[Каріна]

Смішно, але мені на день народження подарували блендер Tefal, а я не можу знайти йому застосування. Ну окрім того, що мені відомо: прекрасно ним робити дитячі пюре з фруктів. Ну а ще хтось може розповісти, де можна застосувати цей чудо-засіб??? А то стоїть на кухні і тільки місце займає!
P.S. хочу додати, що там лише одна насадка, тобто як міксер він напевно не підійде!

[Lara!]

Каріно, блендери є двох видів ручні і настільні (з чашею). Ну приміром

Прихований текст

ось такий

- це ручний,

Прихований текст

а такий

- з чашею. У тебе який?
Хоча, зрештою, це не так важливо. А блендер можна використовувати для приготування паштетів, супів-пюре, соусів, десертів (наприклад сиркових желейних), зараз шербет можна зробити, якраз на таку спеку. ;) У блендері з чашею можна збивати алкогольні і безалкогольні коктейлі. Пиши, що любиш, підкину кілька рецептиків.

[Каріна]

У мене той перший, ручний. А на рахунок рецептиків буду дуже вдячна, напиши, які вважаєш найдостойнішими, якщо не важко! :D

[Lara!]

Давай для початку спробуй дві страви абсолютно літні, якраз у спеку смакуватимуть найкраще. Перша страва - це іспанський холодний суп.

Гаспаччо

• 1 кг помідорів
  
• 1 скл томатного соку
  
• 1 цибулина
  
• 1 огірок
  
• 4 болгарські перці
  
• 2 ст.л. яблучного оцту
  
• 4 ст.л. оливкової олії
  
• 3 зубчики часнику
  
• 5 скибочок батону без шкірки
  
• сіль, перець, цукор

Помідори надрізати навхрест і залити кип'ятком, охолодити, зняти шкірку і порізати скибочками. Перець, огірок, цибулю і часник почистити, порізати шматочками і разом з помідорами збити у блендері так, щоб залишалися дрібненькі шматочки овочів у загальній однорідній масі . Додати в овочеву масу сік, оцет, олію, сіль і перець. (За бажанням, можна додати цукру до смаку). Суп залишити в холодильнику на кілька годин. Батон порізати кубиками, викласти на лист, скропити олією і підрум'янити в духовці. Подавати гаспаччо з грінками.

Другий рецепт - персиковий шербет з малиновим соусом. Не уявляю, навіщо купувати плодово-ягідне морозиво, у якому плодів і ягід ніхто і ніколи не спостерігав... У мене в морозилці завжди стоїть ємкість з шербетом, корисно, натурально і дуже освіжає. До речі, малину уже не так легко знайти, а персиків повнісінько. Повір, цей десерт смакує без соусу... мням...

• 1 кг персиків
  
• 1,5 лимона
  
• 1 скл цукру
  
• 1 скл ягід малини
  
• 1 ст.л. цукру - пудри
  
• м'ята

Персики залити кип'ятком, відразу відцідити, зняти шкірку, розділити навпіл і вийняти кісточку. З лимонів відтиснути сік. Збити блендером персики, цукор і лимонний сік. Перелити масу в контейнер з покришкою для заморозки і залишити на кілька годин в морозильній камері, час від часу помішуючи, щоб шербет заморозився рівномірно.. Малину полити рештою лимонного соку і притрусити цукром-пудрою. Проварити протягом 5хв і протерти крізь сито. Викласти шербет у вигляді кульок у креманки і полити малиновим соусом.

Такий же десерт дуже смачний, якщо готувати його зі слив. І ще, якщо десерт будуть смакувати лише дорослі, то, збиваючи блендером персики з лимонним соком і цукром, додаю 100г білого вина. АРОМАТНО!!!!

[Каріна]

Ще не пробувала, але уявляю, як смачно! Дякую, з понеділка побіжу за персиками!

[zajka]

Lara!, дякую за рецепти! Готувала гаспаччо, всім сподобалось тільки чоловіки сказали, що можна туди ще м"яса додати. А от до персиків руки не доходять поки що, але спробую обов"язково

[Анжельчик]

А ми робили коктейлі з допомогою блендера.

