Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків: Базилік - Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків

Перейти до вмісту


  • 3 Сторінок +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему

Базилік надзвичайна рослинка Оцінка: -----

#1

Користувач поза мережею   RoksanaVW 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 352
  • Реєстрація: 02 квітень 09
 

Відправлено 09 вересень 2009 - 11:01

В мене надавно було день народження на котре мені одарували вазон розлинки Базилік, чесно спочатку віднеслась до нього як то звичайного вазона...і не планувала його використовувати в куховарстві..бо думала що його не можна використовувати при лактації...
Але щось змусильо мене подивитися в інтернеті чи дозволено їсти його при одуванні грудьми, можливо його запах який нагадує гвоздичку...обожнюю...
Виявляється Базилік стимулює лактацію..буквально два листочки і в мене за пів години після годування груди налилися так що необхідно було сціджуватися...бо вже грудь нагадувала камінчик...молока і до того мала достатньо...та тепер знатиму як повернути молоко якщо його кількість зменьшиться....
А базилічок їм по півлисточка в день ...смакота...

Цитата

Базилик душистый или огородный – растение однолетнее. Оно имеет привлекательную зеленую окраску и весьма приятный запах. Недаром его название обозначает «благоухание, достойное правителей». Родиной базилика считается Южная Азия. Это растение вообще весьма теплолюбиво, и предпочитает солнечные страны. В качестве пряности используются собираемые в начале цветения цветки и листья. Базилик – пряность полезная. В надземной его части содержится эфирное масло, которое обладает бактерицидным действием. Кроме того, базилик – хранилище таких витаминов, как С, В2, РР, и каротин, а еще в нем имеются рутин, финтоциды и сахара. Базилик используют в случае метеоризма или вздутия живота, для снятия спазм, а еще отвар из его листьев излечивает кашель. Кроме того, отвар из базилика издавна ценили представительницы прекрасного пола. Ведь с его помощью можно избавиться от бородавок, а при ежедневном умывании такой отвар способствует омоложению кожи. Он также тонизирует и увлажняет кожу, освежая ее, делая гладкой и бархатистой. Отваром базилика моют и голову, после чего волосы становятся крепче, блестят и лучше растут. Помимо прочего, при помощи базилика можно повысить артериальное давление, избавиться от головной боли сосудистого происхождения. Также он активно используется в ароматерапии: его запах стимулирует деятельность мозга, избавляет от бессонницы, мигреней, помогает справиться с различными стрессами. Еще запах базилика способен восстановить потраченные человеком силы. Ну а кроме того, он – отличное укрепляющее, потогонное и жаропонижающее, так что с его помощью можно лечить простудные заболевания. Им лечится также потеря обоняния вследствие хронического насморка. У кормящих матерей базилик увеличивает лактацию. А еще можно использовать отвар из базилика или свежие листья, чтобы снять зуд после укуса неядовитых насекомых.

Повідомлення відредаговано RoksanaVW: 09 вересень 2009 - 11:42

  • 2
  • Back To Top

#2

Користувач поза мережею   Лі*Куся 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1 032
  • Реєстрація: 17 листопад 08
 

Відправлено 09 вересень 2009 - 11:08

Купляю завжди сушене листя базиліку в пакетику. І Мариную м"яско, рибку посипаю, коли запікаю, ням-нямка. Головне не переборщити.
Знайоме вирощує на городі, то завжди літом сушить. Класна штука!
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#3

Користувач поза мережею   Teтянка 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1 107
  • Реєстрація: 27 лютий 08
 

Відправлено 09 вересень 2009 - 11:26

Базилік дуже добре поєднується з помідорами.
А ось ще про базилік
Basilico - Базилик
Текст, що розкривається

Базилик - непременный атрибут средиземноморской кухни. В пищу употребляют листья в свежем и сушеном виде. Существует 40 видов базилика. Самыми распространенными в Италии являются:

Basilico genovese [базилик из Генуи] - относительно небольшие листья, интенсивный аромат. Является основным компонентом соуса Песто.

