гриби
My Signature
Зображення
  • 1
  • Back To Top

#32

Користувач поза мережею   mysik08 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 51
  • Реєстрація: 01 квітень 11
 

Відправлено 13 серпень 2012 - 23:50

Перегляд повідомленняnatahka (11 серпень 2012 - 15:49) писав:

цього року сушила вишні, починаю сезон сушіння яблук
ще хочу спробувати висушити кабачки, порадила знайома, каже що в стравах нагадують білі гриби


а як саме сушити кабачки будете?
  • 0
  • Back To Top

#33

Користувач поза мережею   natahka 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 92
  • Реєстрація: 16 березень 10
 

Відправлено 19 серпень 2012 - 21:45

Перегляд повідомленняmysik08 (13 серпень 2012 - 23:50) писав:

а як саме сушити кабачки будете?

обрізаю шкірку і серщевину, ріжу на соломку товщиною неменше 5мм так як вони сильно всушуються. бланширую 2хв, даю стікти воді і сушу.
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#34

Користувач поза мережею   юля+рома 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 456
  • Реєстрація: 03 листопад 10
 

Відправлено 02 вересень 2012 - 15:39

Я раніше також зберігала сушку в полотняних мішечках і банці. Минулого літа як я все висушила і гарненько поскладала там завелася моль і все гарненько перетрубила. Тепер після сушарки я все підсушую в духовці пару хвилин при високій температурі, а потім в полотняній торбині виношу на горище або балкон.

Повідомлення відредаговано юля+рома: 02 вересень 2012 - 15:40

My Signature
Зображення
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#35

Користувач поза мережею   Гусссятко 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 74
  • Реєстрація: 28 березень 12
 

Відправлено 06 жовтень 2012 - 13:35

А хтось сушив горбуз я колись пробувала їсти дуже смачно але не знаю де його використовувати і до чого можна хто знає підскажіть.
  • 0
  • Back To Top

#36

Користувач поза мережею   Olinka 

 
  • Старожил
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 577
  • Реєстрація: 13 травень 09
 

Відправлено 10 жовтень 2012 - 16:51

Перегляд повідомленняГусссятко (06 жовтень 2012 - 13:35) писав:

А хтось сушив горбуз я колись пробувала їсти дуже смачно але не знаю де його використовувати і до чого можна хто знає підскажіть.

Гарбуз можете використовувати для варіння компоту або можете додавати у чай, як клубніку, банан чи інші фрукти. А також для випічки.
Більше для гарбуза я незнаю призначень!
My Signature
Зображення
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#37

Користувач поза мережею   Dzvinka 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 473
  • Реєстрація: 17 жовтень 08
 

Відправлено 20 жовтень 2012 - 16:56

які класні поради, навіть і не підозрювала про деякі види овочів, що можна так сушити(капуста, кабачки...)
я цієї осені вперше в себе вдома сушу яблука і тішуся неймовірно, що купувати не будемо!
чоловік взяв у своєї мами з дому таку саморобну сушарку, що підвішується над газовою плитою,і тепло в хаті, і яблука сушаться, клас!
My Signature
Зображення

Життя-це смертельна хвороба, що передається статевим шляхом...

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#38

Користувач поза мережею   malenia 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 236
  • Реєстрація: 05 березень 12
 

Відправлено 15 листопад 2012 - 23:41

Я теж мріяла про електросушку,але так і не купила.Знайомі кажуть,що яблука сушаться майже добу.Може це залежить від потужності?Напишіть,будь ласка, як вам іде процес сушіння яблук в електросушці.Я насушила в духовці газової плити,трохи недобре,але тішуся і тим.Маю вже 5 трьохлітрових банок.Зберігаю завжди під капроновими кришками і нічого не заводиться.Планую ще насушити
  • 0
  • Back To Top

#39

Користувач поза мережею   bulbashka 

 
  • Початківець
  • PіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 22
  • Реєстрація: 09 грудень 12
 

Відправлено 15 грудень 2012 - 08:46

Я також захоплююсь сушінням! Маю електричну сушку, то в ній справді, такі речі як яблука, сливи, вишні - ну дуже довго сушаться. А от травичка всяка (базилік, кріп,петрушка, цибулька,коріандр, лист лавровий) та овочі (на дольки помідорчики різала, морква, гриби) - дуже швидко засихають, до 30 хв! А яблучка і груші на узвар, мені бабця завжди сушить, ціле літо з тим бавиться, правда на сонце ставить...
  • 0
  • Back To Top

