Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків: Базилік - Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків

Перейти до вмісту

  • 3 Сторінок +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему

Базилік надзвичайна рослинка Оцінка: -----

#1

Користувач поза мережею   RoksanaVW 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 352
  • Реєстрація: 02 April 09
 

Відправлено 09 September 2009 - 11:01

В мене надавно було день народження на котре мені одарували вазон розлинки Базилік, чесно спочатку віднеслась до нього як то звичайного вазона...і не планувала його використовувати в куховарстві..бо думала що його не можна використовувати при лактації...
Але щось змусильо мене подивитися в інтернеті чи дозволено їсти його при одуванні грудьми, можливо його запах який нагадує гвоздичку...обожнюю...
Виявляється Базилік стимулює лактацію..буквально два листочки і в мене за пів години після годування груди налилися так що необхідно було сціджуватися...бо вже грудь нагадувала камінчик...молока і до того мала достатньо...та тепер знатиму як повернути молоко якщо його кількість зменьшиться....
А базилічок їм по півлисточка в день ...смакота...

Цитата

Базилик душистый или огородный – растение однолетнее. Оно имеет привлекательную зеленую окраску и весьма приятный запах. Недаром его название обозначает «благоухание, достойное правителей». Родиной базилика считается Южная Азия. Это растение вообще весьма теплолюбиво, и предпочитает солнечные страны. В качестве пряности используются собираемые в начале цветения цветки и листья. Базилик – пряность полезная. В надземной его части содержится эфирное масло, которое обладает бактерицидным действием. Кроме того, базилик – хранилище таких витаминов, как С, В2, РР, и каротин, а еще в нем имеются рутин, финтоциды и сахара. Базилик используют в случае метеоризма или вздутия живота, для снятия спазм, а еще отвар из его листьев излечивает кашель. Кроме того, отвар из базилика издавна ценили представительницы прекрасного пола. Ведь с его помощью можно избавиться от бородавок, а при ежедневном умывании такой отвар способствует омоложению кожи. Он также тонизирует и увлажняет кожу, освежая ее, делая гладкой и бархатистой. Отваром базилика моют и голову, после чего волосы становятся крепче, блестят и лучше растут. Помимо прочего, при помощи базилика можно повысить артериальное давление, избавиться от головной боли сосудистого происхождения. Также он активно используется в ароматерапии: его запах стимулирует деятельность мозга, избавляет от бессонницы, мигреней, помогает справиться с различными стрессами. Еще запах базилика способен восстановить потраченные человеком силы. Ну а кроме того, он – отличное укрепляющее, потогонное и жаропонижающее, так что с его помощью можно лечить простудные заболевания. Им лечится также потеря обоняния вследствие хронического насморка. У кормящих матерей базилик увеличивает лактацию. А еще можно использовать отвар из базилика или свежие листья, чтобы снять зуд после укуса неядовитых насекомых.

Повідомлення відредаговано RoksanaVW: 09 September 2009 - 11:42

  • 2
  • Back To Top

#2

Користувач поза мережею   Лі*Куся 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1032
  • Реєстрація: 17 November 08
 

Відправлено 09 September 2009 - 11:08

Купляю завжди сушене листя базиліку в пакетику. І Мариную м"яско, рибку посипаю, коли запікаю, ням-нямка. Головне не переборщити.
Знайоме вирощує на городі, то завжди літом сушить. Класна штука!
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#3

Користувач поза мережею   Teтянка 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1107
  • Реєстрація: 27 February 08
 

Відправлено 09 September 2009 - 11:26

Базилік дуже добре поєднується з помідорами.
А ось ще про базилік
Basilico - Базилик
Текст, що розкривається

Базилик - непременный атрибут средиземноморской кухни. В пищу употребляют листья в свежем и сушеном виде. Существует 40 видов базилика. Самыми распространенными в Италии являются:

Basilico genovese [базилик из Генуи] - относительно небольшие листья, интенсивный аромат. Является основным компонентом соуса Песто.

Зображення




Basilico napoletano [базилик из Неаполя] - крупные листья, тонкий аромат. Используется при приготовлении блюд: Салат из помидоров с моццареллой и базиликом, Пицца Маргарита.