Зображення




Basilico napoletano [базилик из Неаполя] - крупные листья, тонкий аромат. Используется при приготовлении блюд: Салат из помидоров с моццареллой и базиликом, Пицца Маргарита.

Зображення




Basilico mammouth [гигантский базилик] - очень крупные листья. Используется в салатах, овощных блюдах, соусах, супах.
Зображення

My Signature
Зображення

Щастя - це талант цінувати те, що в тебе є, а не те, чого в тебе немає.
  • 0
  • Back To Top

#4

Користувач поза мережею   melanja 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 289
  • Реєстрація: 13 червень 09
 

Відправлено 09 вересень 2009 - 11:33

Базилік (регано) - однорічна ароматична рослина Ocimum basilicum сімейства губоцвітих з відтінком запаху лимона, гвоздики, м’яти, перцю. Ботанічна назва від грецького "бути ароматним".

У кулінарії листя базиліка використовується для томатних соусів, у песто, піцах і сирних стравах; як приправа до маринадів. Використовується в зеленому тайському карі, букеті гарні й італійських сумішах. Батьківщина базиліку– Південна Азія. Сьогодні його вирощують у всьому світі.

Давні римляни вважали базилік символом любові й родючості. Вони називали його "королем пряних трав". Слово "базилік" походить від стародавньо-грецького basilikohn, що означає "королівський", відображаючи ставлення стародавніх до нього як до благородних і священних прянощів. З часом в Італії з'явилася традиція: юнаки носили гілочку базиліка як символ наміру одружитися. В Індії вважають, що якщо з померлим поховають листок базиліка, він стане "перепусткою" в рай.

Свіжий базилік потрібно зберігати в холодильнику, загорнувши у вологий рушник. Оскільки олії в базиліку випаровуються дуже швидко, краще додавати його наприкінці приготування, щоб він зберіг смак і аромат.Зображення
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#5

Користувач поза мережею   Lara! 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 2 152
  • Реєстрація: 02 жовтень 07
 

Відправлено 09 вересень 2009 - 11:44

Я базилік страшенно люблю. Повністю погоджуюсь з Тетянкою, з помідорами прекрасно гармоніює, і ще з баклажанами. Взагалі базилік - незмінний атрибут італійської, грецької кухні, на Кавказі широко використовується, особливо фіолетовий його вид. Сьогодні якраз купила пучок фіолетового базиліку, додала до м'яска, яке обсмажувала для запіканки, аромат стоїть неймовірний. Потім ще готову страву притрушу.
My Signature
Мій смачний сайт

Те, що ми говоримо про інших людей, більше розповідає про нас самих. © Un.Known
  • 0
  • Back To Top

#6

Користувач поза мережею   Solya 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 124
  • Реєстрація: 08 травень 09
 

Відправлено 09 вересень 2009 - 12:03

Я теж люблю базилік і додаю майже у всі страви, навіть цього року ми його посадили на клумбі біля дому. А взагалі, основними приправами останній час в мене стали виключно всі травки - базилік, орегано, майоран і наші традиційні. І смачно, і корисно.
My Signature
Зображення
  • 0
  • Back To Top

#7

Користувач поза мережею   zvutyajna 

 
  • Початківець
  • PіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 46
  • Реєстрація: 16 січень 09
 

Відправлено 09 вересень 2009 - 12:57

базилік неймовірно запашний і приємний. Дуже його люблю і кидаю майже в усі страви і перші і другі.
  • 0
  • Back To Top

#8

Користувач поза мережею   Юлясік 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 409
  • Реєстрація: 26 травень 09
 

Відправлено 09 вересень 2009 - 14:29

базилік я просто обожнюю і зелений і фіолетовий.роблю ароматну олію на базиліку і поливаю нею салати.ням-ням!!! :wacko1:
My Signature
Спойлер
  • 0
  • Back To Top

#9

Користувач поза мережею   leopolisa 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 68
  • Реєстрація: 05 травень 08
 

Відправлено 09 вересень 2009 - 14:37

Люблю додавати базилік коли готую печінку :unknw:
  • 0
  • Back To Top

#10

Користувач поза мережею   Sonya 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1 306
  • Реєстрація: 16 січень 08
 

Відправлено 09 вересень 2009 - 14:42

Обожнюю базилік, але саме в свіжому вигляді - завжди додаю при приготуванні пасти (макаронів) чи салатів а також до традиційного італійського салату Капрезе (моцарела з помідорами чері, оливкова олія, сіль, перець, базилік) Зустрічаю на наших базарах і в супермаркетах базилік двох видів - фіолетового і зеленого.
Шкода, але базилік (на відміну від петрушки, селери, чи кропу) при заморожуванні повністю втрачає свій аромат - відтоді використовувати його можна або в свіжому, або сушеному вигляді.

