[Коліжанка]

Мені мама подарувала якось горшечки, я їх один чи два рази використовувала. Але скажу Вам, що це класна штука: мало часу займає, накидав чогось і поставив духовку, ще й смачно як! Можна і для гостей,і для сімї на кожний день. Але от з рецептами у мене тугувато. Купила книжку про страви в горшечках. Може хтось має випробувані рецепти? Буду вдячна за будь-які поради!

[Даша_]

я на работе на обед ходила в кафе и там очень вкусно делали пельмени в горшочке. к пельменям добавляли грибы сверху тёртый сыр и это всё разогревали я думаю в микроволновке. после такого обеда я бала очень довольна. вкусьненько!!!

[Коліжанка]

Даша_, о, дійсно супер. Тут треба пельмешки зварити готові, можна купити, шампійони і сир. Спробую!!!

Зразу згадала, що можна деруни з мяском і сметанкою теж в горшечках приготувати!!!

[Даша_]

Коліжанка (31.12.2008, 1:58) писав:

Даша_, о, дійсно супер. Тут треба пельмешки зварити готові, можна купити, шампійони і сир. Спробую!!!

Зразу згадала, що можна деруни з мяском і сметанкою теж в горшечках приготувати!!!

вкуснее даже будет не шампиньоны, а опята с цибулькой обжарить как на меня. 2 часа ночи а у меня слюнки потекли всё ты Коліжанка ай-яй-яй

[Коліжанка]

Ой, Даша, і не кажи, мені теж так тих пельменів з опятами захотілося!!!!

[Mysterious]

можна запікати картоплю з м'ясом і сиром, або робити чанахи.

[Коліжанка]

Ага, я вкнижці читала, що запіканку картопляну можна просто в горшечках робити.

А от чанахів рецепт хто би підказав. Я вже робила кілька разів, але хочеться того смаку, щоб аж не можеш наїстися.

[Аннушка]

я роблю шарами: мясо, морква, цибуля, картопля, фасоль (якщо є). Зверху сметана або майонез або сир.
Або ще так: картопля, морква, цибуля і зверху кусок курятини (окорок чи стегенце чи щось що влізе). Чимось змазую. Коли печеться жир стікає до низу і все пропітує. Просто і смачно.

[Наталюсик]

Аннушка (31.12.2008, 11:15) писав:

я роблю шарами: мясо, морква, цибуля, картопля, фасоль (якщо є). Зверху сметана або майонез або сир.
Або ще так: картопля, морква, цибуля і зверху кусок курятини (окорок чи стегенце чи щось що влізе). Чимось змазую. Коли печеться жир стікає до низу і все пропітує. Просто і смачно.

I я фанатка горщиків. Запікаю купу всього, в сумі, то як на піцу - все що є в холодильнику і обід чи вечеря готові. Основний складник - картопля (найчастіше), макарон, рис, навіть пшениця. До того за звичай м"ясо (можна кусками, можна мелене), і якісь овочі від калафіору по цукіні, заправлену цибулькою і морквою. Заливаю все соусом - напр. сметана + паста томатна + приправа. Якщо є натхнення - роблю такі "хлібчики" - тісто на кислому молоці, соді, з яких роблю такі пляцки, якими заліплюю горщик замість кришки (якщо всі продукти були сирі, то хлібчик як спечеться, треба перевірити найбільш довгоготуючийся компонент і якщо не готовий ще, то хлібці знімаю і накриваю кришками (тоді ж можна напр., тертий сир додати), а на стіл подаю накритими хлібчиками).
Щоб таке готування було простішим і швидшим, раз в тижні, зазвичай в суботу, після покупок свіже м"ясо ріжу кусками, мариную, - завжди потім під рукою готове до вжитку і до соусів і до страв. З меленого м"яса роблю або котлети або м"ясні кульки і в морозильник (теж завжди готові до протушки, пропарки і вживати). І роблю таку зажарку - цибульку з морквою (в комбайні натираю багато) + приправи і в холодильник - до кожної страви додасть смаку і не треба додавати приправ типу Мівіна ітп повних різних консервантів (хоча часом користуюсь бульйонними кубиками, але рідко). Раз в тижні зробивши такі заготовки, економлю трошки часу, бо інакше щоденно треба було б стільки ж часу на кришіння ітп. тратити, а я з роботи як приходжу то змучена.