Зображення




Basilico mammouth [гигантский базилик] - очень крупные листья. Используется в салатах, овощных блюдах, соусах, супах.
Зображення

My Signature
Зображення

Щастя - це талант цінувати те, що в тебе є, а не те, чого в тебе немає.
  • 0
  • Back To Top

#4

Користувач поза мережею   melanja 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 289
  • Реєстрація: 13 June 09
 

Відправлено 09 September 2009 - 11:33

Базилік (регано) - однорічна ароматична рослина Ocimum basilicum сімейства губоцвітих з відтінком запаху лимона, гвоздики, м’яти, перцю. Ботанічна назва від грецького "бути ароматним".

У кулінарії листя базиліка використовується для томатних соусів, у песто, піцах і сирних стравах; як приправа до маринадів. Використовується в зеленому тайському карі, букеті гарні й італійських сумішах. Батьківщина базиліку– Південна Азія. Сьогодні його вирощують у всьому світі.

Давні римляни вважали базилік символом любові й родючості. Вони називали його "королем пряних трав". Слово "базилік" походить від стародавньо-грецького basilikohn, що означає "королівський", відображаючи ставлення стародавніх до нього як до благородних і священних прянощів. З часом в Італії з'явилася традиція: юнаки носили гілочку базиліка як символ наміру одружитися. В Індії вважають, що якщо з померлим поховають листок базиліка, він стане "перепусткою" в рай.

Свіжий базилік потрібно зберігати в холодильнику, загорнувши у вологий рушник. Оскільки олії в базиліку випаровуються дуже швидко, краще додавати його наприкінці приготування, щоб він зберіг смак і аромат.Зображення
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#5

Користувач поза мережею   Lara! 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 2152
  • Реєстрація: 02 October 07
 

Відправлено 09 September 2009 - 11:44

Я базилік страшенно люблю. Повністю погоджуюсь з Тетянкою, з помідорами прекрасно гармоніює, і ще з баклажанами. Взагалі базилік - незмінний атрибут італійської, грецької кухні, на Кавказі широко використовується, особливо фіолетовий його вид. Сьогодні якраз купила пучок фіолетового базиліку, додала до м'яска, яке обсмажувала для запіканки, аромат стоїть неймовірний. Потім ще готову страву притрушу.
My Signature
Мій смачний сайт

Те, що ми говоримо про інших людей, більше розповідає про нас самих. © Un.Known
  • 0
  • Back To Top

#6

Користувач поза мережею   Solya 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 124
  • Реєстрація: 08 May 09
 

Відправлено 09 September 2009 - 12:03

Я теж люблю базилік і додаю майже у всі страви, навіть цього року ми його посадили на клумбі біля дому. А взагалі, основними приправами останній час в мене стали виключно всі травки - базилік, орегано, майоран і наші традиційні. І смачно, і корисно.
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#7

Користувач поза мережею   zvutyajna 

 
  • Початківець
  • PіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 46
  • Реєстрація: 16 January 09
 

Відправлено 09 September 2009 - 12:57

базилік неймовірно запашний і приємний. Дуже його люблю і кидаю майже в усі страви і перші і другі.
  • 0
  • Back To Top

#8

Користувач поза мережею   Юлясік 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 409
  • Реєстрація: 26 May 09
 

Відправлено 09 September 2009 - 14:29

базилік я просто обожнюю і зелений і фіолетовий.роблю ароматну олію на базиліку і поливаю нею салати.ням-ням!!! :wacko1:
My Signature
Спойлер
  • 0
  • Back To Top

#9

Користувач поза мережею   leopolisa 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 68
  • Реєстрація: 05 May 08
 

Відправлено 09 September 2009 - 14:37

Люблю додавати базилік коли готую печінку :unknw:
  • 0
  • Back To Top

#10

Користувач поза мережею   Sonya 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1306
  • Реєстрація: 16 January 08
 

Відправлено 09 September 2009 - 14:42

Обожнюю базилік, але саме в свіжому вигляді - завжди додаю при приготуванні пасти (макаронів) чи салатів а також до традиційного італійського салату Капрезе (моцарела з помідорами чері, оливкова олія, сіль, перець, базилік) Зустрічаю на наших базарах і в супермаркетах базилік двох видів - фіолетового і зеленого.
Шкода, але базилік (на відміну від петрушки, селери, чи кропу) при заморожуванні повністю втрачає свій аромат - відтоді використовувати його можна або в свіжому, або сушеному вигляді.

