[Леонідівна]

Хочу поділитися з вами рецептом Курочки фаршированої яку дуже полюбляю готувати, а мої родичі полюбляють їсти.
Для її приготування потрібно:
1. Курка ціла
2. Печериці 0.5кг( порізати кубиками і посмажити)
3. 6-8 налисників звичайних (кількість залежить від величини курки(0,5л молока, 2 яйця,2\3ст. борошна)
4. 2-3яйця
5. трішки булки(білого хліба) і молока, як на котлети
6. Цибуля 1 шт(порізати і посмажити додавши у сковороду води4-5ст.л, і соди на кінчику ложки)
Спочатку я печу налисники
Знімаю шкіру з курки

мясо відділяю від костей і перемелюю, у фарш додаю гриби, 2 яйця, цибульку, і булку

Фаршем начиняю млинці і викладаю їх на шкірі курки в 2 рядочки( а якщо кура велика то і в 3)

зверху, і між млинцями змащую фаршем щоб трималося " купки" і зашиваю

печу в духовці приблизно годину, і ось яка вона виходить

Може комусь сподобається рецепт!!!
Смачного!!!

[Рижуля]

Краса неймовірна!
Тільки я слабо уявляю як можна зняти шкіру, щоб не пошкодити ....

[Леонідівна]

Рижуля (6.4.2010, 13:58) писав:

Краса неймовірна!
Тільки я слабо уявляю як можна зняти шкіру, щоб не пошкодити ....

Насправді вона дуже легко знімається, ніж потрібен тільки коли знімаєш біля хребта, і з ніжок. Спробуйте

[super-galya]

Оце красота! Обов'язково попробую.

[Ananaska]

Дуже смачно виглядає!!!

[nezdana]

виглядеє так смачно!!!! дякую за чудовий рецепт!! я дуже люблю гриби!!! і всі страви з грибами просто супер!!

[СЕПТІМА]

Рецепт,мені відомий,але дуже боязко до нього підходити.Роблю курячі рулети таким чином.Тому подумала,що спробую так нафарширувати,не цілу курку,а тільки велике стегно,тим паче,що з нього шкіру знімати легше,і я вже вмію.Бо це просто фантастично виглядає.

[ibojechko]

Я готувала таку курку, дуже смачна і ситна страва, але ж і навозилася я щоб зняти шкіру (я не розрізала ту шкіру повністю), хоча так простіше - розрізав а потім зашив.

[Lola888]

Приготувала я сьогодні таку курочку на честь чоловікового Дня Народження. Леонідівна, велике дякую за рецепт. Смакота неймовірна!!! Поки враження ще свіжі, то розкажу про нюанси, які виникли в процесі приготування, раптом кому стане в пригоді.
1) Знімати шкіру дійсно не дуже важко, але трошки погратися треба. Виявила, що зі спинки значно легше зняти шкіру, якщо починати це робити від хвостика;
2) Пекла на декові, змащеному соняшниковою олією, поки пеклося підливала трошки води, але знизу шкіра всеодно прилипла до дека. Зверху шкіра , як на мене, вийшла занадто суха. От думаю собі, що треба, або ще зверху чимось змащувати (напр.майонезом) або спробувати пекти, замотуючи курку в папір для випічки.

[Natur]

Рецепт просто бомба. Дуже смачно. І шкірка не дуже важко знімається. Правда я залишаю крилишки і ніжки. І не закручую в налисники, а так фарширую