Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків: Сушіння фруктів, овочів і зелені - Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків

Перейти до вмісту


  • 3 Сторінок +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему

Сушіння фруктів, овочів і зелені все на зиму Оцінка: -----

#21

Користувач поза мережею   Olinka 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 603
  • Реєстрація: 13 травень 09
 

Відправлено 25 липень 2012 - 08:13

Танюшк@, якщо тема про різновид сушок є, тоді нехай моделі сушок дівчата обговорюють в іншій темі, я не проти :)
My Signature
Спойлер
  • 0
  • Back To Top

#22

Користувач поза мережею   Olinka 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 603
  • Реєстрація: 13 травень 09
 

Відправлено 25 липень 2012 - 08:50

Що встигла я насушити в маминій сушці, те і насушила. Приїхала додому і руки чешуться ще щось посушити :wacko3: , а сушки то я немаю.
Чоловік підкинув ідею спробувати посушити фрукти в аерогрилі. Я сьогодні сіла за комп"ютер і порилась трішки в інтернеті і виявляється що і в аерогрилі також можна висушувати не тільки зелень але і фрукти і овочі.
Як сушити в аерогрилі ЗЕЛЕНЬ, ФРУКТИ, ОВОЧІ, ЯГОДИ І ГРИБИ
Важливе правило: щоб вологе повітря виходило із аерогриля, необхідно вставити між кришкою і корпусом шампур.
УМОВИ СУШКИ:
Швидкість: зелень – НИЗЬКА, морква, буряк – СЕРЕДНЯ, яблука, гриби – ВИСОКА.
Максимальна температура, при якій продукти зберігають колір – 120ºС.
Час:
зелень – 10хв;
буряк, морква (на грубій терці) - 15хв;
яблука – 30хв;
гриби – 1,5год.
Кріп
Оптимальна температура для сушки кропу в аерогрилі приблизно 60-70ºС, не більше 30хв
Зображення Зображення Зображення
Петрушка
Петрушку потрібно сушити при температурі 60-65ºС на протязі 15-30хв
Зображення Зображення Зображення
Зелена цибулька
температура 60-70ºC, на верхній решітці аерогриля протягом 20-30хв.
Зображення Зображення
Морква
температура 60-65ºС, на верхній решітці 15-30хв
Зображення
Гриби
1. Між корпусом и кришкою потрібно вставити шампур (для виходу вологого повітря)
2. вибрати високу швидкість обдува
3. Температура 60-70ºC на протязі 1,5год
Зображення Зображення Зображення

Повідомлення відредаговано Olinka: 25 липень 2012 - 09:00

My Signature
Спойлер
  • 3
  • Back To Top

#23

Користувач поза мережею   Волиняночка 

 
  • Вінтаж
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Орг СП Малечі
  • Повідомлень: 501
  • Реєстрація: 20 червень 11
 

Відправлено 25 липень 2012 - 09:02

Я насушила яблук,але не в сушці,а на дворі.Трохи чорниці,і ще б хотіла насушити грушок-дичок,але не знаю чи будуть.

Olinka,я бачу ви не на жарт захопилися сушінням:)
My Signature
Спойлер

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#24

Користувач поза мережею   Максимальна Надія 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 510
  • Реєстрація: 05 листопад 11
 

Відправлено 25 липень 2012 - 09:04

Olinka, сушені полуниця і морква - вперше таке бачу,клас,хочу і собі спробувати.
красиво та корисно!!!
My Signature
Зображення





Якось каже мати сину:
- Я молюсь за Україну,
Щоб народ щасливим був,
Про негоди позабув,
Із домівок, хат усіх,
Хай луна дитячий сміх

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#25

Користувач поза мережею   Olinka 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 603
  • Реєстрація: 13 травень 09
 

Відправлено 25 липень 2012 - 09:28

Перегляд повідомленняВолиняночка (25 липень 2012 - 09:02) писав:

Olinka,я бачу ви не на жарт захопилися сушінням:)

:nyam2: мене заразила моя подруга цього літа. Я приїхала погостювати до батьків у село а подруга саме все сушити починала, от і я набралась :biggrin:
Tanya_sun , я всі сушки тримаю у скляній банці, а от липу і м"ятку у полотняних мішечках.
My Signature
Спойлер
  • 1
  • Back To Top

#26

Користувач поза мережею   Olinka 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 603
  • Реєстрація: 13 травень 09
 