[Антік]

Риба запечена в горшечках

Складники:
На 6 горщиків: 1,4 кг філе білої риби
150 г борошна
400 г сметани
400 мл бульйону
1 кг картоплі
300 г шампіньонів
2 ст.л. вершкового масла
рослинна олія
1 головка часнику
сіль, перець, зелень

Приготування:
Рибу порізати шматочками, посолити, запанірувати в борошні і обсмажити в олії. Цибулю порізати кубиками, гриби шматочками і обсмажити в маслі. Горщики натерти зсередини вичавленим часником. Картоплю порізати кубиками, викласти в горщики, покрити смаженими грибами. Зверху викласти шматки риби. Сметану змішати з бульйоном, посолити, поперчити і залити суміш в горщики. Тушкувати при 160 градусах 45-50 хв, від часу, коли прогріється духовка. Горщики класти в холодну духовку.
Можна посипати страву тертим сиром і запікати до рум'яної шкірочки.

[Коліжанка]

Я робила деруни в горшечках. Вийшла смакота!!!! На одному сайті знайшла.

Окремо посмажити деруни, окремо грибочки з цибулькою ( у мене були білі заморожені, то я ще їх відварювала перед тим)
Потім в горшечках перекладаємо: шар дерунів, шар грибочків з цибулькою і т.д.
Окремо приготувала соус: сметанка, трошки води, сіль, перець, часничок.
До половини залити кожний горшечок і в духовку. Ням-ням!

[МанунА]

Коліжанка (1.2.2009, 0:57) писав:

Я робила деруни в горшечках. Вийшла смакота!!!! На одному сайті знайшла.

Окремо посмажити деруни, окремо грибочки з цибулькою ( у мене були білі заморожені, то я ще їх відварювала перед тим)
Потім в горшечках перекладаємо: шар дерунів, шар грибочків з цибулькою і т.д.
Окремо приготувала соус: сметанка, трошки води, сіль, перець, часничок.
До половини залити кожний горшечок і в духовку. Ням-ням!

Я їла щось схоже і воно називалося "тещин язик" тому що ще додавався шар відвареного мілко порізаного язика. Смакота незвичайна!

[Все буде добре]

Мені чоловік подарував такі горщечки, сьогодні теж спробую щось приготувати. Але хотіла запитати, невже там нічо не пригорає, чи треба якийсь жир наливати?

[ФІОНА]

"Чанахи на український манер"

Текст, що розкривається

Мясо (свинина) — 600 г
Фасоль (сухая) — 150 г
Морковь (2 средние ) — 60 г
Лук (2 средние) — 150 г
Чеснок — 6 зуб.
Картофель (6 крупных) — 700 г
Перец горошком (черный и душистый - по 12 горошин)
Лавровый лист — 6 шт
Вино белое сухое — 150 мл
Томатная паста — 3 ст. л.
Специи (соль, перец красный, хмели-сунели-по вкусу)
Зелень (по вкусу)

Рецепт "Чанахи на украинский манер"
Подготовить 6 горшочков.
Мясо порезать кусочками, посыпать специями, солью, перцем и отставить.

Лук порезать четверть-кольцами. На дно горшочков выложить мясо, сверху лук.

Следующим слоем заранее отваренная фасоль. Чтобы фасоль сварилась быстрее, я замачиваю ее с вечера, а затем при варке несколько раз сливаю воду, заливая холодной.

На фасоль выложить порезанную кольцами или полукольцами морковь, добавить в каждый горшочек по 1 лавровому листу.

Картофель порезать крупными кусками, присыпать солью и специями, перемешать в миске, а затем разложить по горшочкам.

В воде размешать томатную пасту, можно взять готовый томатный сок. Влить в каждый горшочек томатную жидкость, а затем добавить по 25 мл. белого сухого вина.
Добавить по 2 горошины черного и душистого перца в каждый горшочек, если жидкости не хватает, долить. Поставить в хорошо разогретую духовку на 15 минут при большом огне, а затем огонь снизить до минимума и томить еще 1 час.

