Допомога
Почалася пора фруктів, і заготовок на зиму, я робила 2 рокі поспіль джем з вишень, дуже класний, але в моєї мами багато малини, і я б хотіла дуже добрий рецепт джема з малини, але провірений, бо в інтернеті багато рецептів, але не хочеться викідати спорчене варення, від не провіреного рецепта!
Кому треба легкий рецепт вишневого джема звертайтеся!
Сторінка 1 з 1
Джеми з фруктів!
Ділимося рецептами !
Оцінка:
#1
- Завсідник
-
- Група: Досвідчені користувачі
- Повідомлень: 287
- Реєстрація: 08 січень 10
Відправлено 29 червень 2010 - 21:37
#2
- Фахівець
-
- Група: Модератори
- Повідомлень: 1 269
- Реєстрація: 20 березень 10
Відправлено 29 червень 2010 - 21:48
Про домашню консервацію (в тому числі джеми) можна ще почерпнути тут: http://www.malecha.org.ua/forum/index.php?...hl=%E4%E6%E5%EC
Повідомлення відредаговано Елла: 29 червень 2010 - 21:48
Найщасливіша жінка та, у котрої два імені: перше - Кохана, а друге - Мама!!!
#3
- Завсідник
-
- Група: Досвідчені користувачі
- Повідомлень: 376
- Реєстрація: 07 серпень 09
Відправлено 29 червень 2010 - 21:48
Мені цікавий джем з вишень, бо мій чоловік любить вишні, виставте будь-ласка тут свій рецептик.
#4
- Завсідник
-
- Група: Досвідчені користувачі
- Повідомлень: 287
- Реєстрація: 08 січень 10
Відправлено 30 червень 2010 - 13:42
Джем вишневий
На 3 л. дрільованих вишень. Сік добре вджати.
10 хв. кипятити без цукру (злити сік)
1ст. цукру кипятити 5 хв.
2 ст. цукру кипятити 5 хв.
2 ст. цукру ------------ 5 хв.
2 ст. цукру -------------10 хв.
Варити на великому вогні (обов"язково, тим густіше буде). Розливати в гарячі стерилізовані банки.
Сік зціджувати для того щоб не був рідким джем!
На 3 л. дрільованих вишень. Сік добре вджати.
10 хв. кипятити без цукру (злити сік)
1ст. цукру кипятити 5 хв.
2 ст. цукру кипятити 5 хв.
2 ст. цукру ------------ 5 хв.
2 ст. цукру -------------10 хв.
Варити на великому вогні (обов"язково, тим густіше буде). Розливати в гарячі стерилізовані банки.
Сік зціджувати для того щоб не був рідким джем!
#5
- Щастя під серцем
-
- Група: Досвідчені користувачі
- Повідомлень: 1 776
- Реєстрація: 07 серпень 09
Відправлено 30 червень 2010 - 16:26
я готую порічковий джем так
ягоди заливаю малою кількістю води-щоб дно закрили і проварюю хвилин 10.ТОді додаю цукру в пропорції 1:1.Проварюю ще 10хв і заливаю в банки
ягоди заливаю малою кількістю води-щоб дно закрили і проварюю хвилин 10.ТОді додаю цукру в пропорції 1:1.Проварюю ще 10хв і заливаю в банки
Многие женщины почему-то думают, что родить ребенка и стать матерью - одно и то же. С тем же успехом можно было бы сказать, что одно и то же - иметь рояль и быть пианистом. (с) С. Харрис
#6
- Дока
-
- Група: Модератори
- Повідомлень: 2 817
- Реєстрація: 15 жовтень 08
Відправлено 30 червень 2010 - 19:34
я завджи роблю клубнічний джем.
на 1 кг клубніки йде 1 пакетик жельфіксу і 1 кг цукру.
на 1 кг клубніки йде 1 пакетик жельфіксу і 1 кг цукру.
#7
- Завсідник
-
- Група: Досвідчені користувачі
- Повідомлень: 287
- Реєстрація: 08 січень 10
Відправлено 30 червень 2010 - 23:39
Ірина І (30.6.2010, 20:34) писав:
я завджи роблю клубнічний джем.
на 1 кг клубніки йде 1 пакетик жельфіксу і 1 кг цукру.
на 1 кг клубніки йде 1 пакетик жельфіксу і 1 кг цукру.
А що це таке жельфікс?
#8
- Фахівець
-
- Група: Досвідчені користувачі
- Повідомлень: 1 133
- Реєстрація: 24 грудень 09
Відправлено 01 липень 2010 - 00:29
бережаночка (30.6.2010, 16:26) писав:
я готую порічковий джем так
ягоди заливаю малою кількістю води-щоб дно закрили і проварюю хвилин 10.ТОді додаю цукру в пропорції 1:1.Проварюю ще 10хв і заливаю в банки
ягоди заливаю малою кількістю води-щоб дно закрили і проварюю хвилин 10.ТОді додаю цукру в пропорції 1:1.Проварюю ще 10хв і заливаю в банки
А я перемелюю порички і проціджую через марлю. Тоді даю до соку цукор і варю. Якщо добре виварити, то виходить таке, як холодець.
Найдорожчий скарб у нас - це життя... А найщасливіші ті люди, які можуть його з насолодою прожити!
#9
- Дока
-
- Група: Модератори
- Повідомлень: 2 817
- Реєстрація: 15 жовтень 08
Відправлено 01 липень 2010 - 08:47
Джульєтка, це такі загущувачі, вони продаються разом з приправами всякими
#10
- Завсідник
-
- Група: Досвідчені користувачі
- Повідомлень: 492
- Реєстрація: 25 жовтень 09
Відправлено 01 липень 2010 - 09:56
З поричок мама робить так:перемелює на м"ясорубку і віддушує сік+2 частини цукру, перемішувати час від часупоки не розтане цукор (приблизно пів дня), розкласти в банки і в холодне місце.Зимою воно схоже на желе і містить багато вітамінів.Так само із смородиною та малиною, тільки вже не віджимати сік.
Ще один рецепт дуже смачного джему (варення).
2 ст. вишень без кісточки
2 ст.яблук натертих на бурякову тертку
2 ст. цукру
Кип"ятити 25-30 хв і в банки.
Ще один рецепт дуже смачного джему (варення).
2 ст. вишень без кісточки
2 ст.яблук натертих на бурякову тертку
2 ст. цукру
Кип"ятити 25-30 хв і в банки.
#11
- Щастя під серцем
-
- Група: Досвідчені користувачі
- Повідомлень: 1 776
- Реєстрація: 07 серпень 09
Відправлено 01 липень 2010 - 13:10
м@рійк@, я забула дописати про те що крізь марлю пропустити треба(((
Многие женщины почему-то думают, что родить ребенка и стать матерью - одно и то же. С тем же успехом можно было бы сказать, что одно и то же - иметь рояль и быть пианистом. (с) С. Харрис
Поділитися темою:
Сторінка 1 з 1