[bianca]

Згадала сьогодні ще один рецепт, коли думала-мізкувала, що б то з філе зробити.

Потрібно:
-філе курки (2 шт)
-яйце
-сир (200 гр)
-борошно (2 ст.л.)
-часник (3 зубці)
-сіль
-майонез (2 ст.л.)
-перець
-кріп (на смак)

1. Філе нарізаємо кубиками, чим менші кубики, тим краще. Додаємо решту складників.

Перемішуємо і залишаємо в холоді на пів години.
2. На гарячу пательню (бажано тефлонову, аби сир не прилип) викладаємо вироблені руками котлетки і обжарюємо до золотистого кольору.

Не потрібно довго смажити, бо філе готується дуже швидко і збереже свій сік. Обережно перевертаємо на інший бік!
3. Смачного! Подаємо зі звичним гарніром.

[м@рійк@]

Я теж роблю подібні, але не даю часнику і сиру, а майонезу трошки більше. І ноді можу дати порізану цибулю. Виходить дуже смачно. А чоловік мій робив минулого тижня, вийшло загусте і дав трошки мінеральної води - вийшли ще смачніші і пухкіші. Правда в мої інший вигляд мають, але то, напевно, через сир.

[Vesta*]

Маю трохи вредне запитання :) А майонез для чого ?

[bianca]

Vesta*, не наю, Іруся, певно, аби до купи ся тримало? ))

[Vesta*]

bianca, Ясно, просто я не лю майонез так, спробую якось без нього, бо з сиром ну дуууже смачно має бути :)

[bianca]

Vesta*, я ще ону відповідь придумала : щоб філе промаринувалось! ;) Там його і не чути взагалі-то, але дивись сама! :)

[nesmiyana]

роблю такі ж, тільки додаю не твердий сир, а плавлені сирочки (2шт, тру на терці) - вони теж певною мірою тримають то все купи .
а майонез - теж, думаю, для маринування.

Повідомлення відредаговано nesmiyana: 22 червень 2010 - 23:52

[Vesta*]

bianca, так от якраз не люблю м"ясо майонезом маринувати, але то дрібнички вже.

[Riki_tiki_tavi]

bianca, ти геній!!!
Вже цілий вечір парю собі голову, що ж буду завтра на вечерю готувати, бо маю в холодильнику філе!
Ну-с, попробуєм, що вийде! хоча думаю, має бути смакота! дякую за ідейку!

[bianca]

Якшо шо, я не винувата! ;)

[Riki_tiki_tavi]

ага, цікавить питання - недовго смажити - це скільки у хвилинах? :) бо мені тре всьо по рецепту, бо потім гублюсь)))

[Vesta*]

Зроблю відчитаюсь . Бо завтра паштет буду робити а наступні будуть котлетки , ням .

[bianca]

Riki_tiki_tavi, йой, в мене все на глаз. На середній вогонь, так, аби прижарилось і ЛЕГЕНЬКО перевертай.
Vesta*, ок, скажеш, чим там майонез замінила! ;)

[Riki_tiki_tavi]

bianca, ну то ти файна газдиня, а я тілько вчуся :)
Нічого, думаю, щось придумаєм! Тільки щоб зірки завтра правильно встали і дали мені то все приготувати))

[bianca]

Успіхів тобі!

Повідомлення відредаговано bianca: 23 червень 2010 - 00:03

[м@рійк@]

Одного разу заміняла майонез сметаною, теж нічого вийшло.

[super-galya]

Роблю такі ж ( навіть сьогодні робила), тільки без сира і часника. Розмітаються на ура!!!

[turquoise]

для тих, хто не любить майонезу, можна то все дрібніше порізати і додати більше яєць... ну шоб купи трималося... чи вже не то буде?

[Riki_tiki_tavi]

bianca, дякую ;)

Користувач подумав і додав через 1 хв.:
turquoise, я спробую з майонезом, хоч він мене вже злити починає, всюди його треба пхати)
але твій варіант теж, думаю, хороший!

[bianca]

turquoise, можна, чого нє? Там головне не майонез!
Riki_tiki_tavi, прошу, зозулько! Годуй сім"ю! ;)