Відправлено 26 липень 2012 - 14:53

Коли я була маленька, моя мама закривала заправку з овочів свіжих, які зимою давала в супчик.
Так як я цього року вся у сушінні, знайшла я в інтернеті рецепт заправки для супу висушеної в сушці.Спробую таке посушити в аерогрилі, бо сушки немаю.
Сушити потрібно такі овочі:
- капуста
- морква
- цибуля ріпчата і зелена
- кріп і петрушка
- буряк (можна тримати і окремо, для борщика)
- перець болгарський
- помідори
Ось,як таке асорті виглядає у баночці (фото не моє)
Зображення Зображення Зображення

Повідомлення відредаговано Olinka: 26 липень 2012 - 15:17

My Signature
Спойлер
  • 0
  • Back To Top

#27

Користувач поза мережею   ArchIdea 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 299
  • Реєстрація: 31 жовтень 10
 

Відправлено 04 серпень 2012 - 09:52

Olinka, здорово! Не думала, що й капусту можна сушити :) Ми в сушарці теж практично все сушимо, дуже сподабалися помідори (їх потім дрібно ріжу, і в хліб люблю додавати, він тоді стає гарного ніжно-абрикосового кольору). Гарно виходять сушені абрикоси і сливи.
А цього року тато з кабачками проекспериментував: порізав їх довгими пластівцями, засипав цукром, щоб сік пустили, постояли вони так кілька годин, відтиснув і сушив. На смак і не скажеш, що кабачки, не гірше, як сушені банани.
  • 1
  • Back To Top

#28

Користувач поза мережею   mysik08 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 51
  • Реєстрація: 01 квітень 11
 

Відправлено 10 серпень 2012 - 16:47

я ткакож люблю сушити різні заготовки на зиму.. в селі на горищі сушила мяту, мелісу, листя смородини. вишні, суниць, порічок, цвіт липи.минулого року спробувала і мені дуже сподобалось..пю просто лися запарені, інколи додаю до них ше тохи зеленого чи чорного чаю, імбир, мед..мм
також у сушарці сушила суниці, чорниці і вишню..малому зимою на чай.на кампот сушила минулого(і планую того )року порізані шматками яблука і грушки, ше виноград сушений..але він в мене не виходить як ізюм, а інший( я домашній в на базарі купляла).
ше в сушарці сушила базилік, тімян, розмарин.сушила часник(порізала пластинками, потім переклала в баночку і засипала сіллю(небагато солі), вийшла класна приправа.
ше сушила собі приправу до супу:нарізала дрібними кубиками часник, моркву, перець червоний, корені селери, петрушки і пастернаку, три види цибулі(порей, червону, і звичайну), трошки чилі, дуже класна вийшла приправа!!!
також сушу порей цибульку, додаю її до всіх страв!!!

маю ше класний рецепт соління приправи до супів :
0,5 зелені петрушки
0,5 зелені селери
2-3 пучки кропу
0,5 червогового болгарського перцю
0,5 помідорів
0,5 цибулі
1 кг моркви потерти
1 кг солі

виходить 3 літри

всьо порізати дрібноі засипати сіллю перемішати і залишити на
ніч, або на кілька годин, щоб розтала сіль.зимою класно пішло..того року планю до того списку ше додати кінзу
  • 1
  • Back To Top

#29

Користувач поза мережею   natahka 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 92
  • Реєстрація: 16 березень 10
 

Відправлено 11 серпень 2012 - 15:49

цього року сушила вишні, починаю сезон сушіння яблук
ще хочу спробувати висушити кабачки, порадила знайома, каже що в стравах нагадують білі гриби
My Signature
Зображення
  • 1
  • Back To Top

#30

Користувач поза мережею   mysik08 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 51
  • Реєстрація: 01 квітень 11
 

Відправлено 13 серпень 2012 - 23:50

Перегляд повідомленняnatahka (11 серпень 2012 - 15:49) писав:

цього року сушила вишні, починаю сезон сушіння яблук
ще хочу спробувати висушити кабачки, порадила знайома, каже що в стравах нагадують білі гриби


а як саме сушити кабачки будете?
  • 0
  • Back To Top

#31

Користувач поза мережею   natahka 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 92
  • Реєстрація: 16 березень 10
 

Відправлено 19 серпень 2012 - 21:45

Перегляд повідомленняmysik08 (13 серпень 2012 - 23:50) писав:

а як саме сушити кабачки будете?