Супер травичка, як на мене :unknw: Але я, в принципі, взагалі кохаюсь в різноманітних травах-спеціях.
My Signature
Зображення
  • 1
  • Back To Top

#11

Користувач поза мережею   Маріам 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: ЗАБЛОКОВАНІ
  • Повідомлень: 1 178
  • Реєстрація: 21 квітень 09
 

Відправлено 09 вересень 2009 - 21:52

на Йордана (Різдвяні свята) у воду, яку несли святити, давали гілочку сухого васильку. та вода мала дуже гарний аромат і присмак. до недавна я не могла б і здогадуватись, що то базилік. Васильок- так по народному в нас звучить базилік. але, як спецію ніхто не використовував. на моїй кухні він займає своє почесне місце.
My Signature
Спойлер

Нагороди:

переглянути всі
  • Back To Top

#12

Користувач поза мережею   martelita 

 
  • Вінтаж
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Орг СП Малечі
  • Повідомлень: 595
  • Реєстрація: 16 вересень 10
 

Відправлено 13 листопад 2010 - 18:01

Спойлер

  • 0
  • Back To Top

#13

Користувач поза мережею   mysik08 

 
  • Зацікавлений
  • PіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 51
  • Реєстрація: 01 квітень 11
 

Відправлено 05 липень 2012 - 23:00

і я люблю дуже базилік..свіжий можу просто покласти на хліб з помідором, трошки посолю.. і люблю так їсти..сушений і свіжий додаю до всіх старв з помідорів, борщу, грецького салату..
  • 0
  • Back To Top

#14

Користувач поза мережею   telepuzyk15 

 
  • Перехожий
  • Pіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 5
  • Реєстрація: 07 серпень 12
 

Відправлено 08 серпень 2012 - 11:41

а на зиму можна не тільки засушити базилік. я дрібню його в блендері, заливаю оливковою олією і в морозилку. потім використовую для лазаньї. смакота
  • 1
  • Back To Top

#15

Користувач поза мережею   Ма_мочка Ромчика 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 128
  • Реєстрація: 04 липень 10
 

Відправлено 08 серпень 2012 - 13:05

А коли можна сушити базилік?До чи після цвітіння?
  • 0
  • Back To Top

#16

Користувач поза мережею   Napolitana 

 
  • Початківець
  • PіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Початківці
  • Повідомлень: 10
  • Реєстрація: 14 липень 12
 

Відправлено 16 серпень 2012 - 18:49

Доброго вечора. Хочу поділитися своїм досвідом заготовки базиліку. Я також дрібню в блендері з оливковою олією, а потім розливаю в лотки для льоду, але бажано з маленькими ячейками. Коли добре замерзне викймаю з ячейок і кладу в кульочок.Так вигідно зберігати і вже готові порції. Сушити базилік краще цілими листочками в добре провітрюваному місці, тільки не на сонці. Іколи добре висохне потерти в руках і таким чином він подрібнеться. Між іншим базиліку не можна різати звичайним ножем,тому що при нарізці він втрачає запах. В Італії свіжий базилік рвуть на дрібненькі кусочки руками або ріжуть ножем з керамічним лезлом.
  • 3
  • Back To Top

#17

Користувач поза мережею   Hosana 

 
  • Завсідник
  • PіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 336
  • Реєстрація: 21 грудень 09
 

Відправлено 16 серпень 2012 - 23:20

Дуже люблю базилік! Зимою знайома пригостила чаєм і додала листочок базиліку, чай був такий приємний і мав гарний аромат. Цієї весни я посіяла на городі базилік, спробую засушити на зиму, від його запаху просто шаленію...
My Signature
Зображення

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#18

Користувач поза мережею   Еналагма 

 
  • Фахівець
  • PіpPіpPіpPіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Досвідчені користувачі
  • Повідомлень: 1 047
  • Реєстрація: 15 травень 12
 

Відправлено 09 травень 2013 - 17:17

Я люблю базилік додавати у салати або до м'яса. Сухий чи свіжий за настроєм. Також спробувала з чаєм - дійсно чудово.