Супер травичка, як на мене :unknw: Але я, в принципі, взагалі кохаюсь в різноманітних травах-спеціях.
My Signature
Зображення
  • 1
  • Back To Top

#11

Користувач поза мережею   Маріам 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: ЗАБЛОКОВАНІ
  • Повідомлень: 1178
  • Реєстрація: 21 April 09
 

Відправлено 09 September 2009 - 21:52

на Йордана (Різдвяні свята) у воду, яку несли святити, давали гілочку сухого васильку. та вода мала дуже гарний аромат і присмак. до недавна я не могла б і здогадуватись, що то базилік. Васильок- так по народному в нас звучить базилік. але, як спецію ніхто не використовував. на моїй кухні він займає своє почесне місце.
My Signature
Спойлер

Нагороди:

переглянути всі
  • Back To Top

#12

Користувач поза мережею   martelita 

 
  • Вінтаж
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Орг СП Малечі
  • Повідомлень: 595
  • Реєстрація: 16 September 10
 

Відправлено 13 November 2010 - 18:01

Спойлер

  • 0
  • Back To Top

#13

Користувач поза мережею   mysik08 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 51
  • Реєстрація: 01 April 11
 

Відправлено 05 July 2012 - 23:00

і я люблю дуже базилік..свіжий можу просто покласти на хліб з помідором, трошки посолю.. і люблю так їсти..сушений і свіжий додаю до всіх старв з помідорів, борщу, грецького салату..
  • 0
  • Back To Top

#14

Користувач поза мережею   telepuzyk15 

 
  • Перехожий
  • Pіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 5
  • Реєстрація: 07 August 12
 

Відправлено 08 August 2012 - 11:41

а на зиму можна не тільки засушити базилік. я дрібню його в блендері, заливаю оливковою олією і в морозилку. потім використовую для лазаньї. смакота
  • 1
  • Back To Top

#15

Користувач поза мережею   Ма_мочка Ромчика 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 128
  • Реєстрація: 04 July 10
 

Відправлено 08 August 2012 - 13:05

А коли можна сушити базилік?До чи після цвітіння?
  • 0
  • Back To Top

#16

Користувач поза мережею   Napolitana 

 
  • Початківець
  • PіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 10
  • Реєстрація: 14 July 12
 

Відправлено 16 August 2012 - 18:49

Доброго вечора. Хочу поділитися своїм досвідом заготовки базиліку. Я також дрібню в блендері з оливковою олією, а потім розливаю в лотки для льоду, але бажано з маленькими ячейками. Коли добре замерзне викймаю з ячейок і кладу в кульочок.Так вигідно зберігати і вже готові порції. Сушити базилік краще цілими листочками в добре провітрюваному місці, тільки не на сонці. Іколи добре висохне потерти в руках і таким чином він подрібнеться. Між іншим базиліку не можна різати звичайним ножем,тому що при нарізці він втрачає запах. В Італії свіжий базилік рвуть на дрібненькі кусочки руками або ріжуть ножем з керамічним лезлом.
  • 3
  • Back To Top

#17

Користувач поза мережею   Hosana 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 336
  • Реєстрація: 21 December 09
 

Відправлено 16 August 2012 - 23:20

Дуже люблю базилік! Зимою знайома пригостила чаєм і додала листочок базиліку, чай був такий приємний і мав гарний аромат. Цієї весни я посіяла на городі базилік, спробую засушити на зиму, від його запаху просто шаленію...
My Signature
Зображення

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#18

Користувач поза мережею   Еналагма 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1047
  • Реєстрація: 15 May 12
 

Відправлено 09 May 2013 - 17:17

Я люблю базилік додавати у салати або до м'яса. Сухий чи свіжий за настроєм. Також спробувала з чаєм - дійсно чудово.