обрізаю шкірку і серщевину, ріжу на соломку товщиною неменше 5мм так як вони сильно всушуються. бланширую 2хв, даю стікти воді і сушу.
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#32

Користувач поза мережею   юля+рома 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 769
  • Реєстрація: 03 листопад 10
 

Відправлено 02 вересень 2012 - 15:39

Я раніше також зберігала сушку в полотняних мішечках і банці. Минулого літа як я все висушила і гарненько поскладала там завелася моль і все гарненько перетрубила. Тепер після сушарки я все підсушую в духовці пару хвилин при високій температурі, а потім в полотняній торбині виношу на горище або балкон.

Повідомлення відредаговано юля+рома: 02 вересень 2012 - 15:40

My Signature
Спойлер
  • 0
  • Back To Top

#33

Користувач поза мережею   Гусссятко 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 74
  • Реєстрація: 28 березень 12
 

Відправлено 06 жовтень 2012 - 13:35

А хтось сушив горбуз я колись пробувала їсти дуже смачно але не знаю де його використовувати і до чого можна хто знає підскажіть.
  • 0
  • Back To Top

#34

Користувач поза мережею   Olinka 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 603
  • Реєстрація: 13 травень 09
 

Відправлено 10 жовтень 2012 - 16:51

Перегляд повідомленняГусссятко (06 жовтень 2012 - 13:35) писав:

А хтось сушив горбуз я колись пробувала їсти дуже смачно але не знаю де його використовувати і до чого можна хто знає підскажіть.

Гарбуз можете використовувати для варіння компоту або можете додавати у чай, як клубніку, банан чи інші фрукти. А також для випічки.
Більше для гарбуза я незнаю призначень!
My Signature
Спойлер
  • 0
  • Back To Top

#35

Користувач поза мережею   Dzvinka 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 489
  • Реєстрація: 17 жовтень 08
 

Відправлено 20 жовтень 2012 - 16:56

які класні поради, навіть і не підозрювала про деякі види овочів, що можна так сушити(капуста, кабачки...)
я цієї осені вперше в себе вдома сушу яблука і тішуся неймовірно, що купувати не будемо!
чоловік взяв у своєї мами з дому таку саморобну сушарку, що підвішується над газовою плитою,і тепло в хаті, і яблука сушаться, клас!
My Signature
Зображення

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#36

Користувач поза мережею   malenia 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 236
  • Реєстрація: 05 березень 12
 

Відправлено 15 листопад 2012 - 23:41

Я теж мріяла про електросушку,але так і не купила.Знайомі кажуть,що яблука сушаться майже добу.Може це залежить від потужності?Напишіть,будь ласка, як вам іде процес сушіння яблук в електросушці.Я насушила в духовці газової плити,трохи недобре,але тішуся і тим.Маю вже 5 трьохлітрових банок.Зберігаю завжди під капроновими кришками і нічого не заводиться.Планую ще насушити
  • 0
  • Back To Top

#37

Користувач поза мережею   bulbashka 

 
  • Початківець
  • PіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 22
  • Реєстрація: 09 грудень 12
 

Відправлено 15 грудень 2012 - 08:46

Я також захоплююсь сушінням! Маю електричну сушку, то в ній справді, такі речі як яблука, сливи, вишні - ну дуже довго сушаться. А от травичка всяка (базилік, кріп,петрушка, цибулька,коріандр, лист лавровий) та овочі (на дольки помідорчики різала, морква, гриби) - дуже швидко засихають, до 30 хв! А яблучка і груші на узвар, мені бабця завжди сушить, ціле літо з тим бавиться, правда на сонце ставить...
  • 0
  • Back To Top

#38

Користувач поза мережею   Olinka 

 
  • Вінтаж
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 603
  • Реєстрація: 13 травень 09
 

Відправлено 04 лютий 2013 - 16:18

Я от вчора заварила для своїх найдорожчих чайочок трав"яний, смакота!!!!!!! :give_heart:
Я ж літком насушила листя різного (смородина, малина, порічки, вишня, клубніка, суниця), трав (м"ята, чебрець) а вчора все змішала в одну кучу, гарно руками все поламала і запарила чайок. От цього року в 2р більше всього насушу, чоловік сушку пообіцяв купити навіть :greeting: :greeting: :greeting:
А от із сушеного винограду я варила компотик-узвар, додала ще сушених яблук, груш і також мням-мням.

От що не кажіть але натуральне не зрівняється ні з чим.

Повідомлення відредаговано Olinka: 04 лютий 2013 - 16:19

My Signature
Спойлер
  • 0
  • Back To Top

#39

Користувач поза мережею   malenia 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 236
  • Реєстрація: 05 березень 12
 

Відправлено 23 грудень 2013 - 22:42

Агов,дівчата!Чи хтось щось сушив цього літа? Я насушила,як ніколи.Висушеного маю: десь 20л.яблук,30л.груш,3л.терену,10л.грибів(трохи білих та підосичники).Висушила 2кг.моркви,то вийшло трохи більше,як півлітри.Ще хочу насушити корінь петрушки і цибулю,щоб змішати з морквою і разом перетерти.Тепер сушу калину.Я пізно взялася,десь в кінець вересня,тож зовсім не маю зелені і травичок на чай.

