[Riki_tiki_tavi]

Розкажу вам один смачний рецептик Курки по вірменськи
Робиться дуже швидко, і дуже-дуже смачно!

Отож, для приготування нам потрібна або сковорідка, яку можна ставити в духовку, або ж форма для запікання.
1. Нарізаємо багато цибулі кільцями, так, щоб дна не було видно.
2. Зверху кладемо куряче філе, порізане як на відбивні або трошки товстіше, і викладаємо ним цибулю.
3. Солимо, перчимо, поливаємо сливовим соусом Ткемалі (від Торчин, продається вільно smile.gif ), а тоді зверху майонезом
4. Ріжемо кругами печериці, викладаємо і по них майонезом теж
5. Ставимо в розігріту духовку, і запікаємо при температурі 180 градусів 1 годину
6. За хвилин 15 до готовності посипаємо сиром.

Смачного! (бо дійсно смачно:) )

[NaTa!]

По-перше хочу подякувати за рецептик! Впевнена, що получиться смачно (поки не на всі 100%, бо ще в духовці). А ще в мене питання. Я робила не на велику кількість філе (3 невеликі штучки і печериць десь грам 300) і в довгій вузькій формі, і бачу що воно виходить досить мокре, майже все у воді (вірніше певно то сік печериць). Це так має бути чи то я форму не таку вибрала? Як у вас було?

[Sweet one]

Рецептик суперський. Вже другу вечер. своїх балую.Курочка виходить ніжна.
NaTa!, у мене воно теж було ще у рідині-підливці.

[Riki_tiki_tavi]

NaTa!, коли робила перший раз, воно було як відбивна або піца, дуже класно різалось, і не розліталось)
а минулої неділі робила, то вийшло трохи мокре, хоча не менш смачне :)
я думала, що то за рахунок великої кількості цибулі
хоча перший раз я його трохи перетримала в духовці, сир дуже пропікся і "тримав" всю масу вкупі )
але смачно, правда? ;)

[Masik]

Riki_tiki_tavi, і я дякую! Муж оцінив )))
Хоча... таки-так, у мене теж якесь "мокрувате" получилося.
Думала, що забагато того соусу дала...
Хоча на смак то не вплинуло ))))

[Riki_tiki_tavi]

Masik, рада, що сподобалось! Значить, буду сьогодні свою подружку тероризувати, питати, як зробити, щоб не було мокре :)

[RomaIIIka]

А можна фоточку якусь цього чуда?

[Шпилька]

А все-таки, щоби не переборщити - яка кылькысть соусу ы майонезу? ну так на око, - трохи помастити чи так файно залити?

[Sweet one]

я просто мастила, але все рівно було мокрувато- сік цибулі,грибів,курки

[Riki_tiki_tavi]

RomaIIIka, фоточку зроблю наступного разу, коли буду готувати :)
CoH9I, якщо сковорідка або невелика бритванка, то півпачки соусу буде достатньо. А майонезу треба побільше, в мене йде десь дві пачки на невелику бритванку, хоч можна давати трошки менше.

[Amanda]

Riki_tiki_tavi, а можна приблизну кількість інгредієнтів вказати? Хоча б скільки того філе курячого? Так, щоб в один шар було? І ще: філе потрібно відбити, чи просто нарізати?

[Masik]

Amanda, поки Riki_tiki_tavi нема, то скажу як я робила. )))
Філе трошки відбила і викладала в один шар.

[Riki_tiki_tavi]

Amanda, все потрібно викладати в один шар, більше не треба, хіба цибулі більше, ніж в один шар, щоб дно закрило.
ПРосто нарізати м,ясо як на відбивні або трошки товстіше і викласти ним цибулю, по всій бритванці.
Те саме з грибами, більше, як один шар їх навіть не потрібно :)
Masik, філе відбивати не обов,язково, соус його трошки промариновує і воно виходить смачним навіть не відбите :)

[Masik]

Riki_tiki_tavi, та я в курсі, що виходить смачно і без відбивання))))
До речі, а я ще думала тебе перепитатися....

[Riki_tiki_tavi]

Masik, хто ж, як не ти, може бути в курсі ;)

Одним словом, ЕВРИКА!!!
Методом наукового тику ми дійшли до висновку, чому в мене перший раз вийшла запіканка не мокрою.
А тому, що перший раз я купувала печериці у Сільпо ввечері, і вони там були вже такі досить в,яленькі і маленькі (залишкові).
Тому вони і не пустили сік!!!
а наступного разу готувала зі свіжих печериць, і сік був присутній!
якщо хочете сухості, купуйте печериці пізно ввечері))))

[Kayla]

дівчатонька, планую теж приготувати курочку для чоловіка. скажіть, а на саму бритванку, під цибулю ви щось лили? олію чи що? воно ж пригорати буде,нє?

[Nataliazzz]

Дякую за рецепт, страва обіцяє бути смачною :)
Спробую зробити з домашнім ткемалі.
Майонез тут, як на мене, зайвий.

[Хвилинка до...]

Nataliazzz, а можна рецептик домашнього ткемалі :)

[СвітланаО]

Цей рецепт дала мені подруга. я ще ні разу не готувала, але куштувала зроблений нею тхемалі за цим рецептом.
5 кг. аличі розварити з 2-1,5 склянки води + селера, кріп потерти + 300 г. часнику, 3 червоні перці, 300-400г. цукру, по 1 ст. ложку солі, кмену, 1-2 ст. ложки хмелі-сунелі. Робити в алюмінієвій посудині, через сито перетерти. Смачного!

[Хвилинка до...]

СвітланаО, чудовий рецепт-тільки думаю з аличою вийде проблемка;)
треба буде магазинний купляти.
але в сезон обов"Язково спробую