Допомога
Цей суп більше схожий на лапшу з густою підливкою ( в ідеалі цей суп готується з домашньої лапші але можна замінити і спагеттями)
Інгрідієнти :
Яловичини - 400 гр.
Редька - 1 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Картопля 2-3 шт.
Помідор - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт
Часник 1-2 зубчики
Зелень (кріп, петрушка)
Яйце - 1 шт.
Спагетті або домашня локшина
Спосіб приготування :
Яловичину нарізати невеликими кубіками, покласти в каструльку.Цибулю ріжемо кубіками, моркву натерти на грубшій терці або нарізати тонкою соломкою.Обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати морквину трохи пережарити, викласти до м'яса.
Перець нарізати соломкою трохи пережарити, додати порізаний помідор або трохи томатної пасти, скласти в каструльку з м'ясом і зажаркою.
Редьку, картоплю нарізати дрібними кубіками і в каструльку.
Залити водою або бульйоном, щоб вода була на 2-3 пальці вище приготованих овочів і м'яса. Посолити, поперчити, додати декілька горошин запашного перцю, лавровий листок.Варити до готовності (десь годину на маленькому вогні після того, як закипить).
За 15 хвилин до готовності додати зелень і часник (1-2 зубчики).
Відварити спагетті.
При подачі: у глибоку тарілку покласти спагетті і залити тушкованими овочами з м'ясом ( можна посипати зверху вареним натертим яйцем). Повинен вийти густий суп або спагетті сильно залиті підливкою.
Смачного ! ))
Повідомлення відредаговано Galk@: 24 квітень 2010 - 00:26
