[Berry]

Наші батьки розповідають як вони і їх знайомі постійно бігали на молочну кухню за харчуванням для діток. Чи існують вони зараз? бо наскільки знаю багато із них закрили в 2004-2006 роках. Хто з Києва купує продукцію молочних кухонь, чи можна довіряти якості такої продукції? мене цікавить насамперед кефір . Якщо знаєте, підкажіть адреси перевірених молочних кухонь.

[гра з вогнем]

здається в Україні вже зовсім не має молочних кухонь

[Time Out]

У нашій минулій поліклініці точно була. Не знаю, як зараз, але ще років 3-4 назад була. Але ми нею не користувалися. Я або сама готувала, або купувала в магазині спеціально приготовлені для дітей молочні продукти.

[Світланkа]

В Франківську є, лікарі туди виписують рецепти. Бідні і багатодітні сім"ї отримують там мол.продукти безкоштовно. Особисто я там нічого не купляла, бо щось не дуже довіряю сан. режиму тої кухні. Бачила я тих тьотьок, що там готують.....

[Berry]

мамаПашіЖені (30.11.2008, 18:32) писав:

У нашій минулій поліклініці точно була. Не знаю, як зараз, але ще років 3-4 назад була. Але ми нею не користувалися. Я або сама готувала, або купувала в магазині спеціально приготовлені для дітей молочні продукти.

А як саме можна самому приготувати молочнокислу продукцію? Я пробувала зробити сир з кефіру - але щось він не дуже...


Користувач подумав і додав через 18 хв.:
моя мама робить собі кефір з молочнокислого гриба. чи можна такий кефір давати діткам до року?

[Levandovskij]

Про молочнокислий гриб-не знаю, чи можна давати діткам до року. Я роблю щодня свіжий сирок із кислого молока, малюк їсть від 5 міс. із задоволенням. Ще роблять з пареного молока+розчин хлориду Са "0% (на 630 мл молока--6мл розчину). Це рецепт із книжки "Молочная кухня и питание детей" . Ця мамина книга 1975 р. випуску містить багато рецептів з молочної кухні. але де дістати такі заквоски--не знаю.

[olyalya83]

в Черкасах теж про молочні кухні вже давно ніхто нічого не чув... молоко і творог я ніколи не купую в магазині, мені щотижня передають батьки з села, там вони купують у людей, що тримають вдома корову.. ото справжній продукт, без усяких домішок... молоко я відразу перекип'ячую і воно весь тиждень не прокисає... а творог їм з вареннячком.. мені лікарка сказала як раз зараз побільше його їсти... з приводу того, як готується творог в домашніх умовах, то наскільки я знаю, потрібно прокисше молоко довгенько (години 2 мабуть) поварити на водяній бані... а потім відкинути на сито, щоб стекла сиворотка.. але сама я ніколи цього не робила, тому більших подробиць не знаю

[Masik]

По СТБ розказували як провірити якість молока. Треба при кімнатній температурі залишити його на ніч. Якщо до ранку прокисне - без домішок (це швидше куповані так треба провіряти)

[sera]

Зі скількох місяців можна купувати в молочній кухні. В нашому місті вона існує


Користувач подумав і додав через 4 хв.:
З якого віку можна давати коровяче молоко

[Masik]

sera, давати коровяче молоко можна не швидше року

[lenmart]

Berry (9.12.2008, 22:10) писав:

моя мама робить собі кефір з молочнокислого гриба. чи можна такий кефір давати діткам до року?

До року не знаю, але нам в рік і місяць досить смакує той кефірчик з гриба. Перший раз як давала, то довелося дурити пустою чашкою, що вже з!їла - так сподобався кефір . Він виходить смачніший, ніж якщо сквашувати молоко з додаванням магазинного кефіру. Але морока з грибом - то великий мінус.
А на рахунок молочної кухні (ми з Франківська) - нашому похреснику куми беруть на молочній кухні кефір і ацидофільну пасту (?). Там випадок взагалі складний - атопічний дерматит, алергія навіть на медичний спирт. І нічого, нямає ті продукти малий без побічних ефектів. Хоча справді, погоджуся з Світланкою, немає гарантії, що тітки там хоча би чистоплотні і не колупаються руками в носі чи десь ще гірше.