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#19

Користувач поза мережею   boja 

 
  • Завсідник
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Орг СП Малечі
  • Повідомлень: 345
  • Реєстрація: 21 August 09
 

Відправлено 18 May 2013 - 16:06

Я спочатку попробувала свіжий базилік і в якості приправи і як зелень в салатах, то зараз сушений дуже важко вживається на моїй кухні - зовсім інший смак і запах ніж в свіжого(((((
My Signature
СП Сталекс - збираємо нове замовлення
Зображення

Горда - тому що ображали.... Сильна - тому що робили боляче.... Смiлива - тому що вже не боюсь.... Посмiхаюсь - тому що є заради кого жити!
  • 0
  • Back To Top

#20

Користувач поза мережею   Ріночка 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 224
  • Реєстрація: 13 December 11
 

Відправлено 09 June 2013 - 11:56

Я теж обожнюю базилік :girl_tender: найбільше смакує в свіжому вигляді, в салати)))
  • 0
  • Back To Top

Поділитися темою:




  • 3 Сторінок +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему



1 відвідувачів читають цю тему
0 користувачів, 1 гостей, 0 прихованих користувачів

Реклама

Останні теми


Останні зміни статусу

Коли я не знаю чогось - іду на форум.... Коли маю що розказати особистого - в щоденник... Коли хочу поділитися цікавим висловом, афоризмом, картинкою чи просто думкою без продовження і коментів - іду в статуси... Це ж так просто, логічно і виховано...

Inehka світлина

Inehka  Мамочки привіт, в кого діток оперували кишечник і вивели стому, цікаво поспілкуватися про харчування??

Вчора, 13:10

Оля28 світлина

Оля28  Кто принимал Mioxin???

19 Jun 2018 21:27

Олюся108 світлина

Олюся108  Прибився голуб з жовто блакитними кільцями,пошкоджено крило.Номери на кільцях 3490L::18 і на лівій 2288918unf ukraine Допоможіть знайти власника!!!мій номер 0638788592

18 Jun 2018 12:22

Санджана світлина

Санджана  Малеча з Днем народження!!!

16 Jun 2018 09:03

Lilechka85 світлина

Lilechka85  У Луцьку хтось водить дитину у приватний міні-клуб дошкільнят Світлинка? Хтось щось може сказати зі свого досвіду про нього? сайт я вже бачила.

13 Jun 2018 13:46

Показати коментарі (1)

Мама Жабка =) світлина

Мама Жабка =)  Що більше сиджу на ФБ, тим більше люблю Малечу.... Затишніше тут. І лайно не ллється річками в стрічку та коментарі.... =)

01 Jun 2018 07:19

Показати коментарі (4)

Ліля 23 світлина

Ліля 23  Дівчата підскажіть хто народжував в Музики Ігора Павловича? Стала до нього на облік.Як він вам? Чи дорого бере за пологи

14 May 2018 15:58

Айра світлина

Айра  Шахрайка на олх. Бере передоплату за товар і додає вас в чорний список. Дає карту приват на ім'я Кравченко Алли. номер моб.098-848-89-29. Скаргу на олх подавали, модератори часно реагують. Провіль дійсний. Міняє імена в профілі. Зараз без оголошень, скаргу подати неможливо. Будьте обачні.

01 Apr 2018 22:52

Показати коментарі (3)

Софійка 2011яна світлина

Софійка 2011яна  Підскажіть де у Львові можна зробити УЗД збільшених лімфовузлів дитині 7 років.

26 Mar 2018 08:58

Показати коментарі (3)

nadiaje світлина

nadiaje  Домовичок відгукнися!Я тебе загубила!Дівчатка хто має номер Домовичка (Оля)

24 Mar 2018 20:24

Показати коментарі (1)

Всі зміни →

Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків


birthday Іменинники ( 22 June 18 )

  • З днем народження
    Maня_20 
    - Вік: 28
  • З днем народження
    Санджана 
    - Вік: 32
  • З днем народження
    Elena 2016 
    - Вік: 39

Реклама


Перекладач онлайн