Нагороди:

переглянути всі
  • 0
  • Back To Top

#19

Користувач поза мережею   boja 

 
  • Завсідник
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Орг СП Малечі
  • Повідомлень: 345
  • Реєстрація: 21 серпень 09
 

Відправлено 18 травень 2013 - 16:06

Я спочатку попробувала свіжий базилік і в якості приправи і як зелень в салатах, то зараз сушений дуже важко вживається на моїй кухні - зовсім інший смак і запах ніж в свіжого(((((
My Signature
СП Сталекс - збираємо нове замовлення
Зображення

Горда - тому що ображали.... Сильна - тому що робили боляче.... Смiлива - тому що вже не боюсь.... Посмiхаюсь - тому що є заради кого жити!
  • 0
  • Back To Top

#20

Користувач поза мережею   Ріночка 

 
  • Своя людина
  • PіpPіpPіpPіp
  • Перейти до щоденника
  • Вставити нік
  • Цитувати
  • Група: Користувачі
  • Повідомлень: 224
  • Реєстрація: 13 грудень 11
 

Відправлено 09 червень 2013 - 11:56

Я теж обожнюю базилік :girl_tender: найбільше смакує в свіжому вигляді, в салати)))
  • 0
  • Back To Top

Поділитися темою:




  • 3 Сторінок +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Ви не можете створити нову тему
  • Ви не можете відповісти в тему



1 відвідувачів читають цю тему
0 користувачів, 1 гостей, 0 прихованих користувачів

Реклама


Останні зміни статусу

Коли я не знаю чогось - іду на форум.... Коли маю що розказати особистого - в щоденник... Коли хочу поділитися цікавим висловом, афоризмом, картинкою чи просто думкою без продовження і коментів - іду в статуси... Це ж так просто, логічно і виховано...

Vanesita світлина

Vanesita  Ви нечемні були в школі,Ніс розбила на футболі,Вітер в голові гуде,Миколай до тебе не прийде))))

Вчора, 21:57

Ryzyk світлина

Ryzyk  Миколай бачив мої дописи , він принесе мені орфографічний словник ))

11 гру 2017 23:06

Показати коментарі (1)

;)малявка;) світлина

;)малявка;)  А сп з Америки не діє?

08 гру 2017 23:34

Зесічка світлина

Зесічка  Дівчата! нагадую, що 8 грудня -- Година ласк! не забудьте, будь ласка, хто має намір)) як і минулі роки -- чекаю на вас!)) і не тільки я)

Заблокований 02 гру 2017 12:19

Показати коментарі (1)

Санджана світлина

Санджана  Запрошую взяти участь у Літературному Флешмобі 2018р. Бажаючих чекаємо тут : http://www.malecha.org.ua/forum/index.php?showtopic=71348&st=60#entry2743377

02 гру 2017 12:04

МарусинкаТ світлина
Мама Скарбика світлина

Мама Скарбика  Дякую Богові я сьогодні в друге стала мамою...

16 лис 2017 22:13

Показати коментарі (8)

❤❤❤ світлина
ulaska світлина

ulaska  Нашій сім"ї сьогодні 10 років!

10 лис 2017 07:46

Показати коментарі (3)

Юлько світлина

Юлько  Яке це щастя бути мамою маленького хлопчика...

25 жов 2017 09:05

Показати коментарі (1)

Всі зміни →

Родинний форум "Малеча" - форум для сучасних батьків


birthday Іменинники ( 13 грудень 17 )

  • Немає іменинників сьогодні

Перекладач онлайн