[Berry]

Masik (25.12.2008, 22:18) писав:

sera, давати коровяче молоко можна не швидше року

Масік, мова йде скоріше за все про цільне нерозведене коровяче молоко. І взагалі, дані стосовно термінів введення молока настільки різні! То пишуть з 9 місяців, то з року, а то і з двох... Я ввела кефір з 8 місяців (кефір можна давати з 7-8 місячного віку). Маємо дисбактеріоз ще з 4 місяців, а реально позитивні зміни дало лише введення молочно-кислої продукції. Зараз купую дитячий кефір Злагода. А з наступного місяця планую робити молочно-кислі напої Біфіт та Симбівіт.

[Niki]

За молочні кухні чула постійно від свекрухи - бо її діти на цьому виросли. Моя мама не користувалася ними. Але у Львові я не чула щоб вони десь були
А я до року малій давала НАРІНЕ - продається в нас у супермаркетах. Але воно їй не сподобалось. Я дуже люблю біо-кефір. І Юля бачила що я ввечері його пю. І собі дуже засмакувала. Сирочок сама робила з того ж самого біокефіру. Я багато чула що не треба дитині давати дорослий кефір, але їй дуже подобалося, наслідків поганих жодного разу не було. Купувала я завжди свіжий. Зате після року їй як перемкнуло. 2 місяці ні сиру , ні кефіру. А потім якось їй захотілося попробувати "сирок домашній солений" у такій блакитній баночці. Він не є солений але і не солодкий. До сьогодні тьфу-тьфу сама ложкою їсть і кричить коли я забираю.

[Папочка]

Niki (20.3.2009, 14:39) писав:

За молочні кухні чула постійно від свекрухи - бо її діти на цьому виросли. Моя мама не користувалася ними. Але у Львові я не чула щоб вони десь були
А я до року малій давала НАРІНЕ - продається в нас у супермаркетах. Але воно їй не сподобалось. Я дуже люблю біо-кефір. І Юля бачила що я ввечері його пю. І собі дуже засмакувала. Сирочок сама робила з того ж самого біокефіру. Я багато чула що не треба дитині давати дорослий кефір, але їй дуже подобалося, наслідків поганих жодного разу не було. Купувала я завжди свіжий. Зате після року їй як перемкнуло. 2 місяці ні сиру , ні кефіру. А потім якось їй захотілося попробувати "сирок домашній солений" у такій блакитній баночці. Він не є солений але і не солодкий. До сьогодні тьфу-тьфу сама ложкою їсть і кричить коли я забираю.

Знаю, що вже давно позакривали молочні кухні по усій Україні через масове отруєння діточок у Києві та ще десь через антисанітарію. Та своїх доньок ми ще з малечі годували і годуємо "Наріне"-нам прописали лікарі від дисбактеріозу. Дітям та нам з жінкою дуже подобається цей продукт за своїх смакових та оздоровчих властивостей. У нас у Житомирі воно є, а як у інших містах цього не знаю, бо в нього всього 5 діб термін вживання і зовсім немає консервантів.Та ще читав, що в кефірах є до 4% вмісту спирту і це, самі розумієте, до чого може призвести.

[kvito4ka]

Моя подруга давала малому продукти з молочної кухні.Я теж задумалась,та щось не дуже їм довіряю,та й не знаю чи є вони в нашому районі,чи взагалі в Києві.

[enigma25]

В нашому місті є молочна кухня. Чесно кажучи, з дуже непоганою репутацією. Користується величезним попитом. Ніяких надзвичайних випадків ще не траплялося. Мешканці міста задоволені.

[kvito4ka]

enigma25 (12.5.2009, 19:13) писав:

В нашому місті є молочна кухня. Чесно кажучи, з дуже непоганою репутацією. Користується величезним попитом. Ніяких надзвичайних випадків ще не траплялося. Мешканці міста задоволені.

А в якому місті ви живете?

[Katerinka]

В Хмельницком есть молочная кухня. Собираюсь попробывать.

[Гарбузик]

А з якого місяця можна давати розвене молоко водою 50/50? Бо моя знайома почала давати своїй дитині з 5 місяців, але мені здається , що це зарано.

[Іннуся]

Гарбузик, навіть ДУЖЕ .....
вже писалося,що існують різні думки!але 5 місяців однозначно,що зарано!