Повідомлення відредаговано malenia: 23 грудень 2013 - 22:48

  • 0
  • Back To Top

#40

Користувач поза мережею   voloshk@ 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 299
  • Реєстрація: 25 травень 14
 

Відправлено 22 червень 2014 - 15:43

Дівчата-господиньки, треба братися до роботи і починати сушити щось на зиму. Дуже хочу насушити полуниці і ріхних ягід. Приєднуйтесь, разом цікавіше. Буду писати про свої "досягнення", бо електросушки немаю, та щось придумаю
  • 0
  • Back To Top

Поділитися темою:




  • 3 Сторінок +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему



1 відвідувачів читають цю тему
0 користувачів, 1 гостей, 0 прихованих користувачів

Реклама


Останні зміни статусу

Коли я не знаю чогось - іду на форум.... Коли маю що розказати особистого - в щоденник... Коли хочу поділитися цікавим висловом, афоризмом, картинкою чи просто думкою без продовження і коментів - іду в статуси... Це ж так просто, логічно і виховано...

@Ksywa@ світлина

@Ksywa@  Щаслива матуся свого синочка.Вже дуже сильно його люблю -два роки і одни день!!!!

25 сер 2016 16:28

юлія 27 світлина

юлія 27  Ми – українці – велика родина, Мова і пісня у нас – солов`їна. Квітне в садочках червона калина. Рідна земля для всіх нас – УКРАЇНА!

25 сер 2016 11:02

Санджана світлина

Санджана  І жоден ворог чи сепаратист Ніколи нас в житті не зрозуміє: Загарбанням славетних наших міст Нічого він із волею не вдіє! І гола, й боса, - більше! - без ноги, Ця дівчина двадцятип'ятирічна Не скориться за гаманці тугі, Оскільки від народження вже інша! Ти можеш що завгодно їй віттять, Але цей дух свободи не відняти. Кати ще довго будуть гвалтувать В наївних спробах так переконати, Але наш прапор жовто-голубий Підніметься над Кримом та Донбасом… Один хай впустить - другий стане в стрій: ...

24 сер 2016 18:07

Показати коментарі (1)

Myrjasja світлина

Myrjasja  Україна моя починається Там, де доля моя усміхається, І, як небо, як даль солов'їна, Не кінчається Україна. П. Осадчук

24 сер 2016 15:01

❤❤❤ світлина

❤❤❤ 
Триває наш кулінарний конкурс! Детальніше - тисни на фото! :)

23 сер 2016 18:59 Розблокувати

Пенелопа3381 світлина

Пенелопа3381  Там, де трави вмиваються росами, Де поля золотяться покосами, Де живе в моїм серці єдина - Там вона, там моя Україна! Я не хочу писати віршів сумних Про те, як живеться в ріднім краю, Я не хочу тлумачити кожному з них За що я люблю Країну мою! І дивно чути від знайомих людей, Що з цієї країни потрібно тікати. Я - не емігрант, я маю батьківщину І я не боюся в голос сказати!

23 сер 2016 14:47

БОГУСЛАВА світлина

БОГУСЛАВА  Моя Україна Пошарпана, окрадена, сплюндрована і зранена... Та все одно не зломлена! Віками загартована! Жаго'ю жи'ти сповнена! Святая і нескорена! *В. Селюченко*

23 сер 2016 12:33

Dobbi світлина

Dobbi  Не стидайся – то твоя земля, Не стидайся – то Україна. Добре там є, де нас нема, Стань для батька нормальним сином. Кузьма Скрябін

23 сер 2016 11:33

максиміліанна світлина

максиміліанна  МОя Україна - це мої діти.... Доня народилась 24 серпня і змінила моє бачення незалежності, патріотизму і волі. Для своїх дітей змінюю себе і намагаюсь бути небайдужою.

22 сер 2016 21:39

Алетейя світлина
Всі зміни →

Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків


birthday Іменинники ( 27 серпень 16 )

  • З днем народження
    Lieben 
    - Вік: 32
  • З днем народження
    mariln 
    - Вік: 32
  • З днем народження
    марія.к 
    - Вік: 36
  • З днем народження
    Жіночка 
    - Вік: 28

Перекладач онлайн