Приготовить чесночную смесь: измельчить чеснок, петрушку, добавить красный перец (у меня сушеный острый перец - 1 стручок, я его измельчила, удалив семена), соль.

За 10 минут до готовности достать горшочки и выложить в каждый чесночную смесь, закрыть горшочки и поставить еще на 10 минут до готовности. А можно уже не ставить в духовку, а просто накрыть крышечками и дать постоять. Пища в горшочках продолжает готовиться, даже если их вынуть из духовки.

Подавать прямо в горшочках, либо выложить в тарелки, это уже кому как нравится.
Приятного аппетита!

"Картошечка в горшочке"

Текст, що розкривається

Свинины — 400 шт
Шампиньонов — 250 шт
Картофеля — 7 шт
Репчат лук — 2 шт
Помидора — 1 шт
Зубчик чеснока — 2 шт
Зелени
По вкусу
Соли
Воды
Растительно масло

Рецепт "Картошечка в горшочке"
Исходные продукты

Свинину, картофель и помидоры порезать кубиками, лук – полукольцами.



На растительном масле обжарить (отдельно) мясо, грибы, лук, помидоры.


В горшочки сложить картофель, мясо, грибы, лук, помидоры, чеснок (целые зубчики) зелень. Посолить, поперчить, добавить воды (до половины горшочка) и поставить в духовку. Тушить при температуре 180-190 градусов до готовности картошки ~ 40-45 минут



Подавать в горшочках на тарелочке
Приятного аппетита

[Бджулка]

Я теж мріяла про горшечки, і мені їх подарували на День народження.

Я робила ось таку страву в горшечка:

Інградієнти:
Картопля, цибулька, шампіньйони, м'ясо, сметана, спеції

Приготування:
Чистимо і відварюємо картоплю до напівготовності, піджарюємо грибі з цибулькою, також притушуємо м'ясо.
Потім викладаємо все шарами: грибочки, м'ясо, картопля. Заливаємо все сметаною і ставимо в духовку.

[turquoise]

Дівчатка, хто зі Львова, де ті горщики можна придбати, давно мріяла про таке?

[Цитрина]

Коліжанка (31.12.2008, 13:04) писав:

А от чанахів рецепт хто би підказав. Я вже робила кілька разів, але хочеться того смаку, щоб аж не можеш наїстися.

Дууууже люблю чанахи Роблю їх так:
М"ясо кусочками (як на плов) або ще краще свинні реберця обжарюю на сковорідці зі спеціями.
Сиру картоплю розрізаю на кубики і теж трішки обжарюю на іншій сковородці з сіллю і перцем.
Сушені білі гриби трохи відварюю, воду, у якій вони варяться трошки солю, перчу, кидаю лавровий лист і духм"яний перець.
Квасоля варена (у мене завжди є у морозилці уже зварена)

У горщики складаю:
шар картоплі
м"ясо чи ребро
квасоля
заливаю грибним бульйоном з грибочками (десь на третину горщику бульйону)
трошки роздушеного часничку
знову шар картоплі
посипаю зеленню
і в духовку десь на 40 хв при 180, потім 150 градусів.

СМАКОТА!!!

[Лелечка]

ДІвчата, а ви до будь-якого рецепту з вищенаведеними інгредієнтами спробуйте додати чорнослив - але не магазинний, а той, що на базарі бабці продають. Він додасть вашим стравам у горщечках такоооого аромату, що вийде ніби картопля з мяском запечена булав печі.
Я чомусь користуюся горщечками не часто, але мій рецепт: шарами, картопля, мяско, гриби, терта морвкочка і обов"язково чорнослив

[Nataly_diz]

turquoise (27.6.2009, 20:02) писав:

Дівчатка, хто зі Львова, де ті горщики можна придбати, давно мріяла про таке?

ми в квітні купили в Рукавичці

[Lady in ReD]

Також сьогодн1 придбада горшечки, бо пару раз пробувала страви в кафе приготовлен1 в горшечку, дуже сподобалося. Завтра на вечерю попробую щось в них намудрувати.