[Mysterious]

я за допомогою блендера роблю такий соус
сир домашній(творог)
пучок кропу
сметана
часник(я даю 3-5 головок,бо дуже люблю)
сыль+перець за смаком
перемішую блендером до однорідної маси ,роблю не дуже густе
цей соус є суперовим до запеченої картоплі, або до м'яса

[Лєнок]

Я за допомогою блендера роблю смачний майонез:
250мл олії
1 яйце
1 ч.л. оцту або лимонний сік
приправи додаєте за смаком, а я найчастіше додаю:
1 ч.л. гірчиці
1 ч.л. цукру
1 ч.л. солі
це залежить для якої страви використовую.
Майонез виходить дуже густий, якщо потрібний рідший добавляю води кип"яченої.

[Украля]

Лєнок, треба мені завтра спробувати, ще десь Гра з вогнем писала рецепти майонезу (напевно в кулінарному розділі), а я все відтягую...а так цікаво, чи помітять домашні підміну.

[гра з вогнем]

Украля, писала. я дозволю собі відповісти в тій темі, можливо скористаєтеся порадами. а то я вже кілька помилок виявила.
написала

[Мар'яночка]

Я також користуюсь блендером, але ще ніколи не робила коктейлів, цікаво, тож підкиньте пару рецептів, будь ласка!

[Натальчик]

Мар'яночка (22.1.2009, 0:51) писав:

Я також користуюсь блендером, але ще ніколи не робила коктейлів, цікаво, тож підкиньте пару рецептів, будь ласка!

Я за допомогою ручного блендера люблю робити молочно-банановий коктейль, особливо влітку на сніданок
Це дуже просто: збиваю 200-250 мл. молока з невеличким порізаним бананом.
Не раджу робити молочні коктелі із свіжими полуницею та ківі, від їх кислоти молоко звертається. Я мала нагоду в цьому переконатися.
Думаю можна робити коктелі із фруктовими різними сиропами та варенням, я такі ще не пробувала

[Mysterious]

Натальчик, і я так роблю, а чоловік для калорійності ще туди білий пломбір кладе

[Рижуля]

я також роблю коктейлі на основі морозива.додаю туди сік ( найчастіше мультифруктовий чи апельсиновий,проте можна будь-який на ваш смак) + якійсь фрукти( ківі,банати,апельсини)= дуже смачно!
А ще з чорниці-чорниця+сметана чи молоко+цукор.Няма!
Ще люблю білки з цукром збивати і безе пекти,або сметанку з цукром до желе.
Короче фантазія тут безкінечна!

[Світланkа]

а блендери ремонтуються? я свій поламала такий гарний, і дорогий дуже, чоловік ще не знає

[Mysterious]

Світланkа, на них має бути гарантія,якщо звичайно є чек

[Світланkа]

Ірина Ігнатова чек то є, але гарантія вже закінчилась, буквально місяць назад. Я от думаю подзвонити в той гарантійний центр, і спитати може поремонтують платно.

[Коліжанка]

Я дуже задоволена блендером. Я раніше кухонний комбайн тільки використовувала, але потім ніж ті ножі чашу вимиєш, то аж не хочеться нічого робити. А зараз будь який соус блендером розбиваю, сир на налиснички, помідори, якщо потрібно до перших страв чи теж до соусів, пюре картопляне пробувала, не сподобалося.

Я інколи сама суміш трав роблю, то кидаю лавровий лист, фенхель, нариклад, коріандр і розбиваю, тоді для мяса використовую.

Наприклад, суп ( чи зупка) з фрикадельок, то ту малу кількість яйце+ цибуля+ фарш теж в блендері розбиваю.

А в мене в сімї чомусь діти коктейлі не люблять. А нам з чоловіком щось не хочеться для себе їх робити. От думаю, треба дітей потрошки присаджувати.

[Мар'яночка]

Дівчата, дуже дякую за рецепти коктейлів, обов"язково спробую чоловікові зробити.
Я майже кожного дня користуюсь блендером, як малий був менший, то все подрібнювала для нього щось: чи варене м"ясо, фрукти, сир. А мій чоловік недавно порадив мені подрібнювати в ньому і хліб на котлети, також дуже зручно, а я не додумалась колись і руками мучилась. Ще, звичайно, роблю майонез: яйця, оливкова олія і сік лимону, дуже смачно, хоча й дуууже калорійно.