#40

Користувач поза мережею   Olinka 

 
  • Старожил
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 577
  • Реєстрація: 13 травень 09
 

Відправлено 04 лютий 2013 - 16:18

Я от вчора заварила для своїх найдорожчих чайочок трав"яний, смакота!!!!!!! :give_heart:
Я ж літком насушила листя різного (смородина, малина, порічки, вишня, клубніка, суниця), трав (м"ята, чебрець) а вчора все змішала в одну кучу, гарно руками все поламала і запарила чайок. От цього року в 2р більше всього насушу, чоловік сушку пообіцяв купити навіть :greeting: :greeting: :greeting:
А от із сушеного винограду я варила компотик-узвар, додала ще сушених яблук, груш і також мням-мням.

От що не кажіть але натуральне не зрівняється ні з чим.

Повідомлення відредаговано Olinka: 04 лютий 2013 - 16:19

My Signature
Зображення
Зображення
  • 0
  • Back To Top

Поділитися темою:




  • 3 Сторінок +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему



1 відвідувачів читають цю тему
0 користувачів, 1 гостей, 0 прихованих користувачів

Реклама

Останні теми


Останні зміни статусу

Коли я не знаю чогось - іду на форум.... Коли маю що розказати особистого - в щоденник... Коли хочу поділитися цікавим висловом, афоризмом, картинкою чи просто думкою без продовження і коментів - іду в статуси... Це ж так просто, логічно і виховано...

Shady Lady  світлина

Shady Lady   Як модератор використовую на Малечі правила форумі, як людина - повагу, розуміння та здоровий глузд. Шановна "МАЛЕЧІВСЬКА ДИВАННА СОТНЯ" або ви згрупуєтеся всі в одній конкретій темі, або буду відловлювати по одному і банити на пару днів-тижнів поки в голові не підключиться здоровий глуз замість паніки. Вам, як темку назвати і в якому підфорумі розмістити? Те саме стосується ЩОДЕННИКІВ і СТАТУСНОЇ.

Вчора, 22:59

suzuki :) світлина

suzuki :)  вдруге стану мамою :) щасливі і налякані... Боже, бережи нас, щоб наші діти родились у спокійні і мирні часи, у вільній Україні!

Вчора, 16:17

Показати коментарі (8)

SeeStar світлина

SeeStar  називається дожилися...прийшло повідомлення на селищну раду що з сьогоднішнього дня будуть вимикати світло з 20,00 до 00,00!!!!! уявити тільки!!!!!4 години!!!!!! це реально знущання

Вчора, 15:54

Показати коментарі (11)

Мамуся двох янголяток світлина

Мамуся двох янголяток  Благодійні календарі в Українському стилі на 2015 рік. Приєднуйтесь http://www.malecha.org.ua/forum/index.php?showtopic=63474

Вчора, 15:47

ІВАНЧИК світлина

ІВАНЧИК  Тссс.Чуєш серце б'ється.Твоє чи моє?НАШЕ.....

Вчора, 14:20

iryna світлина

iryna  "чуда не буде, поки ми будемо чекати, що хтось буде боротись більше, ніж готові боротись ми самі"

Вчора, 10:24

юлія 27 світлина

юлія 27  З 1 верестям і золотою осенню дорогі Малечівці

Вчора, 07:43

Ikhtab світлина

Ikhtab  Малеча нагадала мені, що за двадцять хвилин осінь...

31 сер 2014 22:41

Показати коментарі (4)

Лялечка2 світлина

Лялечка2  Під російські санкції потрапив Український борщ. Смішно.

31 сер 2014 02:49

Джульєтта світлина

Джульєтта  Я навчилась цінувати життя... цінувати те, що я маю... і дякувати Богу за все... за кожен прожитий день...

29 сер 2014 09:09

Показати коментарі (3)

Всі зміни →

Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків


birthday Іменинники ( 02 вересень 14 )

  • З днем народження
    Tanyatka 
    - Вік: 28
  • З днем народження
    Lola888 
    - Вік: 26
  • З днем народження
    Woloshka 
    - Вік: 34

Пиши українською Перекладач онлайн