[Nataly_diz]

Хочу поділитись своїм улюбленим соусом-салатом,який готую завжди і до всіх свят.
гречеський салат-соус "Дзадзики"
2 огірка натерти на "великій" терці(відтисни сік)
2-4 зубчики часнику,витисни часникодавкою
0,5 л сметани(магазинна з пакетику підійде),а насправді греки дають йогурт
мілко порізаний пучок свіжого кропу
3ст.л.оцту білого винного (або лимонного соку)
Добре все це перемішай
Потім поступово додавай 1(1,5)стакани оливкової олії
сіль,чорний перець-по смаку

Якщо замість огірка,дати почищений і трішки підсмажений на олії солодкий червоний перець,вийде гречеський салат-соус "КтІпІтІ"

[Vesta*]

Наталь, а з чим цей соус-салат краще подавати ?

Повідомлення відредаговано Vesta*: 28 травень 2010 - 22:36

[Adusya]

На скільки я знаю то подають до м'яса цей соус. Але літом ми його з хлібом топтали, така смакота!!!Він такий кисленький на смак. Нам його робила мого чоловіка сестра, яка живе в Греції.

[Щаслива зірочка]

ми їли з шашликами :) ням-нямочка!!!!!!
а мама казала до овочів сирих добре теж буде

[bianca]

І я дзадзики обожнюю! Але з грецьким йогуртом смакує краще. А може з заквасок йогурт підійде, га? ;)
Файно до реберець барбекю або баранчика! Ням!

[Lara!]

Це така смакота. Мням!
bianca
Йогурт з закваски цілком підійде. Але у Греції він густіший, то йогурт який із заквасок можна просто відцідити: на сито постелити марлю у кілька шарів, викласти йогурт і залишити стікаит рідину у холодильнику на кілька годин (можна на ніч). :)

[bianca]

Lara!, тре буде спробувати, ато в мене він потім водою стікає, а грецький завжди густий залишається.